做好,看得原本信心滿滿的沈佳悅頓時一怔:
“我還以為我包的速度很快呢,跟專業選手一比,居然差了這麼多。”
林旭笑著安慰道:
“你那是拍影片,包快了網友們看不清動作,慢點來比較好,能把細節展現出來,我這是趕時間,沒什麼可比性。”
肉燕包好,他喊齊思亮過來,端到大廚房的蒸櫃裡進行蒸制。
接著將沈佳悅剩下那一半沒裁切的燕皮拿過來,捲起來,用菜刀切成細絲。
切好把這些細絲抖散,去掉多餘的澱粉,然後晾在大籮筐中。
這些細絲就是燕絲了,曬乾可以儲存很久。
吃的時候只需要像煮麵條一樣在沸水中煮一下,然後盛到豬骨高湯調好的湯底中,就可享受美味了。
這種用肉反覆捶打做出來的燕絲,可比麵條美味多了,那種爽滑脆彈的口感,甚至比竹升面都好吃。
把燕絲切好,林旭開始用剩下的燕皮琢磨燒麥包子等美食。
包好的美食送到蒸櫃裡開始蒸制,趁著這個功夫,他拿來兩隻牛蛙,宰殺後將肉剔出來,跟雞蛋黃和碾碎的鹹鴨蛋黃拌在一起,放進鍋裡蒸一下。
蒸好倒進墩墩吃飯的瓷盤裡,攤開晾一下,不燙手的時候端到樓下,此時某個小肥貓已經在等著了。
“剛剛是你幫媽咪了吧?多謝了寶貝。”
林旭抬手揉了揉小傢伙的腦袋,為這個家真是付出了太多,值得嘉獎一下。
想到下午沒啥事兒,而墩墩已經幾天沒出去撒過歡了,便笑著問道:
“下午帶你去找小白玩兒咋樣?正好我要去銀杏園那邊看看你大姨的婚禮場地,你想去就一起去。”
“喵喵喵!”
墩墩發出一連串叫聲,顯然,它已經迫不及待想去找小夥伴們嘚瑟一波了。
林旭又揉了揉它的腦袋:
“你接著吃,下午咱去銀杏園,要是有時間再釣幾條魚,給你改善一下生活。”
正在低頭吃牛蛙肉的小肥貓當即眼前一亮,尾巴輕輕搖擺,眼神中滿是期待和激動……
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(本章完)