的是中類材料。
中類材料是鋸木灰，也就是木頭鋸斷後，落下來的那種木屑。
離我們這裡不遠的地方，有個木材加工廠，每天都會產生很多木屑，又不收錢，也沒人要。
所以臨近秋臘肉的時候，很多人都騎著車去那邊駝木屑回來。
木屑中也有一股木材特殊的味道，很淡，但是也能提升臘肉的品質和香味。
下類材料就很簡單了，直接就用家中的穀草或者樹葉來秋臘肉。
今天，我們準備的可是中類材料！而且還新增了一些上類材料！為了這頭三百多斤的大肥豬，咱們一家人可謂是傾盡所有！
爺爺和爸爸從上面駝了幾口袋木屑回來。
加上一口袋攢了一年的花生殼，以及幾斤核桃殼，不信這個臘肉它不香！
對了，還有我偷偷從墳山後面扯來的幾枝柏樹枝！
這所有的東西加起來，簡直就是臘肉的最佳伴侶！
鐵絲網上碼好肉塊，用大的麻布口袋蓋住它們，防止煙霧跑丟。
生火，開始！
熊熊大火燃起來後，迅速撒上木屑，等木屑即將燃起來的那一剎那，奶奶一手端著一碗水，另一隻手不停的往木屑上面灑水，剛剛燃起來的木屑又熄滅了，從而產生大量的煙霧。
接著將花生殼抓上幾把，撒入火堆，花生殼在火堆的烘烤下，介於燃與不燃之間，也不停的釋放著帶有油脂的芬芳。
這時候再將柏樹枝蓋在上面，靜待大量的煙霧產生。
一縷縷的煙霧順著火堆飄出，反覆秋著每一塊臘肉。
當然，煙霧過大的話，也能燻的我們睜不開眼睛。
秋肉的同時，也在秋人~