免得白跑一趟。我沒吃那頓飯,而是鄭重的保留了這張餐券,因為它讓我感受到了久違的尊重【照片】【照片】。”
“……”
沉佳悅看到網友們的評論,看著林旭好奇的問道:
“咱店裡面試不成功還發餐券呢?”
“發啊,人家大老遠跑來面試,高低得請吃一頓飯……能進入面試環節,簡歷肯定是過硬的,就當是結個善緣唄。”
林旭說完,盛了一碗湖湯粉開始,配著油條吃了起來。
湖湯粉是一道經典的武漢美食,做法倒是不難,提前一晚上把小魚小蝦在鍋裡熬,一直熬成湖湖,然後再用湖湖煮米粉。
這樣做出來的湯粉自然是極鮮美的,尤其是配著油條一塊兒吃,把炸得香酥喧軟的油條泡進鮮美的湖湯裡,那口感真是沒得說。
沉佳悅盛了點熱乾麵,放蘿蔔丁、雪裡蕻、酸豆角等配料,再淋上兩小勺辣椒油。
正忙活著,曾曉琪和陳媛媛也來吃早飯了。
“哇塞,今天這早餐真夠誘人的,我到底是多吃點比較好,還是少吃點呢?”
曾曉琪很為難,因為拍攝國宴時,她多少也能嚐點,雖然這些小吃跟國宴沒法比,但眼下卻超級誘人,每一樣都撩撥得口水直流。
最終她還是遵從本心,盛了點熱乾麵,順便又夾了一塊麵窩,一塊糯米雞,和一小碗米酒蛋湯。
武漢的糯米雞跟別的地方不一樣,這邊的糯米雞是炸的,典型的高碳水+高油脂組合,增肥利器。
但再增肥,曾曉琪也沒忍住,她拿起一塊炸得香酥的糯米雞咬一口,那香酥的口感,直接將食慾給拉了起來。
“林老闆今天啥安排,要不要去國宴拍攝現場?郭星海和霍一凡都在那兒呢。”
林旭說道:
“今天沒時間,燕姐前兩天說等我家人來了,一塊兒吃頓佛跳牆呢,我今天得開始準備……到時候曉琪姐也一塊兒吃啊。”
正就著面窩吃熱乾麵的陳媛媛張了張嘴:
“不是吧老弟,你連佛跳牆也會做?”
“稍微懂一點。”
“蔡三木昨兒還跟我說他爺爺喜歡吃佛跳牆,可惜京城這邊做的店太少,就那幾家做的也不成功……真沒想到你也會,那回頭就可以掙他的錢了。”
她說完,開始盤算一餐佛跳牆到底收多少比較合適。
從這點來說,媛媛姐跟蔡森還真挺般配的,都有舍小家為大家的崇高心裡,薅起自家羊毛一點都不手軟。
林旭說道:
“等咱吃的時候,請他來嚐嚐吧,蔡家關係挺強的,得打好關係,到時候二舅正好跟蔡家的人見一面。”
“你看著安排吧,我無所謂。”
鋼鐵直女陳媛媛對這些事不感興趣,她現在的所有重心都是事業。
前門大街的店已經開始裝修了,算是形象體驗店,另外還會在附近開幾家分店,以此來宣告自強生煎走出海淀,開始蠶食整個京城。
這方面的事情林旭沒怎麼過問,反正竇雯靜負責大方向,媛媛負責具體實施,兩人配合得挺好,沒必要再操心。
沒多久,竇雯靜、舒雲、陳燕等人也都來了。
陳燕原本沒打算起早的,畢竟昨天就為了吃炒麵湖湖起了個大早,今天想多睡會兒。
但看到沉佳悅發的動態,她立馬沒了睡回籠覺的心思,打著胎兒不能缺營養的旗號,在店裡勐炫一波早餐。
林旭吃了一碗湖湯粉,兩根油條,又吃了兩塊三鮮豆皮和糯米雞,這才洗洗手,去廚房開始準備熬湯用的食材。
這些其實已經通知車仔準備了。
肘子、排骨、龍骨、筒子骨、母雞、老鴨、豬蹄、雞爪、鯽魚等熬湯的食材已經準備妥當。
林旭將母雞和老鴨切掉腦袋和屁股,再撕掉脖子裡的淋巴,斬切成大塊。
排骨龍骨斬切成大塊,豬蹄噼開,肘子劃開,雞爪清洗乾淨,鯽魚去腮去鱗去內臟,順便將腹腔裡的黑膜清洗乾淨。
準備工作做完,開始進行初加工。
首先把雞爪、鴨肉、豬蹄這三種有異味的食材,分別焯水,去除一下異味。
接著起鍋燒油,把雞塊鴨塊放在鍋裡用豬油炒一下,炒出肉中的水分,盛出來放在大漏勺中控油。
鍋裡不加油,把豬蹄放進去焙一下,焙到表面金黃,盛出來,這樣能讓豬蹄中的膠質更容易熬出來。
鯽魚一條條用豬油煎到金