拿著跳繩上來……對了小旭，墩墩的貓砂都鏟過了，小傢伙還喝了水，等會兒直接餵它吃飯就行。”
“好的。”
一家三口上樓鍛鍊身體，林旭則是來到廚房，開始準備今天的飯菜。
把冰箱裡昨晚冷凍的米拿出來，用快速熬粥的方式，放進砂鍋裡開始熬米粥，熬的時候放入一點豬油，增加口感和香味。
接著將浸泡的梅乾菜從盆裡撈出來，攥幹水份再淘洗兩遍，儘可能的洗掉菜葉上的雜質。
洗好再次攥幹水分，隨即切碎。
梅乾菜準備妥當，拿出一塊宣威火腿，細細切成肉粒。
架上油鍋，林旭開始炒餡料。
梅乾菜當餡時，需要先炒一下，把醃漬發酵的氣味炒出來，讓梅乾菜的味道更香，而且炒一下之後，口感也會更加爽脆。
鍋裡倒入一些料油，油燒熱，根據剩餘糯米糰的量，林旭往鍋里加了一半的梅乾菜，接著大火翻炒。
料油中有花椒八角以及蔥薑蒜的香味，所以別的料一概不用加，稍稍放一點提鮮的白砂糖就行。
梅乾菜炒香再把切好的火腿丁放進去翻炒一下，餡料拌均勻，同時讓鍋裡的熱量將火腿的香味給激發出來。
接著，餡料盛出來，放在盤子裡晾著。
昨晚剩下的糯米糰從冰箱裡拿出來，揉一遍，約莫梅乾菜晾得差不多了，開始包。
糯米分成小劑子，擀薄後填入梅乾菜餡，包起來，再重新擀成小餅。
全部包好後，林旭看了看時間，沒有立即煎制，而是打算先把青菜粥熬好。
從走進廚房到現在，才過了十幾分鍾而已，這會兒煎的話，等吃飯時就涼了，還是先等等比較好。
有一說一，北方人有可能吃不慣鹹味餈粑，不過這玩意兒上手是真快，從準備到煎制，也就十來分鐘而已。
雖然這是昨天提前把糯米糰蒸好的緣故，但這種煎制類餈粑，哪怕現和糯米粉也可以。
不像麵粉，揉成麵糰還得稍稍鬆弛一下，讓麵筋洩勁兒，相對來說沒餈粑的效率高。
米粥差不多時，林旭把火調到最小，讓鍋裡的粥慢慢熬著。
這會兒不能放青菜，等開吃的時候，再關火放青菜，粥的味道會更好，青菜的口感也更加鮮嫩。
趁著這個功夫，他又看了看昨晚發的那條影片。
評論區的爭論平息了不少，按時間排序，能看到不少“慕名而來”、“遊客打卡”之類的評論。
很顯然，昨晚的甜鹹之爭有點出圈，把一些對此無感的網友也吸引了過來。
下午不忙了拍攝一道甜鹹味兒的川式櫻桃肉，把甜鹹黨一網打盡。
櫻桃肉在國內大致上有三個版本。
第一個蘇州櫻桃肉，是把五花肉表面切開，先燜再蒸，用紅曲米粉上色，做出來的菜品色澤紅亮，美味誘人。
第二個是東北版本，是把裡脊肉裹上面糊下鍋炸，再用紅色的糖醋汁進行烹製，做法流程上跟熘肉段挺像。
而川式櫻桃肉，其實是紅燒肉的一個變種，用糖色烹製切成拇指塊的五花肉，做出來色澤紅瀾似櫻桃，這才有了櫻桃肉的名稱。
川式櫻桃肉在烹製中，用糖的量是肉的十分之一，而食鹽則是糖的十五分之一，每兩斤肉大概用3克左右，完全就是調個底味。
整道菜吃起來甜味在前，鹹味在後，甜鹹交織，回味無窮。
其實這類菜品挺多的，紅燒肉、東坡肉、冰糖肘子等等，不過紅燒肉東坡肉版本太多，不容易服眾，冰糖肘子名字中就帶著冰糖二字，鹹黨嫌棄。
相對來說，櫻桃肉這個富有詩意的菜名，多少能平息掉雙方的火氣。
想到這裡，他在動態中發了個預告：
“一夜醒來，沒想到評論區還這麼熱鬧，其中在中餐烹飪的範疇內，甜鹹味型是個很大的分類，下午我抽空拍一道甜鹹味型的菜品，大家可以在評論區猜一下做什麼菜，每人回覆一個菜名，多回不算。猜對的朋友將會獲得價值199元的林記點心禮包一份！”
趁著路人網友正在評論區瀏覽，這會兒自然得弄個有吸引力點兒的活動漲一波粉絲啊，這不比買粉划算？
果然，剛發出來幾分鐘，評論區就湧進來一堆猜菜名的網友。
關注量，也小小的暴增了好幾千人。
不錯不錯，希望繼續保持。
收起手機，林旭給墩墩做了早餐，擔心岳父岳母吃不慣餈