烹飪的手法有很多種,最傳統最常用的就是煎炒烹炸蒸煮燉等,可以說這些手法的運用為我們帶來了一道道妙不可言的美食。
可是現在葉飛當著直播間五百多萬人的面,卻說什麼手法也不用,這讓所有人都很好奇,那他要怎麼做呢?
“不行了不行了,好奇心害死貓,我現在這好奇心能害死一頭大象還能捎帶一條蛇。”
“怎麼做?我就問葉神這一次要怎麼做?”
“煎炒烹炸都不用,蒸煮燉煨也不碰,怎麼搞?”
“開始了。”
葉飛首先將大豆又抓出來一把,道:“這種大豆我們以前介紹過,在做可樂豆腐的時候,我們用的豆腐是陽春白雪,而做陽春白雪的大豆選用的是白馬川的極品大豆,有人說只聽說過白馬川大豆質地好,卻從來沒有見過,那麼今天大家就見到了,這布袋裡面的大豆就是取自白馬川。”
說著,葉飛將手往前一伸,隱形攝像頭給他手中的大豆來了一個特寫。
再看這些大豆,一顆顆圓溜溜的,表皮光滑,而且每一顆都大如小手指甲蓋一樣,可以說飽滿圓潤,品相極佳。
“這大豆真好啊,那麼大,那麼圓,那麼光,漂亮。”
“我還是第一次見到這麼大的大豆呢。”
“用這種大豆做豆漿應該也很不錯。”
“樓上的,麻煩你把那個也字去掉,這可是白馬川的大豆啊,做豆漿何止是不錯,簡直就是完美。”
葉飛將大豆簡單的介紹了一下,因為前面吃遍天下曾經詳細的介紹過白馬川大豆,他也沒有必要重複。
“這道美食說特別,其實也很普通,因為它也會用到豆腐,但是豆腐並不是我們所需要的最終物,做豆腐的方法有很多,以前我們也介紹過很多種豆腐,不管是南豆腐還是北豆腐,其實做法都差不多,區別就是裡面的凝固劑不同,有的用滷水,有的用石膏,今天我們用的是滷水。”
“要想製作出來極品的滷水,所需要的材料非常多,大家看好了。“
說著,葉飛開啟了另一個儲物格,從裡面陸續的開始往外拿配料,只是不拿不知道,一拿他自己都嚇一跳。
“臥槽,這麼多?”
葉飛心裡嘀咕,這麼多的配料到底怎麼用啊?
大茴香,小茴香,公丁香(未開花的丁香花蕾曬乾而成),母丁香(丁香成熟的果實曬乾而成),香葉,桂皮,千里香,白草等等,可以說葉飛一口氣拿出來將近二十種的香料。
看到一會兒擺的滿滿的一臺子的香料,所有人的腦袋都大了。
“尼瑪啊,這……這是香料大展覽啊?”
“怎麼這麼多啊?這都是做這道美食用得著的東西?”
“真是跪了啊,這麼多的香料怎麼用啊?葉神這到底是要做什麼極品美食啊,也太猛了吧?”
“麻蛋的,好多我都不認識,那個褐色的棍子是什麼鬼?”
“噗~~棍子?你丫有點見識好不好啊,那是棍子嗎?那是甜根子啊。”
“哈?啥玩意?甜根子?”
“甘草,你妹的,沒文化,真可怕,甘草又叫甜根子,國老,甜草,懂了不嘞?”
可以說就算是直播間見識最廣的人,現在看到葉飛擺出來的這一堆配料也是無語了,這你妹的是要做滿漢全席的吧?一道菜能用得著這麼多的東西?
慧能三人看著滿臺子的調料,眼睛都暈了。
“葉神,你要做什麼逆天的美食啊,用得著這麼多東西?”
葉飛俏皮的一笑,道:“驚不驚喜?意不意外?”
饕餮:“太驚喜了,太意外了,好想哭,葉神,你不會是要熬中藥吧?”
葉飛:“……..”
翻了翻白眼,葉飛道:“藥膳我們暫時不做,以後要是做了再說哈。”
說完,葉飛又開啟一個儲物格,從裡面拿出來一節大骨。
眾人是徹底暈菜了,哥啊,你到底要折騰什麼啊?怎麼大骨頭又拿出來了?你這道菜不是素菜嗎?
葉飛揚起手中的骨頭,道:“松香豬筒骨,熬湯用的。”
吃遍天下立馬發現了破綻,道:“葉神,不是不用煮嗎?”
“對啊,我們湯料還是要煮的。”
“呃~~”
將大骨頭拿出來,葉飛才關上所有的儲物格,然後開始動手做。
首先是做大骨湯,這一點葉飛以前做過不止一次了,所以