第750章 烤鴨放涼了怎麼吃?試試另一種做法——三色鴨絲!(3 / 4)

直播間裡的網友饞壞了,更讓他們饞的是,直播還沒結束呢,粵利粵和吳可欣居然也出現在了直播間,還大言不慚的拿著烤鴨給大家炫耀。

“從今天起,我就是粵哥的黑粉啦!”

“我也是,居然沒下播就去店裡蹭吃蹭喝。”

“去就去吧,還跳出來嘚瑟,不知道一週之後烤鴨才上新嗎?”

“好羨慕林記的員工,剛剛有人匿名說,店裡發了通知,為了配合烤鴨部,林記的員工未來一週都要以烤鴨為主,希望員工們克服困難……我還沒看完就哭出了聲!”

“別說了,再說我也要哭了。”

“為什麼我們公司沒有類似的困難?要是平時遇到這種困難,胖到兩百斤我也願意!”

“我也願意,今早剛稱的兩百六十多斤,要是能到兩百斤,我真是做夢都能笑醒。”

“……”

今天吃烤鴨的人不少,但店裡準備的其它菜品也挺豐富,並不是只有烤鴨。

所以吃到最後,居然剩下了幾隻烤好的。

沈佳悅揉揉肚肚,想吃,但確實吃不下了。

而陳燕等人,也露出了差不多的表情。

“旭寶,這塊烤鴨下午還能熱著吃嗎,會不會壞掉?”

林旭說道:

“壞是不會壞的,但就是口感和味道差點意思,要不下午還做成冒烤鴨,反正吃著挺下飯的,大家都喜歡。”

魏乾提議道:

“可以試試三色鴨絲,把鴨肉切成細絲,跟青筍、豆芽、青椒之類的食材一塊兒爆炒,做出來的鴨肉很美味。”

烤鴨冷卻後,肉會有種油膩感。

這會讓鴨子難以下嚥,但要是配上蔬菜爆炒的話,油脂的油膩感會蕩然無存,而蔬菜則會變得又香又美味。

這樣的菜品,不管下酒下飯都很合適。

沈佳悅沒吃過三色鴨絲,有些好奇的說道:

“沒想到鴨肉還能這麼做呢,旭寶,你下午做一次好不好?我還沒吃過呢。”

林旭也沒吃過,覺得這麼炒的話,鴨肉的口感和味道應該不錯,便答應下午試試。

午飯結束後,大家各自離開。

寧小利送寧守邦離開時,老爺子小聲跟他說道:

“小旭有大本事,好好跟著他學,有啥不懂就問,不要覺得你比他大就不好意思,廚師這一行從不拿年齡說事兒,你也別仗著年齡大就為所欲為。”

“我知道的爺爺,您放心好了。”

送走長輩們,寧小利剛回到樓上,就開始制定烤鴨部的規章制度,另外還讓林旭繼續招人,這次最好招擅長做燜爐烤鴨的師傅。

這樣兩者相結合,才能撐起林記烤鴨的招牌。

林旭對這事兒不太精通,直接讓竇雯靜去找獵頭公司挖人,只要有本事,工資待遇都好說。

今天的烤鴨直播很成功。

哪怕已經直播結束,但林記美食話題以及其它社交軟體上,依然滿是關於林記烤鴨的討論。

尤其是林旭的那個掛爐烤鴨烤出來鴨胸要飽滿無塌陷的提醒,直接把幾家老牌烤鴨店糊弄顧客送到了熱搜上。

不少人都翻出過去吃烤鴨的圖片,發現鴨子色澤不對,鴨胸塌陷。

片鴨師傅託著就出來了,根本不像剛烤出來的,因為完全沒有林旭和寧小利那種看起來就燙手的感覺。

也有水軍冒出來,說林旭這是砸鍋行為,是給非物質文化遺產抹黑。

然而大家苦傳統烤鴨店久矣,這些評論剛冒出來,就被網友們噴到刪號走人。

不管你是什麼非文化遺產,不好吃還高價坑人,這明明就是不對,而且坑的還都是外地遊客。

現在被罵兩句就跳腳,回頭大家都不吃烤鴨了,誰才是導致烤鴨沒落的罪人?

這事兒網上吵得沸沸揚揚的,但林旭始終都沒回應,這會兒他正好奇蔡森啥時候跟齊思明這麼好了,居然湊在一起研究起了摩托車。

這位攝影師要改行當騎士了嗎?

傍晚,沈佳悅和陳燕帶著墩墩去打了會兒高爾夫球,美其名曰是帶小傢伙出去散散心,其實是吃撐了想要消食。

畢竟今晚要吃三色鴨絲,還不知道什麼味道呢。

“提起這道菜我就想起了《水滸傳》,裡面的人都喊宋江為宋押司,聽起來跟鴨絲一樣,不知道還以為是道菜呢。”

沈佳悅喝了口水,說著水滸中的諧音梗。

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