哦～才上到第三道菜而已，眾人的魂都要被這幾個女子給勾走了。而聶夙也不例外，他的眼睛幾乎一直盯著流朱看。流朱嬌羞了一下，才離開甲板。秋天乘船又迎風而駛，畢竟還是會有些寒意。當眾人低頭看到蟹黃豆腐時，嚇了好幾跳。沙鍋裡滿滿全是蟹黃，用調羹一攪，則由中浮現雕成楓葉模樣的嫩豆腐，而且仔細一嘗，蟹黃豆腐內還能吃到絲絲甘甜的蟹肉絲。看著這樣一鍋蟹膏放得誠意十足，整鍋油亮金黃的蟹黃豆腐。調羹才舀起一勺，那香味就撲鼻而來佈滿了整個鼻腔，再於秋風中喝下一口又一口，整個人的身體不但完全暖了起來，方才那酸辣螃蟹的味道也都由口腔內除去。再喝一杯紹興黃酒，懶懶往後靠著船沿，真是已經滿足到分不清東南西北，想就此為家再也不離了。流朱掩嘴笑著，這回等了好一會兒才敲響銅鈴。「接下來是全蟹宴中第四道，也是全蟹宴的精華，說簡單卻一點也不簡單的──『清蒸大閘蟹』。」一聽到這個名字，幾個年輕人立刻歡呼了起來。「大閘蟹、大閘蟹、大閘蟹！果然，全蟹宴裡面怎麼能沒牠的存在呢！朋友們，咱們要吃大閘蟹囉！」年輕人的舉動引得幾個老人也笑了起來，聶夙見這宴會讓眼前這些人都高興了，也鬆了口氣，想必之後應當順順利利。大閘蟹上桌時，每人桌上也多了個小木槌和小木墊，還有以姜、醋、糖調成的沾醬。當侍女掀開蓋子的那剎那，所有人第一眼就被震撼到了，白玉無瑕的長盤上，擺著兩隻紅通通的大閘蟹，這種蟹他們也不是沒看過，但個頭這麼大的，還是首見。聶夙把兩隻蟹輪流拿起，一嗅後就笑了。聶夙說：「這蟹比平常湖裡的大了三倍有餘，如此珍貴的食材，絕對不是普通人想抓就能抓得到的。水上龍宮請來的這位師傅的確不得了。該用清蒸的蟹他改以淡鹽水加紫蘇葉來煮，不但保留了水蒸蟹時會流失的鮮味，還能除掉大閘蟹身上的土味及腥味，水上龍宮的全蟹宴果真是世上一絕。」聶夙因左手不便，解蟹的功夫全由身旁的侍女來，他只需要從碗中將剝好的蟹肉蟹膏吃下就成了。其它人邊吃邊讚歎著：「這真是天下至鮮之美味。一公一母雙雙對對，公有膏，母有黃，掀起蓋來，蟹肉白如玉，緊實彈牙，蟹黃油亮如黃金，蟹膏微苦卻苦後回甘，入口鮮嫩，還有蟹黃在嘴裡綻放開來的香氣，和著蟹肉緊緻甜美的味道，吃到這一道清蒸蟹，前面螃蟹有多好吃多好吃我都想不起來了。」這些愛蟹成痴之人，吃完了一公一母的大閘蟹後，如同有所感應一般，全都將已解的螃蟹拼回了原來模樣。「啊，光看著蟹殼都覺得漂亮。那一股蟹黃油香到現下都還充斥在我的嘴裡喉間，久久不散呢！」督察院左都御史家的小公子陶醉著。這一回之後，上菜的時間倒是慢了一些，因為嘗得人間美味而飄飄欲仙的幾個人還在嘆息著，有的則因為紹興黃酒喝多了，搖頭晃腦地吟起詩來：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。」「咦，好詩，誰寫的？」「不知道。」「我知道！以前的人寫的！」這一來一往的無聊對話，使得這些公子哥兒們笑成了一團。第五道菜上來時，幾個發酒瘋的小公子已經稍稍恢復了常態。當流朱那把柔媚的嗓子在銅鈴聲響後說道：「第五道是『糖漬小螃蟹』，還請各位大爺慢用。」「糖漬小螃蟹？」就在眾人想著這究竟是什麼樣的菜後，侍女們蓋子一掀，所有人才見到一個有著五個小格子的青色玉盤，而小格子內一格擱著一顆只比鵪鶉蛋大上些許的團狀炸物。待王泰守舉箸夾起糰子放入口中一嚼，才驚豔地說道：「真是螃蟹，糖漬的軟殼蟹，此種蟹本已經在宴席上消失許久了，沒想到今日竟有機會能一嘗其滋味。」那小螃蟹是隻長在河邊的，只要一被抓住，就會八爪內縮，縮成球狀，所以又叫丸子蟹。這道糖漬小螃蟹是抓到後立刻以清水養著，養了幾日除了土味才可下鍋油炸，炸後再以生蜜醃之，待食用前輕輕裹上一層燒熱的麥芽糖，再迅速浸入冰水中凝住錶殼，便可上桌。小螃蟹吃起來脆脆甜甜，咬下去☆☆☆口卡☆☆☆滋☆☆☆口卡☆☆☆滋，那種蟹殼蟹肉一起吞下去的滋味非常奇特，真是不到龍宮全蟹宴，不知世上有此味。