南瓜等適合蒸制的食材上，吃起來風味更佳。
而醃製的時候，還可以放一些豆瓣醬進去。
這樣更符合川渝人的飲食習慣。
放豆瓣醬？
聯想到上次魏乾在做回鍋肉時候把豆瓣醬剁碎的做法。
林旭用勺子往桉板上放了一勺豆瓣醬。
然後用剁肉餡的方式細細剁碎。
這樣豆瓣的味道更容易滲入到肉片中，同時吃的時候口感也更好，不會吃到豆瓣或者辣椒皮了。
把剁好的豆瓣醬放進切好的五花肉片中。
再放入生抽老抽食鹽胡椒粉，再放入一些蔥姜，抓拌均勻後放在一邊進行醃製。
醃製差不多半小時。
林旭將蔥姜挑出來，倒入準備好的蒸肉粉。
重新攪拌一下，讓蒸肉粉牢牢黏在肉片表面。
接著準備兩個稍微大一些的蒸盤。
從儲物間拿出一個老南瓜，洗淨後切成大塊鋪在蒸盤上，再把裹滿蒸肉粉的五花肉鋪在南瓜上。
今天準備的五花肉比較多。
兩個大蒸盤擺得滿滿登登的，才把所有五花肉放完。
拉開櫃門，把兩個蒸盤全部放進去，開始蒸制。
希望不要翻車……關櫃門的時候，林旭忍不住在心裡滴咕了一聲。
沒有技法加持，貿然做這種新菜，讓他多少有些不夠自信。
不過這道菜的做法比較簡單，出問題一般都在味道和蒸制時間這兩方面，只要調味時候不過於鹹，蒸夠時間，翻車的機率不是很大。
下午四點半。
晚飯準備得差不多的時候，林旭剛準備宣佈吃晚飯。
許教授兩口子和周大爺梁大媽推門走進了店裡：
“小旭啊，今天我們還打包回去吃吧，聽說你這裡要閉店裝修，我看不少網友從南四環倒幾次地鐵來吃，太不容易了。”
許教授說完，突然發現角落中坐著的老人很面熟。
他愣了愣，用手肘碰了碰旁邊的薛阿姨：
“老薛，這不是立山先生嗎？”
薛阿姨原本正在糾結到底打包豉汁排骨還是豉雞塊，聽到老伴兒的聲音後下意識的抬起頭，然後脫口而出：
“立山先生？真的是您嗎立山先生？”
他們幾人第一次來吃飯的時候看到了耿立山的題字，所以那段時間經常來吃，以期遇到立山先生。
但一直沒碰到這位文化圈的大老，反而被店裡的飯菜所吸引。
不僅成了林記美食的擁躉，和粵利粵等年輕人成為朋友，甚至還跟著耿樂樂加入喵喵教，成了四大長老。
“你是……美術館的小薛？”
耿立山思索半天，才想起了薛阿姨的身份。
而坐在他身邊正在玩手機的耿樂樂抬起頭，見到薛阿姨等人，趕緊起身打招呼：
“哈哈，我們喵喵教的四大長老來啦，老頭兒，既然你跟墩墩這麼有緣，乾脆也加入我們喵喵教算了，我身為大祭司，好歹給你安排個小鑽風的職位。”
耿立山：“……”
這丫頭咋到哪都瘋瘋癲癲的啊？
偏偏哪都有人陪她發瘋。
薛阿姨他們走過來，臉上陪著笑問道：
“立山先生，您今天來是？”
“聽說林小友的門店要裝修，所以我特意寫了一副門頭送了過來，既然你們也來了，那就一塊兒坐下吧，我這孫女兒沒啥麻煩你們吧？”
“樂樂乖巧懂事，怎麼可能麻煩我們呢。”
前幾天比賽結束，他們才知道耿樂樂就是立山先生的孫女。
那會兒才明白過來，為什麼店裡有立山先生的手跡，懷疑是耿樂樂忽悠自家爺爺寫的。
但現在看來。
立山先生聽說門店要閉店裝修，居然親自跑過來送門頭。
還稱林老闆為林小友。
這關係看來非同一般啊，難道是忘年交？
正聊著的時候。
林旭端著一大盤粉蒸肉走了過來：
“各位，嚐嚐這道粉蒸肉，第一次做，總擔心味道方面拿捏不好，你們先吃，我去做立山先生喜歡吃的白玉藕絲。”
白玉藕絲？
許教授幾人心裡一喜。
前幾天都聽說白玉藕絲這道菜品了，但一直沒機會嚐到，沒想到今天居然沾了立山先生的光。
不過立山先