用勺子將鍋裡的肉燕帶湯一塊兒盛到放了配料的碗中,盛滿再捏點香菜,淋幾滴芝麻香油。
這樣,一份味道與顏值並存的美味肉燕就正式製作完成。
“聞起來又鮮又香,感覺會非常美味,還沒吃過這種肉包肉的餛飩呢,我先替大家嚐嚐哈。”
沈佳悅沒想到今天的製作過程居然如此順利,一切都像是行雲流水一樣,跟過去拍美食影片動不動就卡殼出錯形成了鮮明的對比。
坐下來試吃的時候,這丫頭甚至還在懷疑,是不是體內的什麼神皇血脈覺醒導致天賦陡增。
不然怎麼會如此順利呢?
她用筷子夾起一顆餛飩放在嘴邊吹了吹,小心咬了一口,眼神中頓時寫滿了震驚:
“哇,口感好棒,居然是脆的,外皮是脆的,裡面的餡料裡因為有馬蹄,也脆脆的,好美味!”
原本以為這肉燕會跟餛飩差不多呢,沒想到口感又滑又脆,吃到嘴裡還滿是鮮味。
這口感和味道,是任何餛飩都做不出來的。
“太棒了太棒了,超級美味……不拍了不拍了,趕緊吃,太美味了,感覺現在每多說一句話就是對美食的褻瀆……”
沈佳悅急吼吼的衝陳燕擺擺手,示意關機。
真是又鮮又美,她甚至已經等不及說結束語了。
陳燕關掉相機,忍不住嘟囔道:
“你還挺會演啊,整得跟真的很好吃一樣。”
“真的好好吃,不信你嚐嚐燕寶,絕對超乎想象……”
過去在福建旅遊時,沈佳悅吃過當地的肉燕,但不知道為什麼,總覺得沒有自己做的美味,尤其是這種鮮味,簡直鮮掉眉毛。
陳燕半信半疑的端起一碗,聞著碗中的湯是挺鮮的,但表妹這半吊子水平,真的能做出美味的肉燕?
她嚐了嚐湯,味道確實不錯,蝦皮、蝦油、紫菜全都散發著誘人的鮮味,配上芹菜末,給人一種很清鮮的感覺。
嘗過湯,她又吃了一口肉燕,立馬露出了沈佳悅的同款表情:
“哇,這個肉燕真的好好吃,悅悅你這是偷偷打通任督二脈了嗎?咋突然變得這麼厲害啊?”
原本以為表妹剛剛在演戲,沒想到居然真的這麼好吃。
沈佳悅美滋滋的說道:
“本想以普通人的身份和你們相處,但換來的卻是冷漠和嘲諷,不裝了,我是廚神我攤牌啦!”
這丫頭一副小人得志的樣子,陳燕完全看不出哪點兒像廚神了。
但肉燕又做得這麼好吃,雖然製作過程中妹夫偷偷給了小抄,但都是一兩句的提醒,也就包餛飩時演示了一下。
這樣的水準,說是星級酒店的廚師也有人相信。
老話講嫁雞隨雞嫁狗隨狗,所以表妹嫁個廚師就成了大廚?
想到自己嫁的物件,陳燕覺得烹飪方面是沒戲了,眼下只能往私家偵探方向努努力,說不定還能有所成就呢。
她一邊吃一邊胡思亂想著。
旁邊,林旭端著碗嚐了嚐,覺得味道和口感都挺不錯,調料的量放得也恰到好處……等會兒得給墩墩做點好吃的,畢竟出力了嘛。
沈佳悅這會兒已經自信滿滿,她端著碗湊到林旭旁邊問道:
“旭寶,你覺得這肉燕還能再提升一下嗎?”
林旭點了點頭:
“可以的,煮好的肉燕用漏勺盛到碗中,再往碗里加一大勺燒開的豬骨高湯,味道比原湯更好。”
正常來講,肉燕都需要用豬骨高湯配著吃的。
但林旭擔心這丫頭不懂控制兩口鍋,萬一忙中出錯出現意外,還不如老老實實用煮肉燕的原湯呢,簡單省事兒,做出來的肉燕賣相也好。
一碗肉燕下肚,沈佳悅想起了林旭要做創新類肉燕:
“旭寶,你準備用這些皮做什麼呀?”
“我準備做點燒麥、紙皮包子以及蒸餃、鍋貼什麼的,每樣都嘗試著做點,反正這麼多皮呢,不能浪費。”
說完,他先拿著肉燕皮開始包肉餡,準備先把剩下的餡包了,然後再琢磨別的。
這些肉燕因為要給長輩們送,就不能直接煮了,得先蒸一下,等晾涼了再去送。
要是直接送生的,肉餡容易餿,煮好的容易爛,只有蒸好晾涼的,才比較方便,送過去放在冰箱裡,想吃了大火煮一下就行,非常方便。
林旭包肉燕的速度很快,一手放餡,另一隻手隨便揉巴揉巴,一個餛飩就正式