家不安寧，這是怎麼啦？一切都是你讓全家胡吃海塞，於是口福之後，全家都在胡折騰。
你想讓全家平安無事嗎？告訴你一個秘方，這就是吃粗糧。
吸附腸道毒素的作用。粗糧的膳食纖維素很重要，它在體內可吸附有害物質，例如食品新增劑、化學制品、代謝毒素等。
⑦防治不育症。目前，世界不育人口比例已經上升到三分之一或者四分之一。英國研究人員說，目前大約60％的女孩被視為臨床性肥胖。除非加強鍛鍊並注意飲食，否則這一比例將上升。而當女性無法排卵，或具有罹患多囊性卵巢綜合症，那麼肥胖就可能導致人類絕種。因此提倡食入大量的膳食纖維素是非常必要的。
⑧防治抑鬱症。據美國心理學家說，高熱量的飲食加劇了抑鬱症的發生，而膳食纖維素具有鎮靜作用。當抑鬱症患者食入大量的膳食纖維素之後，其抑鬱狀態有所減輕。
⑨止喘作用。粗糧具有緩解支氣管痙攣的作用，其原理不明。
⑩控癌作用。許多研究人員發現，癌病人吃粗糧能夠延長壽命。
總之，家庭、幼兒園應多給孩子食用含膳食纖維素的蔬菜、水果，以加快其體內廢棄物及有害物質的排洩，促進新陳代謝，減少患病。
●粗糧中的玉米是個好東西。
玉米也叫御米，是帝王經常吃的食物。現在有的大飯店、大超市賣的宮廷小窩頭，是很昂貴的。過去，天津人愛吃熬魚貼餑餑，這是一種美味的減肥飯菜，可惜現在吃的人不多了。不過，如果使用單純玉米粉蒸窩頭，那麼蒸出來的窩頭是很硬的。可以在玉米粉裡摻入黃豆粉，或者花生粉，以及蠶豆粉，如此蒸出來的窩頭才是又清香又鬆軟。可惜很多人不愛吃窩頭，甚至有些南方人不知窩頭為何物，太遺憾了。
玉米粉分為兩種，一種是黃色的，另一種是白色的，其中，黃色的玉米粉品質較好。購買黃色玉米粉的時候要注意兩個問題：第一要用手指捻一捻玉米粉是否加了黃色染料，如果手指被染成黃色，那麼這是假的玉米粉。第二要用舌頭嘗一嘗玉米粉，是否很苦，如果舌頭感覺很苦，那麼這是發黴的玉米粒磨成的粉末。
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吃粗糧有十大好處（3）
我國的農民原來是吃玉米的，因此他們很少發生疾病，但是自從1962年開始，我國的農民改吃大米、小麥以後，他們的各種疾病發生率猛增。據說，日本每年從中國進口大量的玉米，美國每年從墨西哥進口大量的玉米。這些國家的人很聰明，知道吃粗糧有益健康。而我國卻要從美國、加拿大進口大量的小麥；這不能不說中國人的飲食方法出了問題。
●粗糧中的小米有什麼用處？
過去，小米是軍糧。因為醫官認為將士吃粗糧不易鬧病，而且發生外傷之後，不容易感染。小米一般用來蒸飯和熬粥。蒸飯的時候一定要注意，放一碗小米，要放兩碗水，因為粗糧吸水。不過，現代的有些小米是加了化學染料的，在洗米的時候就能發現掉色。
●粗糧中的黃米有什麼用處？
我們要充分利用黃米的黏性，這種黏性，是由於黃米含有大量的支鏈性澱粉造成的。然而黃米與糯米不同，可以隨便吃。
△黃米麵可以代替糯米麵，去做元宵。
△黃米可以代替糯米，去做粽子。
△一斤黃米用冷水浸泡24小時，然後與一斤黃米麵，可以代替糯米、糯米麵，去做粘糕。
△黃米和小米各一半，可以去蒸米飯。
△黃米和小米各一半，可以去熬粥。
△黃米加小米，再加大麥粒、綠豆、芸豆、紅小豆、栗子、大棗，可以去熬八寶粥。
△黃米加小米，再加瘦肉餡、白菜絲、食鹽，可以去熬鹹飯粥。
△黃米加小米，再加鮮魚片、食鹽，可以去熬魚腥粥。
△黃米加小米，再加山藥塊，可以去熬山藥粥。
△黃米加小米，再加紅薯塊，可以去熬紅薯粥。
△黃米加小米，再加大棗，可以去熬大棗粥。
△黃米加綠豆，可以去熬粥。
△黃米加高粱米，可以去熬粥。
△黃米加大麥粒，可以去熬粥。
△黃米加玉米渣，可以去熬粥。
△把蒸熟的一斤土豆搗成泥狀，加入一斤蒸熟的黃米麵，攤成餅狀，再鋪上蒸熟的一斤棗泥，捲起來切成塊，這就是土豆糕。
△把蒸熟的一斤紅薯搗成