杜齊悅上輩子也時常去各種宴席上幫人做點心賺外快，壽宴什麼的更是沒少去過，所以倒是不介意去趟何家鏢局，但是衛大廚想拿他頂缸的行為讓他很不爽，當即就想拒絕。但是那夥計已經被衛大廚給訓怕了，得了衛大廚這句話，也不管杜齊悅是不是同意就一溜煙的跑了出去，杜齊悅想攔都攔不住。
在前堂等訊息的爺們叫做馬三，是何家鏢局的老鏢師了，在何老大面前也有些體面，有些無關痛癢的小決定也能做主，他聽夥計說衛大廚主動推薦酒樓裡新來的杜齊悅杜大廚去壽宴，又聽夥計說杜齊悅最會做新鮮點心，沒多想就答應了。
何老大雖然為人兇悍，可卻是個實實在在的大孝子，他的鏢局裡本就請了好幾個手藝的廚師日日為自己的老孃做好吃好喝的，馬三知道何老大現在來請醉福樓的師傅為老孃做六十大壽要用的點心，不過是為了名頭更好聽一些罷了，至於請去的人是衛大廚還是杜大廚倒是並不重要，反正醉福樓的廚子做出來的東西總不會太差。
馬三答應了換廚子，那夥計就立刻回了廚房通知杜齊悅，杜齊悅氣的想罵人，但在這種情況下他也只好應了下來。反正今天的事情大家都看得明白，衛大廚那副模樣大家也都看到了，這對杜齊悅來說並不是壞事。
不過衛大廚的嘴臉也實在是難看，杜齊悅在心裡呸了一聲，打定主意要在這次壽宴上闖出名聲來，他本來不想和衛大廚一般見識的，奈何有些人就是喜歡專門找虐，明明自己手藝不到家，還非要去挑釁手藝比自己好的人，也不知道是怎麼想的。
緩了緩自己的情緒，杜齊悅就出去和馬三商量了一下到時候壽宴上要做的點心種類。何老大是個粗人，在吃上並沒有什麼研究，所以馬三隻是要求點心樣式新鮮寓意好，除了一道必備的長壽麵以外，其他七樣要做什麼就全是杜齊悅自己的想法。
杜齊悅點了點頭，問道：“八道點心，其中一道得是長壽麵，要新鮮寓意好，我知道了，那這選單子我是現在寫給你還是另找時間送到府上去？”
“你如果來得及寫現在俺也行。”馬三撓了撓頭說道，他是個大老粗，和杜齊悅這種文質彬彬的人站在一起總覺得渾身變扭的連手腳都不知道該怎麼放了。
“成，那麻煩馬鏢師在這裡稍等一下，我這就去找掌櫃的要筆墨寫材料單子。”杜齊悅說道，然後做了個揖走向了櫃檯那裡。
李掌櫃的看到杜齊悅有些尷尬，衛大廚不敢去何家鏢局卻使計讓杜齊悅頂替自己的事情李掌櫃在第一時間就知道了，可他並沒有去替杜齊悅解圍。他雖然有心照顧一些杜齊悅，可是醉福樓統共就衛大廚和杜齊悅兩個點心師傅，衛大廚不肯做，就只剩一個杜齊悅了，人何家鏢局特意派了人來請他們，他一個小掌櫃可是不敢冒著得罪何老大的風險去替杜齊悅拒絕這事的。現在看見杜齊悅一本正經的要寫做點心要用的材料單子，老臉就有些老臉發紅。
杜齊悅對這些彎彎繞繞的事情都清楚，可是心裡能夠理解李掌櫃的行為也並不代表他就真的一點都不膈應，所以他全當沒看見李掌櫃的表情，低下頭來大筆一揮寫下了八道點心的選單名稱，又寫下了做這八道點心所需要的全部材料。
杜齊悅列的八道點心分別是黃金糕、百壽桃、菊花佛手酥、糖蒸酥酪、福字方糕、大福、八寶飯和長壽一根面。其中長壽一根面是杜齊悅的拿手絕活，憑著這道面杜齊悅上輩子在很多壽宴上都大出風光過。他的一根面和普通的一根面不一樣，一般的廚師做的一根面都是把一個麵糰搓成一根很粗的麵條，杜齊悅的一根面則是像做拉麵那樣拉條拉出來的，拉好的時候看起來是一小撮麵條，散開來卻只有一根麵條，髮絲一樣的細，一整根麵條煮好了只一小團，煮完放到盛著清湯的深色麵碗裡，加上一些顏色鮮豔的配菜，又是好看又是好吃。
李掌櫃見杜齊悅洋洋灑灑的寫了一大張紙的東西，看起來遠遠超過了做八道點心的用量，就捻著鬍子尖有些擔憂的說道：“小悅啊，這些東西會不會太多了點？”
“不多，主要是煮長壽麵的那道麵湯用料講究，材料多了一些，其他的並不多。”杜齊悅拿起寫好的紙吹了吹上頭未乾的墨跡，對李掌櫃說道：“李叔請放心，我一定會努力做好這次壽宴的，絕不會讓醉福樓丟臉的。”
“我知道你本事好，不過何家鏢局的人可都不好惹，一點差錯都出不得，你做事的時候多少要多顧忌一點才是。”李掌櫃提醒道，他就怕杜齊悅為了和衛大廚賭氣，一時意氣用事做事過火惹得何老大不高興，最後怪罪到醉福樓上頭來。