都精巧的可愛,再,又有靖哥兒又踢又打的折騰,現下,再被這三隻貓一捉弄,全然變作汗水給出了。
虞五寶雙目灼灼,拉長聲音賣乖:“小貓兒……餓死個人啦……”
等麻廚子把海參發好進來,金小貓已經開始剁肉餡了。
羊裡脊最嫩,金小貓剁成末。鱖魚卻是隻取了兩側,拿刀一點一點的刮成蓉。肥肉也剁成末。蔥薑末跟香菜末卻是虞五寶幫忙,因金小貓一句:“自家動手才吃得香……”
見麻廚子進來,叫他把海參也片好,自家又把肥肉末與羊肉末合在一處,加了蔥薑末,桂皮八角花椒末兒,用了醬汁兒和鹽調味,再加入荸薺末澱粉拌勻,最後一個一個團成肉丸子用溫水稍稍緊了。
魚肉末卻是隻加了些黃酒,鹽,少少加了些子糖霜提味,加入蛋清澱粉,朝一個方向打上勁兒,要得就是鱖魚原味的鮮美。
再把個白蘿蔔用小銅匙剜成一個一個的蘿蔔圓子。
金小貓取了砂鍋,把清湯倒入,擱入蔥段,薑片,把飛過水的海參擱在裡頭。順手又往裡放緊好的羊肉丸子。待到水溫略上,接著便是擠魚丸了。
金小貓手快,虞五寶覺得自家不過只眨了幾下眼,那鍋裡就是一片玉白玉白的丸子了。
滾水翻騰,鍋裡登時一片沉浮。紅的肉丸,白的魚丸,黑褐色的海參,你起我落,煞是熱鬧。
把灶上的柴抽了些讓火變小,金小貓才往裡頭擱蘿蔔圓子。
先這道菜也無有白蘿蔔,只金小貓不愛吃太過油膩的東西,蘿蔔順氣清腸,正好對了金小貓的胃口,是以添上做了第五寶。
此刻萬事俱備只欠東風。金小貓一邊看虞五寶守著灶臺,一邊笑道:“滋味好不好,全靠火候。虞五寶,你在此呆會兒,不許叫火滅了。”
虞五寶可不想做這般無趣的事兒,一把揪住金小貓的袖子,急道:“小貓兒,你又作甚?”
金小貓把嘴角一揚:“自然回去看看靖哥兒,這孩子乖巧,不知誰家的呢!”
虞五寶這邊苦守灶臺,金小貓那邊卻是得了回話:“七爺,小的去了開封府見到展大人,並沒有人家報失走了小兒。”
“展大人還說,若是有人來報案,必定先來告知咱們。”
金小貓打發小六二下去,自家慢悠悠上樓看看睡得臉兒通紅的靖哥兒,才悠悠然踱回小廚間。
只一眼,金小貓便笑了。
這虞五寶,靠著牆,竟睡著了,細細一看,嘴角口涎流到老長,把個素日來在外人面前裝的神仙樣兒丟個乾乾淨淨。
金小貓彎腰搖搖虞五寶:“快醒來,這裡不好睡。”
虞五寶迷迷瞪瞪睜開眼,見面前是正是自家好兄弟小貓兒,不覺眉開眼笑,上來就把金小貓腰抱住扭扭:“能吃麼?五爺我都餓死了……”
待砂鍋一開,真真滿室異香。
虞五寶拿著長匙不知先吃哪個才好。鱖魚是鮮物,此時最難得,虞五寶生於山中,海貨吃得不多。便是那平平常常的蘿蔔,此刻都不一般了,個個閃亮剔透,如同玉製的一般好看,偏還沁透燉煮之後湯汁的精華……
抬眼看看金小貓,金小貓慢條斯理地舀了一口湯:“虞五寶,這可稱得上是五寶?”
虞五寶點頭,也伸手舀了一口湯喝了,口說不出的鮮美。虞五寶閉著眼回味,只覺受用無窮,不由深深吸了一口氣道:“小貓兒,日後你說甚好吃,我就吃甚!虞五寶再不打別!”
作者有話要說: 虞五寶就是那跟著蘿蔔的小毛驢兒……
還有,情商五渣的虞五寶,什麼時候才明白自己動心了啊……真著急,一直這麼下去,小貓就永遠兄弟了!
☆、第三十回:來個小姐會做戲
一連過了七八日,靖哥兒的身世都沒有線索,到像是憑空冒出來這麼一個小兒來。開封府的展昭帶著王朝也過來方方食細問過當日情景,卻也無從下手,只得回稟了包大人,在開封府門前貼了告示,只說有哪家丟了小兒,可來開封府備案待訊。
金小貓這才鬆了一口氣。
想他不過是個十八歲不到的小官人,自家還是被金大郎一手帶大,哪裡會想到這靖哥兒的通天淘氣?
不說旁的,只說豆子。這隻貓是金小貓從小抱大,性子最是親人,只見了兩個人才會炸毛。一個是每見必抓的虞五寶,另一個就是這個每見必逃的小靖哥兒。
無他,這虞五寶雖是愛捉弄豆子,豆子卻是吃不了虧的。可這靖哥兒,先頭豆子見金