200克
-
粘米粉
50克
-
糖
30克
-
牛奶
150毫升
-
鹹蛋黃
4個
-
奶油乳酪
50克
**步驟**：
1.
**準備麵糰**：將糯米粉、粘米粉和糖混合，加入牛奶，攪拌均勻。
2.
**蒸麵團**：將麵糰放入蒸鍋中蒸約20-25分鐘，直到完全熟透。
3.
**準備鹹蛋黃**：鹹蛋黃蒸熟後搗碎，與奶油乳酪混合。
4.
**包餡**：將蒸好的麵糰稍微冷卻後，分成小份，包入鹹蛋黃和乳酪混合物。
5.
**成型**：將粘糕整形成圓形或方形。
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6.
椰香芒果粘糕
**材料**：
-
糯米粉
200克
-
粘米粉
50克
-
糖
50克
-
椰奶
150毫升
-
芒果
100克
-
椰絲
適量
**步驟**：
1.
**準備麵糰**：將糯米粉、粘米粉和糖混合，加入椰奶，攪拌均勻。
2.
**蒸麵團**：將麵糰放入蒸鍋中蒸約20-25分鐘，直到完全熟透。
3.
**準備芒果**：芒果切塊，備用。
4.
**包餡**：將蒸好的麵糰稍微冷卻後，分成小份，包入芒果塊。
5.
**成型**：將粘糕整形成圓形或方形，撒上椰絲。
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7.
乳酪粘糕
**材料**：
-
糯米粉
200克
-
粘米粉
50克
-
糖
50克
-
牛奶
150毫升
-
奶油乳酪
100克
**步驟**：
1.
**準備麵糰**：將糯米粉、粘米粉和糖混合，加入牛奶，攪拌均勻。
2.
**蒸麵團**：將麵糰放入蒸鍋中蒸約20-25分鐘，直到完全熟透。
3.
**準備乳酪**：奶油乳酪室溫軟化，備用。
4.
**包餡**：將蒸好的麵糰稍微冷卻後，分成小份，包入奶油乳酪。
5.
**成型**：將粘糕整形成圓形或方形。
透過這些步驟，你可以製作出各種創新的粘糕口味。希望這些配方能幫助你成功推出新口味，吸引更多顧客！
儲存創新的粘糕需要考慮其成分和質地，以確保它們在儲存期間保持良好的口感和新鮮度。以下是一些儲存創新粘糕的方法：
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1.
**室溫儲存**
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**短期儲存（1-2天）**：
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**方法**：將粘糕放在通風良好的容器中，蓋上紗布或透氣蓋子，避免粘糕表面變幹。
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**適用粘糕**：如草莓粘糕、芒果粘糕、核桃粘糕等新鮮水果和堅果類粘糕。
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**注意事項**：避免陽光直射和高溫環境，以免粘糕變質。
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2.
**冷藏儲存**
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**中期儲存（3-5天）**：
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**方法**：將粘糕用保鮮膜單個包裹，然後放入密封容器中，放入冰箱