沒錯，這正是在一開始，麵條掛在玻璃牆上、劉昴星用一把出刃和一把雕花刀，將麵條從橫槓上轉移到案板上的時候，所刻下的雕紋！
“僅僅憑藉這些，就令口感有了變化？”
“面是他現場製作的……也就是說，居然在短時間內，在每一根麵條上都留下了遍佈的刻痕，這種刀功……簡直匪夷所思！”
“我是知道！就是在他的料理臺，被周圍拐著的麵條擋住的時候，他完成了這種雕刻……”
而這種透過改變麵條外表的雕紋，來改變口感的技巧，則來自於“中華一番”時期，另一位“劉昴星”的恆河炒麵……（未完待續。）
第二百七十八章 “平民”料理人
除了用不同的醬汁，來搭配出不同的招牌面中的口味精髓的同時，劉昴星也用一百多年前，另一位“劉昴星”的恆河拉麵的手法，透過在麵條上雕紋的方式，改變了每根麵條的口感！
當時小當家與亞刊，在呼保義洞中料理對決的時候，曾經使用“恆河炒麵”迎戰亞刊的“秦皇炒麵”。
兩人的料理對決，除了“炒麵”的大標題之外，還有一個小標題，也就是“中華英雄”。
亞刊的醬汁中用到了比目魚、鯛魚、竹蓀、白菜、木耳、粉絲，六種食材比作“六國”，而用將他們包裹在一起的麵條比作統一的秦國！
而“秦皇炒麵”中，也從頭至尾的，飽含著“均一性”的特點……
小當家的“恆河炒麵”，則是透過不同雕紋的麵條，來體現中華大地上出現的無數英雄，甚至天下百姓、無一不是英雄的理念，每種麵條有不同的雕紋、也揉入了不同的食材碎末，因此有著不同的味道與口感。
所以要點在於無窮無盡的變化……同時一共有108種麵條，也是向梁山伯的先輩致敬，以此感化了盤踞在梁山、自負繼承了先輩討伐無能當朝的意志的黑暗料理界的料理人們。
令對自己有所懷疑的麟廚師人，認識到自己也可以成為“英雄”，凱由也因此不得不引爆火藥，以免黑暗料理界失控……
“原來如此，‘百家炒麵’的含義，原來是這個嗎？致敬……對札幌一號拉麵街致敬，看來是我們想的小氣了。”
“沒錯，之前無論如何也想不到，居然能夠做到這種程度……這上百種醬汁，也是三天，不對、是一個下午加上一個晚上做出來的吧？昨天中午之前，劉昴星選手還在札幌拉麵街中！”
“這才是真正的遠月學院、一年生首席的實力嗎？”
劉昴星這次的“百家拉麵”，是在“秦皇炒麵”的基礎上，加入了“恆河炒麵”的奧義，對每根麵條都單獨處理，在統一之中、又各具特色！
而且那種雕紋，雖然令評委們儘可能的高估劉昴星刀功，但實際上卻只會比他們想象的更高，甚至已經不僅僅是刀功的範疇！
要知道當年另一位“劉昴星”在製作恆河炒麵時，也沒有使用細面……
更重要的是，現在劉昴星的“百家炒麵”，因為使用了“秦皇炒麵”的結構，每根麵條都被盤成了螺紋管的形式，而那些雕紋，卻是在細面還是抻直著的狀態下雕花上去的。
也就是說……劉昴星不僅刀功驚人，而且必須計算好抻直狀態的麵條，在盤成螺紋管狀態後各部分的位置，才能夠做到這一點！
可謂是兩大極致炒麵流派的融合，同時又結合了自身優勢……
“超嗅覺”與“超味覺”，辨別百家拉麵店的口感與味道，並且在之後配合“香料多元不等式”，短時間調配出各種醬料；“超視覺”精準的判斷出了，雕紋應該雕刻的位置；“超觸覺”控制火候，來保持均一性；以及無限接近“刀功神髓”的絕望級刀功……
劉昴星甚至懷疑，如果讓小林學姐來品嚐這道拉麵，會不會令她的“貪食貓廚心”直接被“燒壞”？
當然，上百種醬料，看起來很複雜，但是工作量其實沒有想象中那麼大，畢竟一百家拉麵館的招牌面，有很多味道其實同出一源、又各自向不同的方向發展，所以劉昴星的醬汁，其實一開始也是隻有一種，之後漸漸透過不同的處理，分出了一百種……
否則真的一百種分別處理的話，時間還真的未必夠。
因為現在這種類數之不盡的拉麵，正是幾種最基礎的拉麵，在拉麵師們的代代改進下，形成的無數種版本。
彷彿幾粒種子，在園丁們辛勤的耕種下，成為了奼紫嫣紅的花園一般……
而此時評委們，雖然