,也是先卸出來,用類似芝士蟹的方式處理過,之後又重新回填的!”
“還有這蛋糕中,也應該也加入了椰汁,令其與椰子蟹的味道更加相適……”
“蟹肉、蟹黃、芝士、蛋糕的味道,完美的結合了!”
“不愧是將法式四大菜系全部三星大滿貫的法式料理新貴……”
四宮這時終於說了一句:“夏佩爾老師過譽了,僅僅是四大菜系,還算不上‘大滿貫’的。”
三名評委也聽出了四宮的話背後,是對料理的“野心”!
想到自己能夠教出這樣的學生,心中既高興、又驕傲……
而就在這時,另一位令他們驕傲的學員,開始呈遞料理了。
“品嚐過了四宮學長的‘椰蟹蛋糕’,各位再嚐嚐我的‘黃金蟹餅’吧!和四宮學長需要冷藏的‘椰蟹蛋糕’不同,我的‘黃金蟹餅’要趁熱才美味!”劉昴星說道。
三名評委看著各自面前的盤子裡,裝著一隻金黃色的油炸餅,不由得露出怪異的神色……
這“黃金蟹餅”的樣子,就好像將整隻睡蟹,裹面油炸了一樣!
尤其是還露出在面層外面的兩隻蟹鉗,好像在表達無聲的控訴……
“蟹鉗是裝飾品,可以拿下來。”劉昴星提醒了一句。
三名評委在心裡紛紛大翻白眼,暗道:果然不是能吃的!
要知道睡蟹的蟹鉗,本來就比普通螃蟹要大,看著這麼大兩隻蟹鉗在外面,剛才三名評委都已經在懷疑自己的牙口了……
即便是“軟殼蟹”,在殼比較厚的蟹鉗上,也軟不到哪去!
拔掉了令人懷疑人生的蟹殼,剩下的進食一隻金黃色的炸麵餅了,這麵餅還真的比睡蟹大一圈,一隻手能拿住,但是絕對握不住,看起來頗有分量……
三名評委中,仙左衛門和大泉柿之進,這時都是直接拿起了金黃色的炸麵餅,而夏佩爾還是更習慣用刀叉,不過劉昴星這時提醒道:“夏佩爾老師,不妨嘗試一下‘滿口’的感覺!”
原本夏佩爾是覺得這炸麵餅不小,所以才想用刀叉的,畢竟在法國宴席中,用手直接抓食物、或者發出聲音,都屬於不雅的行為……
但是既然有“更合適”的指導吃法,夏佩爾也從善如流,直接抓起了黃金蟹餅。
法式宴席的規矩是規矩,不過夏佩爾更明白,用最能夠享受到料理美味的吃法來品嚐,即使對於料理人的尊重,也是食客自身涵養的體現!
作為美食家的話,應該用最適合的方式來品嚐料理,而不是用自己最習慣的,這是全世界料理的規矩。
咯吱……咯吱……
頓時幾乎前排的觀眾席,都能夠聽到的咀嚼聲,從評委們口中傳了出來!
劉昴星之前說了,“滿口”的感覺更加適合“黃金蟹餅”,所以此時三名評委全都咬了儘可能大的一口,雙腮都還是一鼓一鼓的。
但是這種聲音,卻絕對不是口中的食物多,就能夠發出的……
與觀眾們緊張的看著三名評委不同,繪里奈這時已經放心下來了的樣子?(未完待續。。)
第三百六十七章 真正的勝利!
“成功了?”繪里奈看到劉昴星品嚐過四宮的“椰蟹蛋糕”後,連忙問道。
劉昴星在用小勺,嚐了蟹殼中的蛋糕之後愣了片刻,旋即眼中的幽光便消失了。
“嗯,成功了。”靈兒語氣平靜之中,也帶著些欣喜,只是不善於表達。
她已經“看”到,劉昴星的“太陽”廚心,比之前膨脹了幾分……
正是“司命對決”成功後,在精神料理方面的影響。
至於廚藝方面,並不會馬上增長,而是會在之後的一短時間裡“事半功倍”,而且在對手所擅長的領域、這次也就是四宮小次郎擅長的法式料理方面,將尤其的有效!
雖然這只是劉昴星自己品嚐之後的結果,三位評委未必也是如此判斷,但此時繪里奈卻已經放下心來。
放在往常她也會在意“食戟”的結果,但是現在……只要“司命對決”成功了,“食戟”的結果如何,就顯得沒有那麼重要了!
不過三位評委,顯然不會這麼想……
大口的咬下一口“黃金蟹餅”之後,只覺得滿口素香,滿口的“咯吱咯吱”的口感,與鹹鮮的蟹香,混合著充斥在三名評委的口腔之中!
咯吱……咯吱……
按說看著“黃金蟹餅”這金色的外層就知道,這是油炸