正中間，有一張橢圓形的長桌子。桌子上，擺放著許多許多盤子。
盤子上擺放著各種各樣的月餅、紅柿子、紅棗、富士蘋果、香蕉梨、哈密瓜、馬**葡萄等等，還有三瓶法國紅酒，居然還放在木桶的冰塊上。
史珈旺知道紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。
而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。而且她還知道：每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時後。
如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。
史珈旺快步上前，拿起一瓶紅酒，一看：果真，就是法國紅酒，產地居然還是波爾多紀隆德河流域被譽為【世界的葡萄酒寶庫】最著名的五大酒莊之一，就叫喊起來：
“蝶哥，你居然請我們喝這麼貴重的紅酒呀，呵呵，我提議，今晚我們仨不醉不收兵哦！呵呵——真是太美啦！”
塗蝶笑著問史珈萵：“阿萵，你能行不？”
史珈萵竟然也說：“我嘛——呵呵，奉陪到底！”
史珈旺立刻撲上來，照著姐姐的臉蛋就是一口，嘴裡還說：“姐姐，太好了！我就知道你也被感動啦，呵呵——我嘛不醉不罷休哈~”
塗蝶嘿嘿笑著，開啟了一瓶紅酒，說道：
“你們知道如何品酒嗎？
三步驟：
1.觀其色澤-——要將酒倒進高腳杯中，握著杯腳，看其色澤；
2.聞其香味——要輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味；
3.品嚐——啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。【△網w ww.Ai Qu xs.】”
史珈旺譏諷機會來到了，笑道：
“什麼呀？據我所知，是五步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嚐、回味。呵呵，蝶哥，你的太簡潔啦。
(一)顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，並將酒杯放在它前面。要明白，紅酒還分有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色等等顏色呢。顏色會告訴您許多有關酒的事，例如紅酒，當它們變老會失去色澤。
(二)搖晃。為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內，因為搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣使酒產生香氣。
(三)聞酒。香氣釋放出來，酒聞起來像什麼呢？它有哪種形態的 NOSE ， NOSE是專業品酒人通常用來形容酒綜合氣味的詞，是讓您能辨認出酒的某些特性。
(四)品嚐。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它佈滿您口腔四周；舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嚐味蕾了。
蝶哥，你知道吧？葡萄酒業有個古老的諺語：‘買酒用蘋果，賣酒用乳酪。’蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來，乳酪則可使葡萄酒氣味變柔順的傾向。
(五)回味。當您有機會品嚐過葡萄酒後，好好坐一會兒，並回味所品的紅酒：清淡，中度濃郁，或濃郁？
然後您就可以判斷這紅酒：口味太強或太澀？令人感到愉快嗎？您喜不喜歡這瓶酒？那種價錢值得嗎？是您想要的酒嗎？或者是你想要喝的紅酒嗎？”
塗蝶笑眯眯地嘿嘿著，這時候也就接過話題說：
“看來，阿旺真還知道不少紅酒知識啦哈~
那你，再來說說，傳統的品法國紅酒的知識？”
史珈旺傻了，真的，她不知道。她的那點品味紅酒知識也是剛剛學會的。
史珈萵卻不顯山不顯水慢慢悠悠說道：
“我也略知一二，你們聽聽——
傳統法國紅酒一般品味的第一步：要有酒溫冰鎮後紅酒味道較澀。傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
第二步：要會醒酒——紅酒充分氧化後才夠香。一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛開啟時會有異味出現，這時就需要“喚醒”這支酒，將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘，酒的