排。
書源決定要做點什麼來傳承這道美食。他在小鎮上開了一家小小的餐館，把糖醋小排作為招牌菜之一。
他不斷地研究和改進糖醋小排的製作方法，在保留奶奶傳統做法的基礎上，加入了一些現代的烹飪技巧。他親自去挑選最好的豬小排，精心控制每一個製作環節。
剛開始，餐館的生意並不是很好。很多年輕人都被城市裡的快餐文化所吸引，對傳統的糖醋小排並不感興趣。
但是書源沒有灰心，他開始在餐館裡舉辦美食文化活動。他邀請鎮上的老人來講述他們記憶中的糖醋小排的故事，同時也向顧客們介紹這道菜背後的文化內涵。
有一次，一位遊客來到了書源的餐館。他原本只是隨便進來吃個飯，並沒有抱太大的期望。當他嚐了書源做的糖醋小排後，不禁眼前一亮。
“這糖醋小排做得真地道，既有傳統的味道，又有一些獨特的創新。”遊客讚不絕口。
這位遊客在離開小鎮後，在自己的社交媒體上分享了書源的餐館和糖醋小排的美味。漸漸地，越來越多的遊客慕名而來，書源的餐館開始變得熱鬧起來。
書源還招收了一些當地的年輕人做學徒，他希望把糖醋小排的製作工藝傳承下去。
“你們要知道，這不僅僅是一道菜，更是我們青巖鎮的文化遺產。”書源對學徒們說。
在書源的努力下，糖醋小排重新在青巖鎮煥發出了生機。它不再僅僅是一道美味的菜餚，更成為了一種文化的象徵，承載著書源的成長故事、奶奶的愛以及青巖鎮的傳統記憶。
歲月流轉，書源的餐館依然在青巖鎮的街頭散發著糖醋小排的誘人香氣。那一盤盤糖醋小排，就像書源的夢想一樣，在時光中不斷傳承和發展，永遠散發著屬於青巖鎮的獨特韻味。