將青椒雕刻成了一朵盛放的百合花的造型，蝦仁裝在了百合花形狀的青椒中，精緻而又可人，這絕對是一道奪人眼球的菜。
收拾了孔運進這邊，王佳琪又給曹安來了個下馬威。
曹安熱愛廚藝，他怎麼都不敢相信王佳琪這麼個小姑娘能教他什麼，剛出校門的他都知道，絕大多數擅長烹飪的師傅都是上了年紀的男廚師，就算有女廚師也不該是王佳琪這樣年輕的。
即使王佳琪在他眼前露了一手雕工，但是曹安仍然對王佳琪保持著懷疑，因為紅案跟白案所需的功夫都是不同的，在王佳琪沒有顯示出她做白案菜餚的功夫時，曹安怎麼都不會相信王佳琪能做好白案的功夫。
既然王佳琪自己要求曹安來點菜，他就報了一道銀絲面，為的就是想看看王佳琪是不是真的有水平來給他培訓。
銀絲面是屬於魚米省的梁溪、延陵兩市以及魚米省隔壁的魔都的麵館中經常會看到的一道小吃。
製作銀絲面需要在其麵粉中加入雞蛋清，再用細齒面刀軋製，最後成型的麵條纖細如銀絲，現在這種銀絲面多用機器壓製而陳，但王佳琪卻是親手用細齒面刀軋製。
能用細齒面刀軋，曹安並不驚訝，他自己也會做，但是他驚訝的是王佳琪軋製的麵條粗細均勻得跟機器軋製的一樣，這個功夫可就不是曹安能夠做到的了。
另外，王佳琪選用的麵湯也不同於一般麵館中做的銀絲面。
一般麵館中多用清水、調料做湯，好一點的用雞湯、羊湯等高湯，但王佳琪卻是選擇的用滷汁兌排骨湯。
有道是，一碗麵重在其湯，吃的就是其中的湯味，一碗鮮美的湯能讓普通的麵條增色不少。
而王佳琪的增味法寶則是滷汁，用滷汁調製的麵湯，鮮美更甚，再加上排骨湯的肉香，簡直就是完美。
另外，王佳琪在銀絲面的配料選擇上也是豪華得不行，金針菇、玉米、香菇、木耳、青菜、牛肉粒、蔥粒、香菜被一排排地擺在面上。