這種對孩子成長的監護方式在企業裡有個俗稱——“媽媽制度”，正式名稱叫安全監護制：對兩人以上的作業，指定一個人乾媽媽的活，做專職監護人，對工作人員的行為、狀態進行監視和控制，防止發生意外。我在一些電力同行那裡看到，所有執行操作都有專職監護人員，沒有危害辨識不開工，沒有安全交底不開工，沒有安全監護不開工；執行掛牌制、工作票制、確認制、監護制，相互監督，及時提醒。這樣做能夠有效地預防違章，消除事故隱患。
文明社會中的任何一個家庭，不會讓孩子一直躲在父母的翅膀下長大，媽媽不能包辦一切。事實證明，抱大的孩子缺乏在社會上生存的能力，一旦離開父母的懷抱，就會墮入迷惘無措的深淵。同理，在企業生產過程中，僅僅靠別人的提醒，比較容易淡漠自身的責任意識、安全意識。一旦沒人提醒，就可能出現責任事故。
社會離不開老師，安全管理也應該有老師，有人傳授安全管理的經驗、技能、心得，就像“媽媽制度”一樣，但企業還需要有一套“老師制度”。我參加工作時，工廠實行師傅帶徒弟制度，師傅不僅負責傳授徒弟技術，還要負責他的安全，這是經驗的傳承。現在市場環境下，師傅帶徒弟手工作坊式的管理方式已經過時。人們頻繁地轉換工作，一生大概要從事5到7個不同的職業。新的職業層出不窮，很多舊的職業逐漸消亡，這種狀況很難讓一個人在每個職業階段花費1年的時間做學徒，需要有一個更快的更加科學合理的安全管理經驗傳遞辦法。
上海光明乳業有集體出國拜師的制度。該公司每年都要派出骨幹力量前往法國達能公司實地取經。他們不僅學到了真經，還把老師的老師請到了國內。光明和達能兩家裝置先程序度相近，光明甚至在裝置上還處於領先，可為什麼管理上不如對方？中國的取經人發現，達能老師背後還有“高人”，這個“高人”就是不一般的作業指導書。按照達能的指導書操作，哪怕是上崗幾天的新工人也可以很快勝任。但在我國，有經驗的熟練工人勝任崗位要求應該沒什麼問題，但新工人可能要適應幾個月。同樣是用CIP系統清洗生產裝置，達能的指導書就會細緻到第一步、第二步、第三步分別幹什麼，哪個閥門要開啟，哪個閥門要關閉。對於這樣詳盡的指導書，就是新上崗的操作工也會一目瞭然。
什麼是作業指導書？我叫它書面化的老師。它又叫工作指引、安全指導令，是崗位操作、施工作業的指導檔案，指導的是一個完整生產過程的安全，比如砌磚、外掛、切割、除錯等等過程。它很像傳統意義上的操作規程，但是比操作規程更細，更有針對性。因為，任何一份作業指導書都傳遞出這樣的特性：在哪裡使用，什麼人使用，作業的目的是什麼，這項作業的名稱及內容是什麼，怎樣按步驟安全作業？
我所在的單位這幾年一直在做作業指導書，給在崗職工請一個長期的不會說話的老師，在這個老師的指引下搞好安全工作。怎樣編制作業指導書？我們不妨借鑑一下麥當勞的經驗。我曾經問一些企業員工：知道麥當勞是靠什麼發家的嗎？一般人都說，麥當勞靠的就是漢堡包。我說，“NO；NO，NO！麥當勞靠的是作業指導書。”他們把每一道菜的操作流程和改進記錄都非常詳細地記錄下來，製作成詳盡的指導書，孵化經驗，複製模式。麥當勞有了作業指導書，就可以使操作簡單化、專業化、標準化，把經營模式和食品複製到全世界。我們編制作業指導書，也要告訴員工“幹什麼”、“為什麼幹”、“如何幹”、“怎麼安全地幹”。員工看了作業指導書，“誰都願做”，“誰都能做”。
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第六章 安全監管，為企業運營全程特護（5）
作業指導書指導的是過程，實施的是崗位。所以，編制作業指導書，要圍繞崗位進行。首先要做的是崗位描述，明確這是一個什麼崗位，它處在整個工序的什麼位置，它的職責範圍是什麼，面臨的危害是什麼？所進行的某項工作涉及的相關許可權又是什麼？做好這項工作所需的技術引數、工作流程、操作規範又是什麼？除了崗位作業指導書，還有施工專案作業指導書，後者用於多個崗位協同作業，重點是工序的安全規範；每個工序需要多個相應崗位共同完成，是更大範圍的崗位作業指導。這些內容牽涉很多方面，應該有安全管理部門、人力資源部門、技術部門、動力裝置部門和行政管理人員共同參與。沒有多家的配合，僅僅靠安全部門一家唱“獨角戲”，顯然是不行的。
做老師要講究教學藝術，企業裡的“老師