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Part2 調節飲食護心臟（5）
香蕉能為人體提供降低血壓的鉀，防治高血壓的重要措施之一，就是限制膳食中的鈉鹽。而鉀在人體內可對抗鈉的不利作用，起到降低血壓的效果。
鉀有抑制鈉收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸鹼平衡，可改善並調節鉀鈉比例，用以平衡體內過多的鈉，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調。研究表明，經常食用香蕉的人，患高血壓以及其他相關的心血管病變都比較少，尤其是吃完泡菜等醃製食物後，吃根香蕉可以大大降低患有高血壓的風險，這也就是為什麼韓國人會在吃泡菜等醃製食物時再吃香蕉的緣由了。
此外，為了不使身體內的鹽分含量過多，水分的代謝能力就會變差，所以全身變得浮腫，連腹部也凸出來，血壓也會升高，這個時候，多吃含鉀的香蕉，還可以幫助促進鹽分的排洩。
但香蕉雖好，每天只能吃兩個，多了吸收不了。
除了香蕉以外，含鉀較多的蔬菜有花椰菜、萵苣、洋蔥等及水果中的橙、柑橘等都含有不少的鉀元素，為了更好地吸收鉀元素，可以把他們榨成汁在吃完醃製食物後服用。
作者：健康時報特約專家吳瑩琛
海帶根煎水幫助降壓
有這麼一群人，他們的血壓指標在120~139/80~89mmHg之間，這個血壓不是理想血壓的範圍，但也還不能算是高血壓，所以不能使用治療高血壓的藥物來降壓。這時候，處於高血壓前期者平時可以多吃點海帶根來控制血壓。
大家平時吃海帶，都喜歡吃海帶葉，其實海帶根的降壓功效是更顯著的。對於高血壓前期人群，可以將海帶根洗淨後，用適量的清水煮湯喝，可以根據自己的口味加一些調味料，當然可以加少量的瘦肉一起燉湯。
從理想血壓到高血壓，血壓數值的變化只是冰山一角，同高血壓一樣，高血壓前期大多無明顯症狀，部分人有頭痛、頭脹、頸部不適、走路踩棉花感等症狀，有些高血壓前期的人已經出現心血管、腎臟早期損害。和理想血壓相比，高血壓前期發生心肌梗死的危險性高2�7倍，發生冠心病的危險性高近1倍。因此，對高血壓的防治要從高血壓前期開始。
高血壓前期的朋友還應該多吃芹菜，芹菜的功效也是能夠平肝降壓，最好的吃法是用芹菜榨汁，可以用芹菜涼拌海帶根，或者是芹菜炒魚片。
另外，有兩個穴位對於高血壓前期的保健很重要，一個是三陰交穴，一個是行間穴。平時經常按按這兩個穴位，可以調理氣血，改變陰虛陽亢的狀態，使身體的陰陽慢慢趨於平衡，幫助預防重要臟器受損。
作者：衷敬柏王爽
調脂常吃黑芝麻和胡蘿蔔
日本營養學家有一種簡單的食療方幫助您控制血脂和血壓。
黑芝麻中的抗氧化成分是芝麻纖維素被分解後形成的物質，具有增加好膽固醇，減少壞膽固醇的作用。
黑芝麻中還含有花青素，它是黑芝麻皮中的黑褐色色素，而正是這種有效成分能夠阻止自由基（自由基是指導致疾病和老化的惡性氧，如果自由基過多，會使體內細胞酸化受損，受損後形成的物質會增加血液中的膽固醇及甘油三酯，導致血壓黏稠）的產生，起到預防動脈硬化及高脂血症的作用。
胡蘿蔔中含有豐富的抗氧化物質，而芝麻中所含的成分中有一半以上是類脂質，和胡蘿蔔一起能夠更好地吸收胡蘿蔔中的抗氧化物質。這兩者結合在一起製成黑芝麻胡蘿蔔醬可以將調血脂的功效提高一倍。
Part2 調節飲食護心臟（6）
小貼士
芝麻蘿蔔醬的做法
1�胡蘿蔔擦碎後加水和檸檬汁小火慢熬並不斷攪拌，5分鐘後加入蜂蜜繼續熬煮。
2�熬15~20分鐘水揮發幹後，關火繼續用餘熱燜。冷卻後放冰箱儲存。
3�用平底鍋炒黑芝麻至開裂後，放入研缽中搗碎。食用時，把胡蘿蔔和黑芝麻攪拌在一起。每天3大勺，堅持長期食用，對高血壓和高血脂均有一定預防和輔助治療效果。
作者：齊明
血脂異常吃點“香”菜
芳香類蔬菜包括有如下幾種，如芹菜、韭菜、茴香、大蒜、洋蔥等。
為什麼芳香類蔬菜可以降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病呢？這是由它們的效能所決定的。如韭菜，具有降血脂、預防和治療心血管