疾患的病友們來說，更是必備的佳品了。
可是要真的吃山楂，相信很多朋友會感覺困難，因為山楂實在是太酸了，想起要吃山楂都很牙酸。於是有人提出，將山楂去核後，用鹽水浸泡5分鐘，可以大大減輕酸味。
一般來講，咱們現在每天攝入的鹽已經是超標了，過多的吃鹽會增加心血管的負擔。所以，如果為了吃山楂，再去增加鹽的攝入，實在是得不償失。
大家將山楂泡茶喝，將山楂切成片，用開水沖泡，這樣山楂的酸味就會被大大地稀釋了。如果覺得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中適當新增一些枸杞和冰糖，讓山楂茶味道更好。但是對於血糖高的朋友，冰糖就不要加了。
除了泡茶，也可以煮粥或者是燒肉菜時，放幾顆山楂。不要放太多，一般5~8顆就可以了。山楂和肉一起燒，既可以調味、消除肉的腥味，又可以將山楂的營養成分“燒”入菜裡，真是一舉兩得。
作者：健康時報記者李梅浠
支援專家：衛生部中日友好醫院營養科副主任營養師李曉雯
泡菜加香蕉可降壓
日本科學家也透過研究證明，經常食用香蕉對防治高血壓有益，想獲得更好的降血壓效果，可將香蕉切成小塊，跟富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻，鉀鈣搭配，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
韓國營養學家尹東赫在其出版的新書中提到：“韓國人都愛吃泡菜，但吃完泡菜有個習慣就是一定要再吃根香蕉。這就可以免除醃製的泡菜導致體內鹽分過高，進而增加高血壓的機率了。”
辣白菜或者蘿蔔塊泡菜這些深受韓國民眾喜愛的醃製食物，鹽分含量非常高，如果吃得太鹹，鈉離子勢必攝入過多。研究表明，高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少。因此，即使泡菜在其功效上也稱得上營養食品，但經常吃泡菜的韓國人患上高血壓的機率仍舊很高。
Part2 調節飲食護心臟（5）
香蕉能為人體提供降低血壓的鉀，防