到了很大的驚嚇,也因為拔除了鎮子上的白家,周大人也跟著吃了掛落,林大人心裡高興,知道芸娘和陳致遠要成好事,這才拿出了好東西,讓林雲飛送來。
林雲飛對芸娘自是沒話說,經常送東西過來,芸娘也不客套,有很多東西有錢也沒地買的,送來她就收,然後做出菜來給大家吃,不但練了手藝,教了月季,也享了口福,算是物盡其用。
芸娘把精品素肚用的食材都準備了起來。
蝦去頭、尾,洗乾淨,上了漿,芸娘放在那裡醃製幾分鐘。
羊肚菜發好、洗淨,芸娘用清湯煨了一刻鐘,這樣它的滋味能鮮美異常。
芸娘將將魚膠擠入羊肚菜內,尾部放了一點點的西蘭花,褐色中帶著一絲的綠色,擺放在盤子內。
芸娘又取了芥膽,芥膽已用少許鹼水焯過,又放入清水中漂去鹼味,撈起瀝乾水後。顯得青翠欲滴。
芸娘擺盤,擠好魚膠的羊肚菜是擺放在邊緣的,三個一組,芸娘擺放了六組,每組中間的間隙都是相同的。
芥膽,芸娘則是圍成了一個圈。在盤子的中部,擺好後,就只剩下中部那芥膽中的那一個圈,圈如小碗大小,圓圓的,芸娘把蝦球滑油,放入盤中央。
最邊緣的羊肚菜是褐色的,其次是碧綠清脆的芥膽,中間則是晶瑩剔透的蝦球。
顏色是那樣的清爽。色澤亮麗,讓人心神愉悅。
“這菜做的,這不愧是招待未來家翁,看家本事都用出來了,真好看。”
王大娘挑大拇指,她覺得芸娘本事,每次她覺得芸娘菜式肯定都做的差不多了,可她卻總有新奇的出來。好像腦子裡的菜譜用不盡似的。
“大娘這話說的,好像我平時多不用心似的。大娘放心,你家裡啥時間待客,我去幫廚,一定好好露兩手,保證大娘滿意。”
做完了菜,芸孃的心神也輕鬆起來。同王大娘說笑。
“這可好,這話可是你說的,我可是聽到心裡去了,到時間我家裡待客,要請你。你可不能不來啊。不然我可不依你。”
王大娘立即就應了聲。
“咋能呢。肯定去。”
芸娘笑笑