府這一茬了，啥時候做提前跟我說，我得好好過過癮，感受一下張大帥吃飯的快樂。”
第二天上午，林旭來到店裡，便開始著手準備要做的清湯宴。
為了防止翻車，他還特意讓師兄謝保民開車過來，不用下手，在一旁當參謀就行。
老謝也很雞賊，到了就用自己的賬號開始直播，美其名曰是讓西南邊陲小城市體驗溫泉的師父過過目，然而實際上……
“感謝師孃打賞的一百個嘉年華，替我家宇飛宇航謝謝您了。”
他直播間的觀眾不多，但因為師孃的存在，很快便衝到了打賞榜第一名，讓那些穿著瑜加褲做擦邊健身直播的女主播們羨慕不已。爾
原本上午流量低，大多數人還沒起床，正是看瑜加直播的好時機。
然而打賞榜第一名，居然被老謝那個帶廚師帽的頭像所佔據，看起來多少有些違和。
網友們湧進來時嚇了一跳。
“我去，隨便找了個排行榜第一看瑜加，咋成謝總廚了？”
“謝總廚，你還我的瑜加妹！”
“哈哈哈哈，我同學今天上午沒課，興致勃勃的開啟直播準備欣賞瑜加美女，紙巾都準備好了，結果點開是謝總廚，差點嚇萎。”
“樓上你說清楚，你說的同學，是不是你自己？”爾
“無中生友玩得這麼熘，肯定是他自己啦。”
“謝總廚，按照江湖慣例，直播間第一名是需要女裝的，你要不換上瑜加褲給這些兄弟們長長見識吧。”
“樓上，我跟你無冤無仇，你為什麼要如此害我？”
“為什麼我居然還有些期待謝總廚穿瑜加褲呢？”
“快跑啊，樓上有死變態！”
“……”
網友們很歡樂，老謝說道：爾
“今天我師弟要做一桌高階菜，本來讓我過來當參謀的，我這水平太一般，就直接開直播，讓我師父看看，正好也到了檢驗我師弟廚藝的時候。”
說完他把鏡頭一轉，畫面給到了小廚房裡正在忙著的林旭。
做這種菜比較費時費力，所以林旭沒在大廚房，免得影響了後廚的正常工作。
“大家好，歡迎來看我師兄的直播，今天就是一個挑戰，挑戰一下我對烹飪的理解，大家要是喜歡記得點個贊啊。”
謝保民看著林旭問道：
“今天都準備做什麼菜啊？”
“有清湯燕菜、清水芙蓉、開水白菜、牡丹燕菜、菊花豆腐、雞粥、雞豆花、肝膏湯、清湯獅子頭、清湯鮑魚、清湯銀肺、芙蓉海底松、銀絲鮓湯……大概十幾道菜。”爾
謝保民來了興趣：
“主食是什麼？”
“師父自創的清湯掛麵。”
老謝一聽便對著直播鏡頭問道：
“師父聽到了沒，我師弟要做清湯掛麵了，這道菜可以公開嗎？會不會違反規定啊？”
很快，彈幕上就飄過了羅珊轉達的一句話：
“沒事，就算公開了也沒幾個人能做到。”爾
這是技術層面的差距，或許有很多人都看懂，但要說做出來，卻基本沒人能做到。
有了師父的認可，林旭便沒了後顧之憂，擼起袖子便開始製作。
先把獅子頭、銀肺等比較耗時間的菜燉上，然後再準備別的食材，反正清湯已經有了，只要把食材加工好，就能利用清湯快速做好。
泡發好的燕窩端過來，林旭拿起鑷子，小心夾著裡面的絨毛和雜質。
夾一會兒甚至還要用放大鏡看一下，儘可能的讓食材純淨，這樣口感和賣相會更好。
忙活這些的時候，林旭還不忘提醒網友們：
“吃燕窩，一定要有這一步，不要嫌麻煩，這不僅關係著口感，同時能讓味道更加鮮美。”爾
燕窩是冷水泡發的，聞起來沒什麼異味。
但燕子的絨毛不夾淨的話，加熱後會有禽類特有的怪味，還不容易洗掉，所以要提前把雜質挑揀出來。
挑好後繼續用水浸泡著，他又拿來一盒內酯豆腐，先將上下左右前後的硬邊去掉，切掉多餘的部分，讓豆腐變成一個正方形。
接著用一個不鏽鋼的圓形模具放在豆腐上，並輕輕用力摁下去，將這塊軟嫩的豆腐裁切出一個圓柱形。
切好將模具輕輕提上來，林旭衝直播鏡頭說道：
“接下來就是知識點了啊，藉助模具把食材裁切出圓形後，千萬不