，再怎麼炫技也是於事無補，非但不加分，反而會顯得譁眾取寵，華而不實的笑柄。
等著啪啪啪打臉吧！
陳總心裡默默想著，不再理會李總的一臉得意樣。
楊懷忠確實沒有炫技，他做清蒸多寶魚都是腳踏實地用心料理。
他已經做完了大部分工作，就等待著在蒸籠架上的清蒸多寶魚蒸好，然後再做個簡單的清油豆豉澆汁即可。
乒乒乓乓
蒸騰的熱氣，帶著多寶魚的魚肉鮮香，四處飄香。
多寶魚本身棲息在淺海的沙質海底，除了肉質細嫩、體內無雜質外，它的魚腥味不重，鮮香氣味更是一絕，透過蒸汽可以保持多寶魚的原汁原味，激發出多寶魚最絕妙的香味。
舞臺評委席上的五個日苯評委，都忍不住同時閉眼聞著這股香氣，一臉享受表情。
坐在休息區的白小白鼻子很靈敏，遠遠地也聞到了這股蒸魚香味。
楊師傅不愧是豪創的廚師長，他做出來的清蒸多寶魚的半成品已經是香氣悠長，直往白小白的鼻尖鑽，光是聞著這股子香味，他的肚子又餓了。
另一方面，李茂仁已經擀好餃子皮，他迅速包蝦餃。
餡料加入餃子皮中央，手上著力輕輕一握，然後順著皮邊細細捏上面褶子。
李茂仁捏蝦餃的手法，和普通餃子做法差別不是特別大，不過最後呈現的蝦餃卻是是弓形彎度，也不知道有什麼深意。
乒乒乓乓
李茂仁包好蝦餃，也上了蒸屜，開始蒸蝦餃。
第一場比賽中，楊懷忠和李茂仁都是採用清蒸法料理美食，口味上也是儘量迎合日苯飲食注重的清淡性。
華夏料理烹飪方法有煮、蒸、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等，其中炒算是華夏美食料理的獨特手段。
而蒸也是烹飪方法中很特殊的一種，指把經過調味後的食材放在特別的器皿中，置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。
在所有使用蒸汽烹飪的國家中，華夏國無疑是世界上最早的開新河存在。
傳聞，早在一萬多年前的炎黃時期，華夏先祖已經懂得利用蒸汽把食物蒸熟，而且在嚐到蒸菜的鮮香嫩滑的滋味後，便將這種烹飪手段代代相傳，一直流傳到現在。
時至今日，蒸的烹飪方法早已經貫穿了整個華夏美食系統中，成了華夏人料理美食不可缺少的手段。
根據食材的不同，火候的程度不同，蒸法可分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種。
楊懷忠的清蒸多寶魚，為了既能蒸熟魚肉，同時又要保持魚肉最重要的鮮嫩性，所以採用的是中火蒸。
而李茂仁的蝦餃為了讓薄皮緊緊鎖住餡料的美味，又不至於蒸太久，以至於美味流失，故而採用的蒸法是猛火蒸。
乒乒乓乓
比賽專區，兩個蒸籠都同時發出蒸汽升騰的聲響，都進入的最後的衝刺收尾階段。
時間一分一秒過去，離比賽的截止時間已經所剩無幾了。
楊懷忠的多寶魚率先蒸好，他端出蒸魚魚盤，丟棄盤中的薑絲、蔥段，倒掉蒸魚滲出的水。
把重新切好的新鮮蔥段、紅辣椒絲均勻擺放在魚身上。
楊懷忠又熱了鍋子，燒了八成熱的熱油，澆淋在蔥、椒上。
滋滋滋！
淋上熱油的多寶魚散發出悅耳的刺刺聲，同時一股無與倫比的香味向四周彌散。
楊懷忠趁著剛才燒油的鍋子還有餘溫，加入適量蒸魚豆豉，爆香後加入少量水，濃縮成蒸魚豉油水。
將燒熱的豉油水，順著蒸魚魚盤的邊緣緩緩倒進去，最後用適量的香菜圍在魚盤周邊即可。
直到比賽的截止時間到了，兩個參賽者已經把美食全部裝盤完畢，並且用立牌寫下了各自料理美食的名稱。
楊懷忠寫下的是：清蒸多寶魚。
李茂仁寫下的是：水晶蒸餃。
舞臺上的女主持人鄭重宣佈道“第一場廚藝對決，比賽時間到。請我們的工作人員把美食端上，由我們的評委品嚐後打分。重複說一遍，五個評委手上有五顆星，分別給選手1…5顆星，有存在半顆星的存在。哪個選手獲得的星星數最多，那麼該選手勝出，所歸屬的酒店就贏得一局。”
女主持人簡單重複介紹評分標準的同時。
兩個穿著紅色旗袍禮服的女工作人員，已經將兩款美食，加上高鍋蓋，端上了評委席。
開啟鍋蓋鍋，氤氳的蒸汽彌