些令人在意啊……”
“話說那名女生是在嘲笑誰嗎？怎麼一直在笑？”
“不，據我觀察只是她的眼型比較彆扭而已……”
沒錯，正是梁井芽愛在負責蒲燒用的醬汁。
蒲燒指得是島國一種將魚從背後破開、剔骨之後將攤開的魚肉加醬汁烤制的一種料理手法。
其中的“烤制”既可以是碳烤、也可以是鐵板烤，在家中也可以用煎的手段……自然也可是像這樣使用巖烤。
蒲燒是在料理鰻魚時，其實很常見，不過“巨形鰻魚”顯然不適合普通的蒲燒手法，如果僅僅是破背之後將魚肉展開……水桶粗的魚肉分成兩半，怎麼看也不可能烤的熟！
所以熊井繁道先將這些鰻魚塊切片。
而劉昴星則不同，先是將一條條小臂長的鰻魚肉去皮，之後在去皮鰻魚肉的一面，每隔大概兩指寬的距離，便切開一道三分之二深的切口，令一條條鰻魚肉依舊連續、到時卻也分段。
這時也用到了膠體分離凝固的裝置，只見一塊塊淡黃色的食用膠體塊，被劉昴星取了出來……
“嗯？這是什麼東西？人造配料？”有人疑惑了起來。
而一直在劉昴星周圍觀看的崛越，這時解答道：“應該是膠原蛋白還有些植物纖維成分的凝縮塊，是用去骨豬蹄和一些香草粉碎物製成的……”
“不過應該還是中樞美食機關的人，更有優勢一些……不僅是人多，而且他們背後站著的，可是那個薙切薊啊！雖然過去了十年，但依舊還令人忘不了這個名字，如果當初他和美食魔王沒有鬧翻，現在遠月恐怕會更強吧？”
“不可能，他們的理念完全不同，怎麼可能合作？如果他這十年還在遠月，也只會令內耗更嚴重而已！”
“的確，這次薙切薊一回來，就對‘美食魔王’發難了啊……”
“依我看仙左衛門根本自己都沒有自信能夠和薙切薊相比，不然當初為什麼心虛的趕走他？不會是擔心董事們會被薙切薊吸引，進而威脅到他吧？否則即便有理念衝突，競爭不就好了？薙切薊也已經姓‘薙切’了啊！況且還是繪里……”
“咳咳，好了村澤，十年前的那件事我們都不瞭解……崛越先生，您好像很看好劉昴星的樣子，一直在注意他？”
有人岔開了話題，顯然是意識到了，繪里奈就在宴會廳中，而且傳言和她父親不和！
“沒錯，很值得期待的小夥子……單就這次料理而言，你們大概都更看好中樞美食機關吧？不過我卻認為，料理中有些事情不是用理論、經驗能解釋的，也不是有某個人指導，就可以代替一些更重要的東西的！”崛越說道。
顯然不少人認為，崛越的說法太唯心了，畢竟現在這種對陌生食材的料理，顯然對中樞美食機關更有利，因為誰都知道他們背後站得是誰……
劉昴星這時沒有受到什麼外界的影響，正迅速的將膠體切割成片，在條狀鰻魚肉的劃口中，每一道劃口中都放上了一片。
之後又從裝置中，取出了白色的泥狀物質，在一口圓弧底的鐵鍋中刷了一層。
崛越繼續解釋道：“那是普通鰻魚身上，分離出的脂肪層膠體……”
之後劉昴星卻沒有直接加熱鐵鍋的意思，而是將一條條鰻魚肉，夾有膠原蛋白片的一面向上的，鋪在了鐵鍋中，之後將整隻鐵鍋放在了蒸籠裡……（未完待續。）
第二百五十八章 鱷梨鰻魚……
“整隻鐵鍋帶著鍋蓋，一起放在蒸籠裡？”
“那個好像不是鍋蓋，而是廚房用紙……”
的確，有些人注意到，劉昴星在放入蒸籠中的鐵鍋上，還罩了一層廚房用紙。
蓋上蒸籠之後，劉昴星開始對八種高湯，進行最後除錯，同時又準備好了另外八個砂鍋，裡面什麼也沒有放，一一對應著擺在了八個已有的砂鍋對面的沒開火的火灶上……
八個新拿出的砂鍋，比原本的八個砂鍋要小不少，也就一個大份米線的量。
而“中樞美食機關”這邊，熊井繁道切出的魚片，被不斷傳遞到了加熱巖臺這邊，而這時小古類已經在巖臺邊準備好，在鰻魚肉就位之後，開始了“巖烤”、同時也用到了梁井芽愛的醬汁。
至於連楠太郎，這時則是去操作分子慕斯打泡機了……
“等等，中樞美食機構那邊，在巖臺上抹的白色油脂，似乎……”
“沒錯，應該也是普通鰻魚的脂肪煉出的油脂，與劉昴星使用的純度不同，但卻是