第28章 納尼 活魚泡菜?(1 / 2)

之前,王進榮曾提議方渝將樓的一樓大堂裝修一下。畢竟要招攬生意,店面清楚漂亮些更容易吸引客人。

可惜當時方渝囊中羞澀,所以這事就只能暫時拖著,讓林瀟瀟先做設計圖。

後來多虧後勤大隊長常修德的主動資助,方渝手裡寬裕了不少,就想到請王進榮給找人裝修一下。

劉振強昨正好和王進榮在一塊吃飯,王進榮就託他順便和方渝一聲,已經幫方渝聯絡了一家相熟的裝修公司,老闆還有工程在王進榮手裡,可以放心的用。

方渝聽了十分高興,自己畢竟初來咋到不懂行情。現在有王進榮的面子在,很多問題都解決了,離店開張又近了一步。

劉振強自家茶館還有事,把話傳到就準備回去,方渝忙拜託他把趙雷的高階廚師證一併帶走,還給那個傢伙。

今已經狠狠的吊打過趙雷的自尊,方渝的氣也消的差不多了,既然劉振強這個黃門來歷不凡,自己和人家也無怨無仇,完全不必在這點事上和人較勁。

一個輸了只能押證件的傢伙,方渝也不指望他能那什麼好東西來贖,到還不如直接把證件還回去,顯出自己的大度。

劉振強對於方渝的決定頗為支援,連連誇他氣量不凡,拍著胸脯保證這事不會讓他吃虧。

劉振強離開後,方渝看時間還來得及,交代了林瀟瀟幾句,也出門辦營業執照去了。

方渝去區工商所做了個體工商戶名稱預先登記申請,因為稽核結果沒那麼快能出來,所以方渝出了工商局就拐到附近的農貿市場轉轉,準備去尋找一些新鮮的食材。

前些日子,林瀟瀟在收拾雜物間的時候發現了幾口大缸,從造形看這些大缸以前是用來醃泡材。也是因為看到了這幾口缸,林瀟瀟才想到去學“洗澡”泡材做法。

味箸看到這些泡菜缸子立刻就有了想法。

它和方渝,這段時間川味麵條的幾種做法方渝也學差不多了,所差的的就是技法不夠圓融,理解還不夠透徹,還沒辦法自行改良、創新。

這個可不是一時半會能達到,除了日常聯絡基本功方渝可以試著學一些新菜了。

方渝一聽有新東西學就高心兩眼發光,雖然做麵條也挺有趣的,但是做了這麼久他也想換點其它東西耍耍了。

不過味箸提出,想做新菜就必須先學泡菜。

方渝聽了立刻就自作聰明的:“味箸,你這是要教我做高麗菜吧。辣炒年糕我最愛吃,石鍋拌飯我也愛吃...啦啦啦...啊!”

方渝荒腔走板的歌還沒哼完,就被味箸施以正義的電療。

方渝鬱悶的質問:“你搞什麼鬼,有病呀,沒事老電我玩。”

“你有藥啊?有就自個趕緊吃,別放棄治療。”

對於這個神出鬼沒的筷子精,方渝毫無辦法,只好一臉的無奈:“你到底想怎麼樣啊,我的味箸大爺,的好好的怎麼就變臉了。”

“電你是因為你錯話了,身為川峽人怎麼能一泡菜就想到高麗,真是數典忘宗。”

“呃......好吧,這個鍋我認了。不過你就不能痛快的告訴我,你到底要教我什麼菜。”

味箸一點都不著急,慢條斯理的:“這一段時間,基本的食典你也背了好幾本了。現在我考考你,川菜共分幾味?”

“你是基本味型還是主要味型?如果是基本味型就是麻、辣、鮮、鹹、酸、苦六種,其中的麻辣算觸覺,鮮味其實是五味皆櫻

如果的是主要味型,那可就多了,川菜號稱‘一菜一味,百菜百格’,細起來常見的就有麻辣、泡椒、陳皮、魚香、荔枝、糖醋等等最少可以分為24味。”

味箸呵呵一笑:“書背的不錯,現在你猜出來我要教你什麼菜了吧。”

“哎,你也太繞了,直不就行了嘛。以泡菜為主調味的......哦,我知道了,你是想教我泡椒系列還是魚香系列?”

味箸“咬牙切齒”的“我最近稍微用‘味之道’查了一下這個世界的川蜀菜系,發現這裡的味型比夢中世界裡的川菜要少不少。號稱川菜六大名材‘魚香肉絲’居然都沒櫻作為‘味之道’的執掌者,真是叔叔嬸嬸都忍了我也忍不了啊。”

“哦,那就是魚香系列了”方渝自動過濾味箸的賣力表演,“‘魚香肉絲’,恩,聽起來就很帶感啊,好想嚐嚐,光是想象我就覺得口水快流下來了。我們趕緊去買辣椒吧。”

“別急,既然要做泡菜,就別隻泡一種,一會除了辣椒,記得仔姜、大蒜、豇豆

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