“鴨子還得蒸多久啊?”
餐桌前,沉國富吃著今天新做的水晶肘子和芥末鴨掌,聽著任崇墨和陳躍進聊著的婚禮流程,忍不住衝林旭問起了茶油鴨。
這道菜是老沉拍板調換的,也是他在整場婚禮上唯一比較有參與感的事情,所以非常用心。
林旭看了看時間說道:
“還有十分鐘才能好,這種在油中浸了四個月的鴨子得多蒸會兒,不能著急。”
一旁的田清瀾好奇起來:
“是擔心鴨子不好熟嗎?”
“不,是防止鴨子太油膩,所以要多蒸一會兒,把裡面的油脂蒸出來。”
四個月的時間,一百多天,加上鴨子提前用鹽把水分醃了出來,所以鴨肉纖維中,已經滿是茶油。
蒸的時候要多蒸一會兒,把油脂往外排一排,這樣吃起來不油膩。
而蒸出來的油脂其實也沒消失,全都附著在了表面,使鴨肉聞起來更香,吃起來更利落。
算是增加了香味,卻降低了油膩感。
讓茶油鴨無論口感還是味道,都更加趨於完美。
經過這麼一解釋,老沉得意的說道:
“之前我們在家裡做的時候,還盤算著五一說不定能派上用場,沒想到還真是,算是提前給小燕的婚禮做了準備。”
他將一塊芥末鴨掌吃進嘴裡,又端著茶水喝了一口。
今天雖然是商量大事兒,但既然決定戒酒,就一滴不碰,等婚禮當天再跟親戚賓客們一塊兒喝點。
韓淑珍端著一碗沉佳悅兌好的炒麵湖湖小口小口的吃著。
旁邊的沉國芳問道:
“剛才悅悅說這種炒湖的麵粉吃了對腸胃好,這是真的假的?”
“真的,偶爾吃點可以養護腸胃,中醫一直都有吃湖的食物養胃的說法,你嚐嚐,這湖湖可好吃了。”
她把手中的碗往沉國芳面前遞了遞,沉國芳舀了一勺,小心翼翼送到嘴裡,吃起來確實很不錯。
絲絲滑滑,還帶著熟麵粉特有的香味。
正回味著,沉佳悅和陳燕進來了,一人手中端著一小碗,這是韓淑珍嚐了炒麵湖湖後讓兩人去做的,中年人的胃粘膜多少都有些損傷,飯前吃點湖湖對身體好。
而且為了健康考慮,還特意交代兩人別放太多糖。
田清瀾見到兒媳婦手中端著一個托盤,趕緊起身接過來:
“坐下來歇著吧燕燕,別累著了。”
“不累不累,媽您嚐嚐,我也沒做過,看看稀稠程度咋樣。”
“這哪還用嘗啊,肯定非常好吃。”
兒媳婦親自端來的湖湖,哪怕裡面放了黃連呢,當婆婆的也得說甜,畢竟這年頭能主動幫婆婆端飯的人,真是越來越少了。
大家一人端著一小碗炒麵湖湖,學著沉佳悅的樣子,用勺子颳著上面一層送進嘴裡,甜絲絲,滑膩膩的,有種吃熱巧克力的感覺。
但炒麵湖湖的面香味更濃郁,吃起來跟熱巧克力不一樣。
任崇墨嚐了一口,對陳躍進和沉國富說道:
“小杰太忙,我和我愛人也只會紙上談兵,所以婚禮方面,就麻煩親家和國富兄弟幫忙操心了。”
任家的親友其實也不少,但礙於任傑的身份,任崇墨沒讓他們過多參與婚禮的事情。
萬一回頭有人拿這事兒跟兒子套關係走後門,這不是無事生非嘛。
所以為了避免麻煩,儘可能的讓親戚們少跟任傑牽扯。
身為警察想要秉公執法,想要一心為民,就連親戚也要保持一定距離,只有這樣,才能減少被腐蝕的可能。
很多公檢法的公職人員,雖然自身足夠硬,但因為親戚被腐蝕的緣故,最終成了犯罪集團的幫兇。
任家要堅決杜絕這一點。
逢年過節走動聚餐都沒問題,找我們老兩口就行了,小杰不願意參加這種聚會就不勉強,你們私下裡也別打擾他的工作和生活。
至於託關係辦點小事兒,你們要麼自己下載政務服務app,要麼去行政服務大廳,別麻煩我兒子。
任崇墨兩口子的態度,讓陳躍進和沉國富很滿意。
他們就怕這對教授耳根子軟,親戚一求幫忙就滿口答應下來,這樣長久下去,勢必會連累陳燕。
陳躍進說道:
“我們這邊的親戚已經通知了,任何人不能跟小杰攀關係,誰託他辦事兒就跟誰家斷絕往來。”