蛋 類 每星期可吃三次蒸蛋或全熟的水煮蛋，且每次限 吃一顆有機雞蛋。
奶 類 避免一切牛奶類，但每星期可喝一次羊奶，一次 的份量為一百二十毫升。
可以喝堅果奶，如杏仁打的奶、核桃打的奶或各 類堅果打的奶。
豆 類 可以吃少量發過芽的豆類，種類沒有限制。
蔬 菜 可以吃各種顏色的蔬菜，並最好能大量攝食。
堅 果 類 可以每天吃，但每次不宜超過半杯，且要吃各種 類混合的生堅果。
水 果 類 只適合吃少量水果，並以酸中帶甜的水果為主。
飲 料 應喝好水。
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適時曬太陽，可增強人體免疫力
冬去春來的季節交替期，氣溫忽冷忽熱，這種變化無常的天氣，常會加重免疫和自愈系統的負擔，使得免疫和自愈系統的工作量比平日增加數倍。此時人體的免疫系統，疲於與各式各樣的病毒、細菌、黴菌、病菌大戰，功效自然大打折扣；而且自愈系統也來不及修補，很多人因此在季節轉換的時候，得了感冒或流行性感冒。
令許多醫學專家不解的是，為何在同樣的環境中，有些人似乎百病不侵，有些人卻病的接二連三、元氣大傷。起初，專家認為和免疫系統的強衰有關，但如果真是如此，那麼容易感冒的人，又為何不會在春夏間生病呢？病菌並不會因為季節而減少，它們在各個季節裡都存在著。
這樣的疑問，使得醫學專家開始注意到，在許多熱帶國家，流行性感冒的爆發，最容易發生在雨季，也就是陽光較少的時候。換句話說，陽光的減少似乎與流行性感冒，有顯著的關係，因為我們的面板在陽光下，可以自然產生維生素D，但在冬天，由於陽光減少，則容易導致流行性感冒的傳染，這時，便應大量補充維生素D。
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什麼是維生素D？
首先我們要了解，維生素D其實不是維生素，而是荷爾蒙激素，叫做鈣化固醇（Cholecalciferol）。
目前我們在市面上可購買到兩種維生素D，分別為維生素D2與維生素D3，維生素D2叫做麥角鈣化固醇（Ergocalciferol），多存在於堅果、種子、胚芽、菇類、酵母及綠色蔬菜等植物中；維生素D3則稱為膽鈣化醇（Cholecalciferol），多存在於蛋黃、動物內臟與高脂肪的深水魚，像是鮭魚、沙丁魚等魚類中。
維生素D3的好處
●防止傷風感冒
●幫助骨骼吸收鈣
●降低罹患大腸癌的機率
●降低罹患乳癌的機率
●降低罹患前列腺瘤的機率
●減少疼痛
維生素D其實是荷爾蒙激素，叫做鈣化固醇多存在於堅果、種子、菇類、蛋黃、動物內臟等。
不一樣的自然養生法 第二部分（1）
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冬天容易缺乏維生素D，應適時補充
上述文章中提到冬天容易得流行性感冒的推論，其實在其它科學家所提出的科學研究報告中，也得到了證實。加州精神病專家卡耐爾醫生（Dr。 John Cannel）曾提出一個重要理論，認為流行性感冒與人體內維生素D含量的下降有密切關係。卡耐爾醫生認為維生素D對人體免疫系統有極大影響力，健康的人也會缺乏維生素D，尤其是在冬天。
由於卡耐爾醫生的大部分病患者是非洲裔美國人，他們的天然膚色，會干擾太陽光產生天然的維生素D，加上無法經常曬太陽（食物中的維生素D可分為兩種，存在菇類或酵母中的維生素，稱之為麥角鈣化固醇；存在動物性食物中的稱之為膽鈣化醇，經過陽光照射後，前者轉變成維生素D2，後者則轉變成維生素D3），因而使卡耐爾醫生懷疑，病患者血液中的維生素D含量根本不足，正因為維生素D含量過低，才會罹患各種疾病。
這些非洲裔美國人經過進一步的血液化驗，結果證實了卡耐爾醫生的懷疑是正確的，於是他讓一部分患者每天服用二千IU的維生素D3，結果每天服用二千IU維生素D3的患者，果然比沒有服用維生素D的患者較不易在冬天感冒，就算和已經得感冒的患者接觸，也沒有被傳染的跡象。
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這個成功的實驗，也讓卡耐爾醫生和他的家人決定，在寒冷的冬天，一定每天攝取五千IU的維生素D3