出來了，就覺得是個表面粗糙的麵糰。
將蒸盤倒扣在溼布上，小心把糯米糰倒出來。
接著用溼布壓著糯米疊壓起來，疊壓後再用拳頭搡搗。
這其實跟打年糕有些相似，都是把蒸熟的糯米透過反覆疊壓和搡搗，讓糯米更細膩，更瀾滑。
相對來說，這種方法比打年糕方便一些。
林旭之所以沒用成品糯米粉，是因為現在很多糯米粉都是機器磨成來的，這會讓糯米糰失去活性。
而蒸糯米的傳統方式，雖然麻煩了一些，但能夠最大限度的保留糯米的香味。
這一步比較繁瑣，糯米糰很燙，同時布上的水分也容易被吸收，所以要不時往上面淋水，防止布被沾上。
反覆疊壓搡搗無數次，糯米糰終於變得光滑細膩起來。
林旭將做甜品的大案板擺在工作臺上，撒上一層拌了糖粉的黃豆粉，將糯米糰放上去。
放上後再撒一層黃豆粉，接著用擀麵杖將糯米糰擀開。
擀的時候要隨時撒黃豆粉，防止糯米糰粘在案板或者擀麵杖上。
擀成半厘米的薄片，將昨晚做好的紅豆沙餡拿過來，用剷刀均勻的塗抹在面片上。
抹好小心的捲起來，做成花捲的樣子。
最後用薄片的甜品刀快速切斷。
從橫截面來看，黃色的黃豆粉、紅色的紅豆沙以及白色的糯米麵交相輝映，三色分明。
而黃豆麵的香氣一直就沒停過，做的時候就直往鼻孔裡鑽。
等切好後，往上面再撒一層黃豆麵。
剛做完，腦海中的任務進度就再次 1。
林旭進去一看：
【完美級驢打滾兒】
嘖嘖，果然付出就有回報啊，每一個步驟都嚴格要求，居然第一次就做出了完美級的驢打滾兒。
這不僅讓紅豆沙的試煉任務前進了一步，就連京味小吃也又完成一道，現在成8/10。
距離完成只有一步之遙。
而等會兒還要做芸豆卷等小吃，任務完成絕對不成問題。
收起心思，林旭把這些驢打滾兒往盤子裡裝了一些，衝大家說道：
“來來來都嚐嚐，看能不能找到當年老佛爺吃驢打滾兒的感覺。”
魏乾笑著說道：
“想找她老人家的感覺，你得讓人搭臺唱戲才行，據說她經常在宮裡看戲，估計跟現在的中老年人看電視劇一樣。”
朱勇附和道：
“可惜那會兒沒有靳東，不然又會多箇中老年女粉絲……話說，這驢打滾兒是什麼意思啊？為什麼沒有驢啊？”
莊一舟從盤子裡捏起一塊說道：
“驢打滾兒裡沒有驢算什麼？老婆餅裡還沒老婆呢……據說這是白案前輩的陷阱，故意誘導不明真相的小年輕學習，以為學會老婆餅就能討個老婆……等學會了才明白一個真理：人生道路坎坷多，老婆餅裡沒老婆！”
嘖，吃個驢打滾兒咋還吃出人生感悟了？
林旭笑笑，拿起驢打滾開始品嚐……
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