用完了，可別的魚蝦還有不少。”
“趙公子何必發火，這位小哥年歲不大，若生在鐘鳴鼎食之家，也是父母捧在掌中的明珠，如今小小年紀，就要出來討生活，真是可憐見的。”錦衣人理了理袖口，抬起眼皮看四郎一眼。
雖然是在替四郎求情說好話，可是他那種若有深意，又帶有一絲玩味輕蔑的眼神，不知為何卻讓四郎渾身發涼，好像是被蛇盯上的青蛙一樣。
＇也不知道這個古里古怪，叫人摸不著頭腦的錦衣人究竟是什麼來頭，看上去趙大公子和兩個道士對他的態度都十分恭謹。莫非是天一道的前輩高人？等蘇道長回來，我得和他打聽打聽。＇
既然錦衣公子出言求情，趙正也不好繼續與一個小廚子較真，這可是有失身份的事情。而他最在乎的，無疑就是身份兩個字。
“罷了罷了，既然銀魚沒有，便撿我點的那些菜品先上幾道。只不要都弄些油汪汪的東西，單瞧一瞧就叫人沒了食慾。皇甫公子雅量非常，那店家便看著上幾樣清粥。配粥的小菜務必要新鮮，也不要一味就是冬筍蘑菇這些山裡尋常的東西，得上些山豆苗或者油菜一類的才好。”說到最後，趙大公子已經控制住了忽然而至的怒火，語氣漸漸緩和下來：“因為還有兩位道長在，他們是吃全素的，再勞煩胡老闆做些乾淨素齋來吧。”
四郎並不多言，不卑不亢地答應下來。臨走前他又看了一眼店門，剛才那裡好像有一團黑影子跑了過去，可是等四郎運足目力看過去，外面依舊是蒼茫的白雪，路上一個活物不見。
冬天銀魚雖然鮮美，但是極難捕捉，便是做這門生意的水獺也不過十天半月才能打一小筐，還是靠的運氣，十分珍異難得。
趙公子如何發火，其實四郎不甚在意，依舊把店裡最好的魚蝦都留給那群約定好了的小客人。他在前頭風爐做香噴噴的銀魚煎蛋，本就隱約存了想要用香味釣來幾隻小山臊的心思。
怎麼還沒來？今天又不會來了麼？
沒等來想等的小客人，卻等來了不受歡迎的討厭鬼，四郎有些失望，順手端著櫃檯上已經放冷的銀魚煎蛋回了後院。
看那錦衣人行事作風，四郎就決定做一鍋木香粥，一鍋魚肉粥。
木香粥做法很簡單，先是把大米和江米淘淨入鍋。木香花片放入甘草湯焯過，待米粥熟之後，將花片倒入鍋中，一同煮滾後，便有清芳幽幽不絕，縱然那位皇甫公子是仙人，這樣的粥也入得口了。
魚肉粥的做法要稍微複雜一點。是用四尾去頭去尾的大鱖魚，用線繫了脊樑骨垂進米粥裡同煮，煮的時候，還要加一些鹽，酒，薑片，花椒之類的去腥味。等到魚肉煮爛之後，抖動拖拉這四條線，把魚骨全拉出來，而魚肉皆盡化在粥中，味道鮮美到叫人恨不得連舌頭一同吞下去。
煮好了粥，請劉小哥幫忙看火，四郎就琢磨著做些什麼素菜。
其實客人們若點些山珍野味倒好打發，如今冰天雪地的，看似尋常的山豆苗反而比大魚大肉更加稀罕難求。
好在四郎自己建了個地窖，又用熱炕做了個簡易版本的溫室，所以還能應付得來。
建地窖儲存蔬菜可不是四郎開金手指想出來的新鮮辦法，而是以前鄭家那個鬼廚子交給四郎的法子。
擊鐘鼎食，連騎相過的豪門大族家裡，主子們對美食的渴望是不分時節也不肯順應天時的，所以廚子便須絞盡腦汁，想盡辦法讓隆冬的餐桌豐富起來，叫士族想吃什麼就吃什麼。
有味齋裡的大菜窖是二哥領人動手挖的，比尋常農家的菜窖要深一些，尋常也就二三米，他家的地窖卻足足七八米深。
四郎和槐大一起點著火把下去。地窖裡面堆著小山一樣的崧菜，土豆，山藥，各種顏色的蘿蔔，大蔥，還有秋天收的藕和芋艿等，這些蔬菜藉著地溫，既不凍也不爛，能放著吃一個冬天。
地窖靠牆的位置，擺著一排大缸。裡面貯存著鮮嫩的青椒。霜降那天，四郎把沒有任何損傷的青椒放入大缸，放一層，撒一層爐灰，用爐灰將青椒封嚴後，便可放著吃到開春。
挑撿了幾個芋艿，抓了把青椒，又取了一捆大蔥之後，四郎就提著籃子，招呼舉著火把的槐大一同上去。
就在這時，四郎忽然聽到自己背後傳來一陣模模糊糊的雞叫。
“什麼聲音？”四郎立馬回頭。
沒有人回答，他背後是一片黑漆漆的寂靜。
“怎麼了？”舉著火把走在前頭的槐大問。他的神態中半點異樣都沒有，似乎什麼也沒