話讓嚴四海大驚失色，死死盯著聞一鳴，震撼道：“高，實在是高！”
凌天成笑而不語，對於聞一鳴的神奇已經見怪不怪，上次在胡建民那裡也一樣，嚇的百億富豪一愣一愣，這次又是如此，不服不行！
嚴四海正色道：“唐人張又新在其《煎茶水記》中披露茶神陸羽將天下之水排了座次，“廬山康王谷水簾水”居榜首，昔人稱譽的“蒙山頂上茶，揚子江心水”其中的“揚子江南零水”屈居第六，第二十名是“雪水”。”
“他又列舉已故刑部侍郎劉伯芻的排名錄，將“揚子江南零水”列為榜首。張本人又提出第一非“桐廬江嚴子灘水”莫屬。此後有歐陽修、宋徽宗、朱權、張謙德、許次序等人加入爭論。”
“精於茶道的乾隆皇帝親自調查，欽定玉泉水為“天下第一泉”，並撰寫《玉泉山天下第一泉記》文曰：嘗制銀鬥較之，京師玉泉之水，鬥重一兩；塞上伊遜之水，亦鬥重一兩；濟南之珍珠泉，鬥重一兩二厘；揚子江金山泉，鬥重一兩三厘；則較之玉泉重二厘、三厘矣。至惠山、虎跑，則各重玉泉四厘；平山重六厘；清涼山、白沙、虎丘及西山碧雲寺，各重玉泉一分。”
“嘗收集素而烹之，較玉泉鬥輕三厘。雪水不可恆得，則凡出於山下而有冽者，誠無過京師之玉泉，故定為天下第一泉！”
聞一鳴輕聲道：“銀瓶貯泉水一掬，松雨聲來乳花熟。”
凌天成也感嘆道：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。”
嚴四海剛要說話，突然鐵壺傳來陣陣輕鳴，如清風拂過樹葉，清脆悅耳。
聞一鳴笑道：“壺底響片初鳴，應該是一沸，不過火候未到，再稍等片刻！”
“三分技術七分火！”嚴四海越看聞一鳴越順眼，年紀輕輕居然對茶道如此精通！
放下羽扇，輕輕開啟鐵壺蓋，展示道：“活火茶有九難，火為之四。烹茶要活火，看火焰沒有意義，主要依據是看湯，即觀察煮水全過程。”