，新一茬的麥苗又長起來了。
小麥苗剪下後，取出一塊乾淨的薄棉布，包好，放進蒜臼裡搗汁，直到將小麥苗汁擠淨，最後，再在小麥苗裡放一點點涼白開，提取出更多的汁，每次連汁帶水能有100毫升左右。隨榨隨喝，不要久放。。 最好的txt下載網
Part3 少吃多動養腸胃（10）
作者：廉萬營
支援專家：河南省中醫院內科主任醫師張靖敏
香港老人愛喝洋參松仁湯
香港的老年人喜歡喝洋參松仁雞湯，可調理臟腑功能，可以延緩衰老；同時對於老年人最容易得的心腦血管疾病也有非常好的保健作用。
由於香港常年氣溫偏高，因此採用西洋參是對老人尤其是在熱天裡滋補起到非常不錯的功效，西洋參和人參、紅參不同，屬於溫補，和我們夏季常吃的涼性食物（例如西瓜、梨，絲瓜、黃瓜、冬瓜等）不會造成抵消，而且，西洋參可以提高免疫力、增加食慾，這對於夏季最容易出現在老人身上的火氣大、欠食慾非常吻合，對於要慎重食用參類食品的高血壓、心臟病的老年人同樣適用。
而松仁，含有豐富的不飽和脂肪酸，可以清除血液中的雜質，並對血管內膜起到保護作用，患心腦血管疾病的老人可以經常食用。
內陸地區的夏季和香港的氣候極為相似，而夏季最適合食用湯類的食物進行補益，因此，香港老人的這道滋補湯，同樣適合內陸地區的老年人保健食用，養陰清熱，溫腸胃，補五臟，且有滋補強身作用，可以作為保健湯水常服。
作者：健康時報記者王旖含
支援專家：第二軍醫大學附屬上海長征醫院營養科主任童本德
老人冬天易缺鉀
許多老人的牙都不好，加上腸道消化吸收功能減退，飲食單調，導致鉀攝入不足。一些老人有高血壓、糖尿病等慢性病，這兩種病在治療過程中，使用的一些藥物會使鉀的排洩和消耗增加，讓他們更容易出現低鉀問題。此外，冬季氣溫驟降，也是缺鉀的一個誘因。
鉀離子在血液裡必須要保持一定的濃度，否則，肌肉運動、心肌功能和免疫功能將出現異常。所以，老人如果頻發抽筋、腿發軟等不適症狀，一定不要先喝骨頭湯補鈣，最好到醫院做個微量元素檢查，看一看是不是缺鉀的原因。
老年人應該如何補鉀？
1�缺鉀不是非常嚴重，從食物中攝取就夠了。老年人補鉀飲食首推土豆、香蕉、小白菜和油菜，因為這幾種食物含鉀量最高。除了這幾種水果和蔬菜，蛋黃、肝、瘦肉、海產品也要均衡食用。
2�當出現肌肉無力、抽搐，甚至麻痺，產生心律不齊等症狀，則表明從食物中攝取的鉀明顯低於所需要的量，就要相應做些調整，如大量出汗後，可以喝些功能飲料。
3�缺鉀症狀嚴重，應該到醫院在醫生的指導下，服用補鉀藥品或輸液。
作者：健康時報特約記者張子青
支援專家：江蘇省南京市第一醫院放免中心主任王自正
老人常吃葡萄乾
很多人都有這樣的觀念：像葡萄乾這樣的黏性食物又甜又容易蛀牙，還是不吃的好。美國科學家的研究算是給黏性食物洗清了不白之冤。對此，南京大學醫學院附屬口腔醫院的王培新主任醫師指出，不當的口腔保健才是導致老年人蛀牙的罪魁禍首，而一口好的牙齒可以幫助老年人長壽。
眾所周知，營養再豐富的食品，如果沒有牙齒的咀嚼，也不容易被消化吸收。人進入老年期以後，
機體逐漸發生衰老和老化，除了可以發生多種老年病外，口腔組織在形態和生理功能方面也隨著衰老而逐漸有所改變，在一定條件下，還會產生一系列老年口腔病。由於口腔衛生保健上的疏忽及機體衰老，齲病、牙周疾病等患病率逐漸上升，造成牙齒缺失，嚴重地破壞了口腔消化咀嚼功能和正常清晰的語言功能，從而會進一步影響和危及老人健康，使老年期的機體衰退更加迅速。
Part3 少吃多動養腸胃（11）
作者：孫為立
支援專家：南京大學醫學院附屬口腔醫院口腔內科主任醫師王培新
護眼常吃核桃泥
眼睛是心靈的窗戶，最能反映人體衰老的程度。大家可以從飲食上保養眼睛。
許多老年朋友經常會因為一點點刺激就流淚不止。一般來說，如果缺乏維生素A、維生素B2半年以上，就能引起淚道狹窄或阻塞，導致淚腺分泌出過多