1．
將河蟹煮至變色後撈出瀝乾備用；
2．
將紅花用清水浸泡煎煮汁水約50毫升備用；
3．
將炒鍋燒熱，加入適量調和油燒熱後，放入姜、蔥，爆香；
4．
放入蟹塊，快速進行翻炒；
5．
加入鹽、料酒、胡椒、醬油、紅花水，翻炒一會兒後即可盛出。
功效：活血化瘀、通經絡、續筋補骨、養心寧神。
炒芙蓉蟹材料：江蟹2只，洋蔥半個，雞蛋2個，蔥2根，料酒1大匙，醬油2大匙，
番茄醬1大匙，糖半大匙，鹽1/4茶匙，清水半杯，麵粉少許。做法：
1．
江蟹洗淨，剁小塊，在肉面處沾少許麵粉，用油略煎黃盛出；
2．
洋蔥切丁，用2大匙油炒香，再將蟹回鍋同炒，加入所有調味料燜入味；
3．
雞蛋打散，淋入蟹塊內炒勻，湯汁微收干時，撒下蔥花即可盛出。小技巧：蟹肉先沾少許乾粉（麵粉或澱粉均可），可防止蟹塊在翻炒時脫落。功效：清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、滋肝陰、充胃液。
食蟹禁忌小常識：
。不宜單食。蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時一定要蘸薑末、醋汁來祛寒殺菌。
。螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。
。不能食用死蟹。因為死蟹體內含有大量細菌和分解產生的有害物質，會引起過敏性食物中毒。
。醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃。
。存放過久的熟蟹不宜食用。
。螃蟹不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水。
。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意蟹不要與柿子混吃。
。某些病人不宜食用蟹肉。
如：患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人；消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人；體質過敏的人；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃；脾胃虛寒者也不宜多吃。
蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
良好睡眠的調節專櫃
——睡眠是最好的藥
老百姓經常說：“藥補不如食補，食補不如覺補”，清代醫家李漁也曾說過：“養生之訣，當以睡眠居先。睡能還精，睡能養氣，睡能健脾益胃，睡能堅骨強筋。”
可是，隨著生活、工作的壓力的增大，美麗俏佳人使用電腦的時間越來越長，身體越來越疲倦，睡眠卻越來越差。晚上睡不著，白天睡不醒，上班無精打采、下班昏昏沉沉，這到底是怎麼回事呢？
★失眠的原因和症狀
原因
失眠的原因有很多，美麗俏佳人為什麼會失眠？一般來說是以下幾種情況造成的。電磁輻射
電腦長時間工作後會產生大量的電磁波，電磁波向外釋放的時候，裝置周圍的空氣產生了電離現象，即產生的正離子和空氣中的負離子結合，使工作中的美麗俏佳人周圍的負離子變得稀薄。空氣中的負離子對人體有益，由於長期處於正離子多、負離子少的環境，呼吸和面板吸收了大量的正離子，使血液和體液處於酸性狀態下迴圈到身體的各個組織器官中，延緩新陳代謝，累積了毒素，時間長
第22節：Part06良好睡眠的調節專櫃——睡眠是最好的藥（1）
Part06
良好睡眠的調節專櫃——睡眠是最好的藥
了就會產生失眠、內分泌失調等症狀。睡前接觸電腦
睡前使用電腦會嚴重影響睡眠質量。在正常情況下，人們的體溫白天高而夜晚低，二者溫差大則容易獲得深度睡眠。如果臨睡前使用電腦，明亮的顯示屏和開關程式的活動會對眼睛和神經系統有強烈的刺激，破壞體溫變化規律，使原本該降低的體溫處於相對較高的工作狀態，進而影響睡眠質量，甚至出現失眠、多夢等睡眠障礙。
不規律的睡眠習慣
很多上班族甚至睡前也會在電腦前加加班、看看電影、聊聊天，跟跟帖或者是寫寫部落格，興致來了就熬夜甚至通宵上網到天亮。久而久之養成了不規律的睡眠習慣，影響了工作、傷害了身體。
症狀