價的變化。至於其他影響人們買水意願的因素，我們都認為是保持不變的。需求量的變化僅僅是由於水價的變化。為了使總體的需求上升，必須得有什麼事發生，使得在所有的價格水平下，各家各戶都願意買比從前更多的水。在每加侖半美分的價格水平下，人們可能會選擇消費比原先的每天32000萬加侖更多的水，比方說，因為天氣乾旱，他們想多澆幾次門前的草坪。需求（曲線）會向上向右移動。或者反過來，假設社群在水源中發現有某種汙染物。家庭就會減少用水量。（還喝嗎？不喝了。還用來洗澡嗎？可能大概洗一洗就算了。還用來游泳嗎？不遊了。還澆草坪嗎？為什麼不澆呢？）如果這些事情發生，人們就會比以前減少對水的消費，無論水價是多少。他們的總體需求就會下降。曲線自身就會向下向左移動。
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第18節：無處不在的替代：需求的概念（4）
如果你想畫出對水的需求增長，那麼請把表3…2中第二欄資料描成圖。（儘管在書上畫，這是你的書，不是我們的書。）如果你想畫出對水的需求的下降，就用第三欄資料。你將看到，無論哪種情況，對於任意一個給定的水價，需求量都比以前上升或下降。需求法則仍然成立。我們仍然能畫出一條向下傾斜的需求曲線。在這兩種情況中，價格和需求量之間都是負相關的。但是曲線本身卻移動到了一個新位置。
每加侖的價格（美元） 每日用水量（百萬加侖） 每日用水量（百萬加侖）
0。07 40 15
0。04 60 25
0。02 140 55
0。01 240 100
0。005 400 200
表3…2
3。8 所有事物都依賴於其他事物
我們能夠明確分離出導致需求變動的一些影響因素，也就是能〃導致需求曲線移動〃的因素。每個經濟學的好學生都必須注意到這些因素。讓我們從最明顯的因素開始。
消費者（需求者）數量的變化。在我們研究的這個鎮上，人口的增加會導致用水量的增加，人口的減少會導致用水量的減少。隨著越來越多的小孩取得駕照，他們開始向大人要車開，從而增加了司機的總量，對汽油的需求也會隨之上升。而一個日趨老齡化的社群則與之相反，對汽油的需求壓力會逐漸變小，但對家庭護理服務的需求則可能會上升。
消費者口味或偏好的變化。當我們兩位合作者修改這一章的時候，人們對阿特金斯食譜的狂熱給炸麵包圈的銷售造成了毀滅性的影響。需求大幅下降，因為那些在乎自己健康的人會避開這種食物。他們不買並不是因為炸麵包圈的價格上漲了。他們之所以買得少，是因為他們的口味變了。現在他們要吃碳水化合物含量較低的食物。（對於低碳啤酒的總體需求上升差不多也是同樣的原因。）你們班上可能會有一些同學曾經是小甜甜布蘭妮的鐵桿歌迷，但是現在，即使免費贈送，他們可能也不會考慮再要她的新唱片了。隨著時間的推移，人們的口味會變，而且的確在變，這就會導致需求的變化。
收入的變化。當然，我們的需求不僅受口味的驅使，而且也受我們的收入驅使。一般情況下，我們可能會有這樣的預期，收入增加會導致對一種特定的商品或服務的需求增加，而收入減少會導致需求減少。在暑假打工的時候，你可能傾向於多買幾件好衣服，而當你又回到學校整天學習，收入減少時，你就會少買點。當經濟狀況良好、人們收入增加的時候，很多人會去迪斯尼樂園玩。在經濟蕭條時，失業的人比較多，需求自然就會下降。但是，這裡要當心。收入變化和對〃正常〃品的需求變化呈正相關。但不是所有的東西都是〃正常〃品。有一系列東西，其價格和需求的變化模式就與前面所說的相反。經濟學家稱其為低檔品。如果人們的收入增加了，但是人們對某種東西的需求反而變小，這樣的東西就是低檔品。類似地，如果人們的收入減少了，他們對低檔品的需求就會變大。舉個例子，學校裡的窮學生經常吃通心粉加乳酪或者泡麵。畢業之後，找到了第一個工作，他們花錢的方式就會與以前不同，少吃通心粉加乳酪，多下飯館，現在他們能吃得起了。對這些學生來說，通心粉加乳酪就是低檔品：當他們的收入增加時，對這種東西的需求減少。
但是，別忘了，價值是選擇者眼中的價值。對這一個消費者來說是低檔品的東西可能在另一個消費者眼中是正常品。低檔這個字眼真是倒黴，因為看上去像是