的時候再咬一口糖三角,小心吸熘一口裡面濃稠且香味濃郁的糖漿,非常過癮。
很快,陳媛媛和曾曉琪就來了。
林旭又燒水兌了兩碗湖湖,順便端過來一碗醃製的糖醋蘿蔔,這玩意兒清清爽爽的很解膩,適合配著肉卷吃。
“你們小時候居然有這種湖湖吃,感覺好幸福啊。”
曾曉琪沒吃過,覺得好美味。
陳媛媛說道:
“小時候家裡窮,這應該是為數不多的甜品了。”
林旭吃完早飯,來到樓上的雜物間,開啟醃製茶油鴨的大缸,裡面的鴨子全都被油封著,用木夾子夾著鴨頭提出來,能看到鴨子變得油潤多了,還散發著茶油特有的香味。
撈出幾隻鴨子放進袋子裡,提著來到樓下。
等大家全都吃完,收拾好廚房,然後換衣服回店裡。
“啥時候吃這些茶油鴨啊?”
曾曉琪好奇的問了一句,要是中午吃的話,她就偷偷回來,免得錯過美味。
林旭說道:
“下午吃,這個好做,簡單蒸一下就行。”
鴨子早已經醃入味,不需要放任何調料,放進鍋裡蒸熟蒸透,就可以享受這道歷經四個月醃製的美味了。
陳媛媛都囔道:
“看著挺好吃的,就是醃製的時間太長了,有沒有簡易做法啊老弟?”
“有,把鴨子切塊醃製,再用茶油封著上鍋蒸制,或者直接用茶油烹製,做出來的鴨子都能稱為茶油鴨,味道也不差。”
這種簡化做法的茶油鴨雖然也好吃,但卻沒有茶油滲入到鴨肉深層的那種美味。
畢竟節約了時間,味道上自然也會打點折扣。
下午四點多,林旭將今日份的鱔魚粥熬上,便將茶油鴨拿出來。
一隻直接裝盤蒸制,一隻擺成鴨子開膛前的造型來蒸,剩下的兩隻剁成大塊改刀,擺成不同的造型。
今天因為是試吃,所以要先確定造型,讓大家選出最適合在婚宴上的菜品。
全部擺弄好,放進蒸櫃裡,開始蒸制。
剛放進去不久,沉國富和韓淑珍就來了。
“老媽你來得正好,今天店裡吃鱔魚粥,非常補氣血,等會兒你可要多吃點,這樣每天都美美噠!”
韓淑珍扭臉瞅了老沉一眼:
“原來試吃婚宴菜只是幌子啊,說,是不是故意把我騙來喝鱔魚粥的?”
老沉:“!
!
!
!
”
我去,今天還有鱔魚粥喝?這可真是太好了啊!
他忍住激動的心情說道:
“這個我還真不知道,昨天悅悅發訊息也沒說……先試試婚宴菜,其它的放一放再說……”
正說著,陳躍進兩口子和任崇墨兩口子也來了,都準備嚐嚐醃了四個月的鴨子,到底有什麼不同!
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氣溫驟降,人和貓都瑟瑟發抖。本章5000字,求訂閱,求月票!