同樣被一語點醒的朱大壯同志立刻瞪大了眼睛,趕緊拉過自家小羊羔的手:“小陽,日後別叫我朱大哥了。嫂子說得是啊,咱倆的關係,還叫那麼生疏讓村兒里人笑話。”想想王二寶這傢伙一開始就讓木木叫他二寶哥,看看這稱呼多親暱多貼心!自己咋就沒想到呢!!這要是每天晚上溫存的時候媳婦兒叫自己一句“大壯哥~”那自己不得從頭頂酥都腳趾尖兒?改!必須得改!
小陽在石化中艱難地嘴角抽搐:“是……是哈哈哈……得改……必須的……”然後看向一旁的朱大壯,眼裡的意思是:你讓小爺叫你啥?
朱海同志樂了。不過改口這麼親密的時刻就不宜但中展示了。所以他趕緊提小陽打圓場:“咱先別說這些小事兒了。雖然不擺酒,可有幾家人還是得請的。對了嫂子,你把田大哥也叫來吧,這陣子他幫了不少忙。”當然他絕對不會讓人知道在買磚和石頭的時候,田靖巖同志從中幫來了多少忙,讓聽他省了多少錢。否則難保不會被香花嫂知道,然後自己的地下工作就沒有效力了啊!
小陽的素腸做得其實很簡單。用的是蛋和豆腐。這個東西的起因還是因為那天給木木做蛋糕,製作蛋黃醬的時候那些蛋白是挺多的。而後來需要打發的蛋白並不用那麼多。所以那個蛋白他就暫時放到了一邊。第二天看著那個蛋白實在沒有炒至的慾望,所以就索性去老趙家弄了塊豆腐,把蛋白和豆腐放到一起碾得粉碎,再放上土豆澱粉,就像做豆腐丸子一樣。因為最近一直都在做一大堆人的午飯,為了省去麻煩,小陽把習慣用的調料都磨成了粉然後跟醬油放到一起熬成了調料醬,有時候懶得一點帶你放,就用那個直接舀一勺放進去味道就十足了。當然因為習慣問題,這罈子調料醬的利用率並不高。
既然打算做豆腐丸子,他就在豆腐泥裡假如了調料醬。沒想到調料醬看著挺黑,結果放到豆腐泥裡攪拌了之後,竟然是一種略微發紅的米黃色。倒是十分像雞肉泥了。小陽靈機一動,就把買回來炒菜用的幹豆腐拿出了幾張。像捲餅一樣把豆腐泥捲了起來。然後用澱粉糊將風口粘牢。最後上過蒸熟。
其實那次的素腸只是一時靈感的產物。他都沒當回事。就是覺得看起來顏色像雞肉,所以才想嘗試一下做成香腸狀。沒想到把它整出來之後,效果還真不錯。朱海和二寶還有木木三個人一致認為這個味道跟肉完全一樣。除了面的幹豆腐皮跟腸衣相距很遠,豆腐餡沒有肉有韌性的口感之外,味道是完全可以以假亂真的。小陽知道這其實就是那罈子熬製過的醬料的關係。不過打那次早飯之後,他就打起了這個素腸的主意。
無論是從原料、製作方法還是口味上來說,這個素腸和賣給四香居的香腸都是完全不搭嘎的。所以他不怕惹上麻煩。而且小陽雖然一直存了再想一個好菜,把菜譜賣給梁聞山的心,但是這個素腸卻是買不上價的。豆腐雖然是日常菜品,但也因為太日常,原料本身就很廉價,所以根本就不可能在四香居的高價範圍之內。還不如留著以後自己賣。如果用油炸的話,不是在盛夏可以存放個三四天。
送走了香花嫂,和被拉去修理門窗的王二寶。小陽和木木開始了製作“答謝禮”的工作。但現在小陽的腦袋裡全都是新鮮的吃食。其實最近他自己用現有的材料琢磨了一些以前在現代他都沒做過的菜。效果雖然不錯,但都不是他現在最想要的。也就是說他實心實意地在心疼賣宅子蓋房子的那兩百兩銀子。而他所能知道賺錢最快的方式,就是去“坑”梁聞山了。對此小陽是不附帶任何罪惡感的。他知道自己賣給他的菜譜,將來的回報絕對不可能是百十兩銀子。
看著一邊忙活一邊心事重重的小陽,朱海很是心疼。“媳婦兒,最近你太累得慌了。你看你做的這些我也都看會了,就讓我做吧,你跟木木歇著。”
朱海同志的學習能力是超強的。而且在小陽的調…教之下,一些家常菜也可以做得相當不錯了。當然這全賴與自家媳婦兒在一邊的指導,還有就放在手邊已經熟悉了的各種調料。反也就剩下卷腸碼盤上鍋蒸這個步驟了,小陽也就沒推辭。主要是他覺得木木比自己更辛苦。明明就是自家的事兒,人家卻每天跟著忙活。好兄弟是不用客套,但好兄弟也才讓他心疼和感激啊。“其實我就是在想,後天請客做什麼吃的。家常菜最近做了個遍,現在的菜就那幾樣,也沒有新花樣可以想了。真是難啊!”
朱海一邊洗手一邊笑道:“都是親近的朋友家,你不用這麼在心。也就是大家夥兒熱鬧熱鬧,在主屋開個火,燎鍋底兒。你做的菜全村兒哪有人說不好的?好吃就得了唄,幹啥非得新鮮啊