程度已經達到了極限。
這個帕斯卡在前年的比賽中拿到了世界第八，不過當時的比賽不是現在的賽制，用的是積分規則，在那種規則下，西方廚師很難和東方廚師比較，今年帕斯卡也是奪冠熱門。
印度人做菜喜歡用調料，如咖哩、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的還是。咖哩粉是用胡椒、薑黃和茴香等20多種香料調製而成的一種香辣調料，呈黃色粉末狀。印度人對咖哩粉可謂情有獨鍾，幾乎每道菜都用，咖哩雞、咖哩魚、咖哩土豆、咖哩菜花、咖哩飯、咖哩湯。
印度的飲食文化也比較慘，飲食單一性也有原因。
首先，musilin不吃豬肉，其次印度教徒不吃牛肉。在這種情況下，印度高種姓階層和musilin都不吃豬肉，而全國百分之八十七的人不吃牛肉，這就導致這個國家的豬肉和牛肉都非常的便宜，但是卻賣不出去。
既然沒人吃，當然形成不了相應的菜色。
羊肉在印度非常貴，因為所有人都吃羊肉，但是羊的產肉效率比起豬和牛，就太差勁了，所以非常貴，在這種情況下，做菜一板一眼，羊肉也不可能創新出吃法。
雞肉到是普遍，不過做法一般都是咖哩。
所以，印度菜實際上還算好吃，但是來來回回就這幾道菜。
“看樣子帕斯卡準備拿點真本事出來了。”
小組賽的時候，面對美國和夏威夷，有什麼好認真的，帕斯卡是到目前為止唯一沒拿出過真本事的種子選手。
帕斯卡的選單是烤卡芒貝爾乳酪，副菜是聖雅克扇貝，主菜是鵝肝，甜點是香芒舒芙蕾乳酪。
方宏：“誰還記得當時在巴黎，我去找帕斯卡的時候，點了幾道什麼菜。”
“這誰還記得。”
“除了鵝肝之外，剩下三個菜就是我當時點的菜。”
如果硬要說明類比的話，這三道菜，基本上就和宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐在中餐中的文明程度相似，是法餐中最出名的幾個菜之一。
第一道菜是烤乳酪，卡芒貝爾乳酪是源自法國諾曼底地區的美味乳酪。由於1983年的法國原產地命名控制制度（aoc），所以它取名於奧恩省卡芒貝爾村，併成為法國標緻性美食之一。
“用這道菜，雖然算得上是重視，不過也說明印度那邊的主廚段位不夠。”
因為這種乳酪最適合在上半年的春天製作，之後的第二個月的三十天內口味最好，雖然工業化後沒有了這個限制，不過和豆瓣醬一樣，就分出了檔次。
用這個，說明印度主廚受到了帕斯卡的重視，但是段位還不夠。
方宏看著帕斯卡，微微一笑：“除了我們自己的代表隊之外，其他隊伍裡面對川菜最熟悉的可能就是這個帕斯卡，他是我最大的對手。”
很多年前，方宏的老爹方邵武贏了壯年帕斯卡，那時候帕斯卡富有激情，敢於人先，如今帕斯卡老了，變得老辣沉穩，卻要面對第二個強大的對手。
方宏：“賽後我準備請他喝一杯。”
第三十章 帕斯卡
讓方宏很意外的是，就算第一道菜是不合時節的烤卡芒貝爾乳酪，帕斯卡還是拿下了第一道菜的對決。
“實力強橫。”
“這都看得出來？”
“我從顏色上大概能看得出來成品大概是什麼味道，把握的很精準，和傳統的烤卡芒貝爾乳酪的口味應該是絲毫不差的。”
這個世界上的好歌手分成兩類，一種是十年如一日的穩定，什麼都不錯，一種是突然能夠爆發給人以驚喜的，食物也是這樣，有些人善於的就是一絲不苟。
在以前的賽制下，看起來對帕斯卡有好處，實際上並不是那樣的，因為總體評分被拉低，所以帕斯卡沒有出彩的菜，就拿不到高分，能那世界第八已經很不錯了。
而現在就不同了。
分組對決，如同其他競技比賽一樣的賽制下，帕斯卡的穩定就顯得難而可貴了，所以他才會成為種子。
別看美食世界盃第一次舉行，既然博彩公司開出了盤口，就說明博彩公司對這方面進行過研究，既然如此，他們的盤口就可以當做參賽選手的實力對比來看。
“我很期待這幾道菜。”方宏：“上一次在巴黎，就錯過了帕斯卡，沒能吃到這幾道菜，我想看看他到底什麼水平。”
副菜聖雅克扇貝，這種扇貝屬於深海扇貝，只有在每年十