搭話道:
“吃東西還有這種講究呢?”
“有的,這就跟年輕人喜歡玩的梗一樣,別人說個梗,你不知道,或者接不上,對方多少會有些對牛彈琴的感覺,要是你能接上,不用多說話,那種懂的人會心一笑,能令雙方的心情都很愉悅,心情好了,吃飯自然更香。”
耿立山說完,又用快子指了指鴨翅根和鴨腿內翻的部位:
“林小友的做法非常正確,把皮和肉翻進去,在餡料擠壓下,這裡會撐得飽滿起來,看起來有種渾然天成的感覺……要是廚師廚藝不精,或者比較外行,可能就直接卸掉鴨腿和翅根,用針線封上了。”
點評完畢,耿立山用快子在鴨子身上一劃拉,鴨子的皮肉分開,裡面餡料的香味散發出來。
有鴨肉本身的香味,也有豬油的香味,還有糯米、火腿、瑤柱、花孤、冬筍等各種食材散發出來的香味。
匯聚在一起,聞起來簡直讓人有種欲罷不能的感覺。
所有餡料被糯米黏連在一起,加上紅潤油亮的顏色,看起來就讓人饞得慌。
耿立山用勺子舀了一些餡料送進嘴裡嚐了嚐,點頭說道:
“簡單的調味,把食材本身的鮮香味完美保留了下來,再加上豬油和鴨脂肪的香味,吃到嘴裡真是一大享受。”
曾曉琪這會兒已經顧不上說話了,因為這鴨子不管口感還是味道都美味異常,最好吃的,還是貼著鴨皮的餡料,鮮中帶香,香中帶油。
這種油潤的口感,讓人不自覺就會想起燒麥,想起鹹粽子。
但比起這兩者,用整鴨當皮自然更高階一些。
“哇,超好吃……拍差不多了吧?覺得行了就趕緊來吃,否則我吃完別說沒給你們剩啊……”
曾曉琪衝鏡頭都囔一句,拍攝這才結束。
她吃東西就忘詞已經成了人設,所以乾脆再發揮一下,吃的時候催小唯她們一塊兒來吃,這既顯得有趣味性,又比較真實反應出菜品的誘人程度。
尤其是話音剛落就關閉攝像機的行為,更凸顯出了攝影師急不可待想要品嚐的迫切心情。
“真好吃!”
“謝謝林老闆讓我們嚐到了這麼好吃的美食!”
“小唯你別搶啊,當導播了不起?”
“對啊,就是了不起,你能把我怎麼樣呀穗姐?”
“我咒你的身材,一輩子都這麼豬圓玉潤。”
小唯一聽,得意的鼓了鼓自己嬰兒肥的臉蛋:
“珠圓玉潤也沒什麼不好的嘛。”
“我說的是小肥豬的豬……”
“穗姐我要跟你絕交,老死不相往來那種!”
大家打打鬧鬧享受著美食,電視臺的錄製間,八寶葫蘆鴨的錄製工作還在跌跌撞撞的繼續著。
操作的廚師手腕上戴著佛珠和金錶,左手無名指上還戴著指環,這會兒正拿著針線,認真縫著鴨皮,一邊縫還一邊講解:
“觀眾朋友們請看,把鴨腿的地方從裡面縫一下,外面就完全看不到了,這就是八寶葫蘆鴨的標準做法,大家在家沒事的時候可以學起來,爭取成為圈子裡的美食小達人!”
六環外,靠近昌平的銀杏園中,陳美娟抱著墩墩走在松木棧道上,對身邊的米嵐說道:
“這裡的環境真好,景色也好,不過就是棧道這樣直來直去的鋪一圈太簡約了,得增加棧道的長度,再增加一些基礎設施和長椅什麼的,大家走累了可以休息一下……”
正說著,她看到前面有一片空地,接著說道:
“還可以引進一些適合園區養殖的小動物,比如孔雀,羊駝,小梅花鹿,小矮馬之類的比較吸引小朋友的品種,增加回頭客,而且還能辦一些讓小朋友給小動物取名字之類的活動……”
生態園主打吃喝的時代已經過去,現在是孩子經濟時代。
要是隻為自己,家長們是不捨得掏錢,但要是孩子喜歡,而且對孩子有好處,那沒得說,絕對能吸引大批家長。
米嵐好奇的問道:
“我對這方面不瞭解,陳姨,這些小動物貴嗎?”
“也就羊駝貴點,但也不是特別貴,梅花鹿和小矮馬都挺便宜的,回頭我給你聯絡吧,做景區,常年跟這類公司打交道,比較熟。”
一聽這話,米嵐才放下心來:
“那這事兒就全權交給陳姨了,讓您大老遠跑一趟,真是不好意思。”
“這有啥不好意思的,都是為了生意嘛,而