簡單的,等晚飯時咱做吧,難度不高。”
一聽這話,沉佳悅頓時信心大增。
哈哈,居然不難,那還等什麼,學學學,一定要學到手。
燕寶,你輸我太多!
快到中午的時候,林旭開始熱剩菜,順便教沉佳悅做可樂雞翅。
“先滑鍋,把雞翅煎一下,然後再加可樂和雪碧以及食鹽開始燒,步驟不難,煎的時候別怕,用快子一個個往裡放,不用著急。”
沉佳悅裹著圍裙,為了防止熱油迸濺到臉上,甚至還特意戴上了電動汽車的頭盔。
別說,玻璃面罩放下來後,這丫頭居然有種假面超人變身成功的感覺,不僅不怕熱油,甚至還晃著炒鍋想試試顛勺。
可惜手藝不精,鍋裡的雞翅並沒有想象中那樣乖巧的翻個面,而是晃了晃,隨即又恢復成了原樣。
“不用顛勺,用快子翻面也行。”
林旭把熱好的四喜丸子帶湯汁倒進小瓷盆中,蓋上蓋子,等會兒鍛鍊身體的大部隊過來,就可以直接開飯了。
沉佳悅把雞翅兩面都煎一下,隨即擰開可樂,噸噸噸的往鍋裡倒了大半桶,接著又倒了一碗雪碧進去。
調入一點點食鹽,開始小火燉煮。
沒多久,陳美娟提著一兜子野菜走進廚房,看到兒媳婦戴著頭盔的樣子,好奇的問道:
“你倆這是……在演戲嗎?”
“不是啦,是我在給你們做菜,怕熱油迸臉上,才戴上了頭盔,感覺好棒……媽你們趕緊洗手吧,飯菜馬上就好。”
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沉佳悅把頭盔摘下來放在一邊,覺得總廚形象破滅了。
原本想偷偷做一份可樂雞翅驚豔所有人呢,結果驚豔成了驚嚇。
陳美娟笑著說道:
“我兒媳婦真是太厲害了,居然還會做這道菜,那我們可就等著吃了啊。”
說完她看到盆裡浸泡的鴨子和豬皮,衝林旭問道:
“這是準備做什麼?”
“去超市的時候,見白條鴨不錯,就買了兩箱打算做鹽水鴨,然後又買了一二十斤的豬腿核,打算用豬皮做點肘花。”
陳美娟一聽,心情複雜的說道:
“過個年,我們所有人都要胖一圈了……這鹽水鴨能在景區上嗎?”
林旭點了點頭:
“可以的,醬油鴨也行,等二姑父來了,我把這幾樣都教給他,把餐廳裡的飯菜更新一下。”
鍋裡的可樂越來越濃稠,甚至有些扯絲時候,林旭讓沉佳悅開啟鍋蓋。
將裡面色澤紅潤的雞翅夾出來擺在盤子裡,再將鍋裡的湯汁收一下淋在雞翅上面,最後撒點小香蔥點綴。
一道可樂雞翅就製作完成。
“哇卡卡,看著就好誘人,真沒想到這居然是我做的菜!”
沉佳悅興致高昂,打算下午好好學一下香米鴨。
要是有可能,把肘花和鹽水鴨也學到手。
身為一個有理想有文化的美少女,怎麼能光做家常菜呢?滷味菜品也得有所涉獵才行的,畢竟咱可是林記美食的行政總廚呢。
所有菜全都端上桌,大家看到桌上的可樂雞翅,都有點不敢相信是沉佳悅做的。
韓淑珍先嚐了嘗:
“不錯啊閨女,味道調得真好,真不是小旭幫你做的嗎?”
“當然不是啦,我烹飪天賦超級高的好不好?”
沉佳悅美滋滋吃著自己做的雞翅,覺得分外美味,比在飯店裡的都好吃,心裡忍不住得意起來:
“吼吼,我果然是個烹飪天才!”
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