而就算是厲害的廚師，也不會故意控制油不炸糊，因為做生意，能炸什麼是什麼，不會準備很多油，所以經常都是混炸，而很多食物要炸出深邃的金黃色，需要大火，所以油不得不糊。
但，誰叫這是比賽呢。
方宏做了大量的蝦片，從今天開始，每天晚上都炸蝦片，控制火候，直到油完全成為老油卻不糊，連續那麼幾天之後再遇上rb代表隊，方宏準備一力降十會。
當然了，最終評委如何評分，那就是不能控制的事情了。
“槍哥，那個大廚在哪兒，把一顆青菜都給剝沒了，才留了一片葉子，搞毛啊。”
“對啊，這麼多食物，分解又分解，最後做出一小砂鍋東西，真的好吃麼？”
“在日料中，這屬於標準做法，有人形容過，日料就是做減法，原材料再那兒，然後一部分一部分的減少，只留他們覺得好的，最終形成一道菜，而且像這種湯菜，基本是沒有油脂的，水溫也不高，基本上可以說後加入的菜實際上就是生的。”
芬蘭那邊，走的是視覺路線，大龍蝦破殼取肉，有整隻蒸的，也有烘烤的，還有配上蛤蜊的，基本從頭到尾海鮮大宴。
“槍哥，那個魚為什麼放在木板上？”
“木板烤魚，魚的一邊對著火塘，另一邊固定在木板上，用木板的溫度將魚聞熟，傳統的芬蘭做法。”
“這麼大一條。”
“想多了，以他們的作風，肯定是做好後切出味道最好的部分，配合龍蝦和蛤蜊做海鮮大宴，一大盆算一道菜。”
“芬蘭這一次為了和rb爭鬥，拿出了看家本領，芬蘭善於做海鮮不等於只會做海鮮，他們還有很多名菜，不過對陣rb讓他們感覺到了壓力，所以做了全海鮮宴。”
“可惜還是沒能贏啊。”方宏聳肩：“那沒辦法，已經做到極限了，只能證明，芬蘭對海鮮的吃法，計止於此。”
已經做出自己這個菜色最好的味道了，卻依舊贏不了，不能�