粑，又攤了幾張雞蛋餅。
再切點蒜苗和幹辣椒，用火腿油把剩下的梅乾菜和餡料放一塊兒炒了一下。
這麼一炒，梅乾菜吸收了火腿油的瀾澤，變得更加美味。
而蒜苗的香氣，則讓這些梅菜乾有了與眾不同的風味，這樣的梅乾菜別說佐粥了，哪怕用來配米飯夾饅頭都沒問題。
梅乾菜炒好，沈寶寶也跳完了操。
林旭把灶上的平底鍋再次燒熱，鍋底抹油放上餈粑，開始煎制。
很快，餈粑兩面就被煎得焦黃。
盛到盤子裡，再將灶上的米粥關掉火，抓一把洗淨切碎的青菜放進去，攪拌幾下，青菜粥也好了。
很快，一家人就坐在餐桌前，開始吃早餐。
沈國富夾著一塊梅乾菜餈粑嚐了一口，立馬衝林旭豎起了大拇指：
“不錯，這味兒很棒，真沒想到鹹味的餈粑居然也能這麼好吃。”
餈粑的外皮焦香，裡面的梅乾菜因為二次加熱的緣故，香味更加濃郁，火腿丁的油脂也被煎了出來，吃起來又香又過癮。
吃兩口餈粑，再捧著碗來上一口美味的青菜粥。
呼……過癮！
沈佳悅吃完一個，隨即又夾起一個餈粑咬了一大口：
“真好吃，感覺比甜味的還過癮呢。”
韓淑珍瞥了她一眼：
“那是你昨晚吃甜的吃多了吧？”
“才沒有呢，我就吃了倆，聽我爸說，某人吃了四個呢。”
一旁的沈國富趕緊說道：
“亂說什麼呢？趕緊吃飯，小孩子家家，盡會胡說八道。”
韓淑珍似笑非笑的看了自己老公一眼。
居然在背後偷偷嫌我吃得多，今晚下班回家再收拾你，閨女早上折騰我的這套燃脂操，我得原封不動的帶你跳！
這眼神看得沈國富一哆嗦。
有種“吾命休矣”的感覺。
唉，終究是被自家這個黑心棉給害了啊！
飯後，大家各自開車去上班。
林旭帶著墩墩和沈佳悅回到店裡。
剛進門，舒雲就問道：
“昨晚評論區怎麼就爆發甜鹹大戰了？”
林旭無奈的說道：
“不要低估樂樂煽風點火的能力，這丫頭還是作業太少了，弄得今天我還得重新做一道菜收場。”
不過上午沒時間做菜，他得先把驢打滾和其它一些紅豆沙餡的甜品做出來，免得錯過任務時間。
來到樓上，車仔說道：
“老闆，糯米泡好了，大黃米、黃豆也都泡上了，這就開始吧？”
林旭把手中提著的紅豆沙餡放在廚房的工作臺上：
“開始！”
今天不光要做紅豆沙新品，同時也要把店裡需要新增的點心種類選好。
原本紅豆沙餈粑就不錯，但這畢竟不是南方，吃餈粑的人不多，相對來說，還是要考慮北方人的飲食習慣。
只有這樣，店裡的生意才能好。
要梗著脖子非得跟顧客對著幹，店裡的生意自然不會太好。
泡透的糯米用擀麵杖碾碎，接著放進抹了油的托盤中，擺到蒸櫃裡進行蒸制。
而黃豆則是在無油無水的鍋裡慢慢焙熟焙香。
黃豆已經泡透，稍稍有些漲發，剛開始炒的時候會有水汽產生，不過沒事，接著翻炒就是了。
只要黃豆表面不糊就沒事。
黃豆炒香，晾涼用研磨機磨成豆粉，過濾後再用不粘鍋炒一下，將黃豆的香味重新炒出來。
之所以這麼做，是為了讓香味更加濃郁，同時也可以防止一些豆粉沒有熟透，吃進肚子裡造成脹氣的情況發生。
再次炒香，按照每400克黃豆粉加入150克糖粉的比例，往豆粉中加入糖粉，並攪拌均勻。
攪拌時候，糖粉會把黃豆的香味完全烘托出來。
拌黃豆粉時，不能放白砂糖，因為白砂糖不容易融化，吃起來會影響口感，也不能放水分過多的綿白糖，否則黃豆粉會黏成團。
唯一能放的就是細砂糖和糖粉，這兩者不影響口感，反而會還會增加甜香味。
黃豆粉做好，鍋裡的糯米也蒸得差不多了。
林旭拿一塊乾淨的白布，用水打溼放在工作臺上，接著開啟蒸櫃，將滿是米香味的糯米端出來。
這些米碾碎的時候看著滿是顆粒，但蒸透就看不