做起來是輕車熟路，沒多久，一鍋大骨湯已經在爐灶上開始燉了起來。
在燉大骨湯的時候，葉飛開始處理大豆。
首先就是浸泡，不管用大豆做什麼樣的食物，第一步都是必須要將大豆泡軟。
浸泡大豆別看是個簡單的步驟，但是要想浸泡出優良的大豆，還是很需要經驗的，因為這和水溫有關。
水溫十度左右的時候，大豆要浸泡七八個小時，十五六度的水溫要浸泡六七個小時，二十度水溫要浸泡五六個小時，以此類推，如果水溫達到三十度左右，大豆浸泡三個小時左右就可以了。
葉飛用的是二十五度的水溫，如果是普通的條件下，這要浸泡四個小時左右，可是葉飛將浸泡大豆的盆子放入儲物格，幾分鐘就好。
先將大豆送入儲物格，葉飛將一個東西拿了出來。
看到葉飛拿出的東西，吃遍天下和吃遍夫下全都樂了，因為他們見過這個東西，當初他們去葉飛那裡做嘉賓，早上的時候葉飛給他們做豆漿，磨侏儒豆的時候就是用的這個東西，小石磨。
“兄弟們，我來給大家介紹一下，葉神的這個小石磨可是個牛逼的東西啊，用這個石磨磨出來的豆漿好喝的不得了啊，當初我和夫下都沒有喝夠，真的好懷念啊。”吃遍天下道。
現實中，眾人幾乎全都朝著電腦或者是手機豎中指，你丫得了便宜是在這裡顯擺啊，你這是拉仇呢知道不？
葉飛笑道：“沒錯，天下兄，這就是以前的那個小石磨，只是當時磨的是侏儒豆，今天我們用來磨白馬川大豆。”
磨豆漿葉飛也是有經驗的人，將浸泡好的大豆拿出來，從石磨上方的小孔放了進去，然後往旁邊的漏洞裡面加水，直接開始磨漿。
磨漿的時候，大豆和水的比例是非常嚴格的，必須是一比零點八，這樣的比例磨出來的豆漿才是他這一次所需要的。
磨豆漿足足用了葉飛二十多分鐘，等到豆漿磨成之後，直接過濾了兩遍，緊接著是煮漿。
煮漿的溫度要求非常高，最好是一百度以上，不過時間卻很短，三五分鐘就好。
煮漿完成之後，就是凝固成型。
葉飛用的是古老的手法，首先是一個木製的框子，在裡面鋪上雪白的紗布，然後將煮好的豆漿倒入，緊接著是加入凝固劑，一斤豆漿加入零點五克，然後將紗布折起來，上面放上一個乾淨的木板，然後木板上再用東西壓起來。
做好這些，葉飛有點冒汗了，他沒想到做這東西這麼費勁，這比當初磨豆漿的時候還麻煩啊，而且這才進行了一半而已。
凝固成型用的時間稍微久一點，足足二十分鐘左右。
等到時間到，葉飛將壓在板子上的重物去掉，將板子撤掉，然後慢慢的將紗布開啟。
眾人就看到在長方形框格里面，一塊白白嫩嫩的豆腐出現了。
看到這塊豆腐，所有人都驚訝了起來，因為他們發現這塊豆腐真的是太白了，白的耀眼，白的讓人忍不住的想撲上去咬一口。
“不愧是用來做陽春白雪的白馬川大豆啊，這豆腐做出來真的太白膩了，好誘人。”吃遍天下感慨道。
葉飛笑了笑，將這一小盤豆腐放在了一個超大號的白色瓷盤裡面。
做完這些，他又拿出了一個小裝置，這裝置也是很古老，是一個烘乾機，只是這烘乾機並不是用電，而是用的木炭！
下面是一個不知道什麼材質的爐子，上面是一個燜爐。
葉飛將盛放豆腐的白瓷盤放入燜爐裡面，點著炭開始烘。
烘豆腐，正常情況下溫度保持在七八十度，時間是兩百分鐘左右。
可是葉飛的裝置可以作弊，就算這樣，他也要用幾十分鐘。
趁這個時間，葉飛開始熬製滷汁………