怕麻煩的話就去他那買。
黑皮終於熬不住了，從一家鋪子裡出來後，氣惱地問道：“來喜掌櫃，你咋能這麼跟人說哩？這不是坑害少奶奶麼？要是人人都會做了，少奶奶還賺啥錢？”
來喜停住腳步，笑問道：“我就算不跟人說，人家就看不出來了？那雞一開啟，就能看出是咋弄的，我說的不過是人家眼睛都能看見的罷了。”
黑皮啞口無言。
他想了想道：“那你也不能說那麼細緻哩。他們光看肯定做不好，你一細說，不就明白了？”
來喜失笑，問道：“家家的媳婦都做飯。一天做兩頓，一年做到頭。那炒菜和煮飯也不是啥秘密。照你這麼說，不都成了大廚了？為啥有的人煮飯那麼難吃哩？還有好些人手藝只能算平常，手藝出色的也就只有少數人；這是為啥哩？”
黑皮擰眉，想了好一會兒也說不出話來。
往常。他以為他娘和奶奶做菜是最好吃的，誰料雲大夫在他家住了些日子。他才曉得，青菜茄子也能燒出別的味道來；後來，又吃了少奶奶煮的飯菜。又是一個味兒。也是他娘不能比的。
不過，如今他娘燒飯的手藝也長進了好多，連葡萄做飯也有模有樣。
來喜見他不說話，就道：“這雞的做法，我不說人家也能瞧出來，我全說了。人反倒不稀奇了。可是曉得是一回事，做不做的出來又是一回事。你當好容易就能燒出這個味道來？”
說完。轉身就走了，又挑了幾家相熟的送上半隻雞，還一再歉意地說，因送的人家多，每家只得半隻，他沒那麼多雞哩。
黑皮見他把跟餘掌櫃說的話，或添上些，或減些言辭，一一跟人細說，收到燒雞的人個個眉開眼笑，有好些人家當即表示明兒要買一隻雞，他便覺得心裡好過多了。
最後，來喜見簍子裡只有兩隻了，便不再送商鋪的人，帶著黑皮直奔清輝酒樓。
他送了一整隻給金掌櫃，把先前的話照樣說了一套，又道：“是不是很容易？金掌櫃跟廚房大師傅一說，他就能做出來。掌櫃的再在酒樓裡幫我傳揚傳揚，那些客人不上酒樓吃飯的日子，他說不定就會去我那買一隻半隻了。”
他這麼一說，金掌櫃反倒不好意思起來，呵呵笑道：“是不難。回頭讓人去清輝縣的酒樓做這個。來喜呀，我瞧你賣的也不貴，往後下塘集的清輝酒樓就從你那買這燒**。只要客人想吃，我就讓小二去你那裡買，買來再按酒樓的價對外賣，我還省得費事呢。”
來喜笑眯眯地說道：“那我先多謝金掌櫃。這雞就叫‘荷葉雞’。眼下荷葉才上市，還不敢掐，就用葛藤葉子代替，一樣有股子清香味兒。掌櫃的想，要是真用荷葉，那味兒又不同。再說，人都說荷葉‘出淤泥而不染，那個出清水而不妖”這東西它雅的很，這麼做出來不是紅燒雞能比的。”
金掌櫃也不大懂那些，聽了這話也沒覺得不妥，連連點頭，讓明天先送五隻過來試賣。
來喜十分高興，就著這地方，將剩下的一隻雞也剝開了，撕扯成一條條的，裝了一砂鍋，蓋上蓋，然後辭了金掌櫃，跟黑皮在街上轉悠，見了鋪子就進去，請掌櫃的品嚐這雞。
這些鋪子的掌櫃都認得他，但又不是那相熟的，因此就沒送了，不過是讓人品嚐，並告訴人家，他家鋪子從明兒開始，要賣這‘荷葉雞”價格實惠的很，想吃就去買。
出乎意料的是，這品嚐的效果比送半隻還好。人嚐了一口，都眼饞地盯著鍋裡剩下的，來喜不好意思地說道：“都送完了哩，剩下這些還要請旁人嘗的。明兒去我雜貨鋪，再讓大叔嘗。”
那大叔笑道：“明兒我直接去買了，誰還嘗？楊掌櫃，這蘑菇比那雞還好吃哩，筍子味兒也不錯。”
來喜揚眉道：“那還用說？這兩樣東西本來就鮮，包在雞肚子裡燜了一晚上，渾身都沾了雞的鮮味，它自個的鮮味也傳給了雞，這幾樣東西插夥，那個味道能不好？”
鋪子裡的人轟然大笑。
有人就說，他吃過味道更好的烤雞。
來喜眼一瞪，道：“那能比麼？紅燒、烤雞、滷雞，誰不會做？可是我跟你們說，那些東西常吃不好哩。不信你們去醫館問秦大夫。這個燒雞是隔火燜出來的，又沒新增那些亂七八糟的東西，最是補人了，吃了也舒坦；凡是烤出來的東西，雖然味兒好，可是吃了容易燥、上火；滷雞加了太多香料，也失了本來的味道。你們瞧，我這雞可沒放旁的作料，就放了生薑和兩個辣椒，不然的話，味道能那麼鮮？”
那大叔