日裡也不會管家，由得他大手大腳胡花海用開虛帳，狄周倒是叫他哄成了一夥，好吃好喝供著還有提成可分，哪裡會去跟主人告發。
那位童奶奶為人古道熱腸，看見尤廚子拋米灑面，好貴的京米煮了稀飯，一煮一大鍋，吃不完不是倒掉，就是隨你哪個不相干的人請了來同吃，看不過眼了略說他幾句，尤聰睜著眼睛直著脖子亂跳，唾沫星子都要飛到菜鍋裡，裝腔作勢道：“臨來京裡舉人娘子吩咐了的，不必省錢。若是老太爺跟舉人老爺餓瘦了，要打我板子的。”
童奶奶也是大手大腳慣了的人，狄員外平常都看在眼裡，如今見尤廚子如此做作，免不得要查考一番。夜裡偷偷站在廚房外邊瞧他，陰溝裡倒了半鍋白飯，大盆泡著幹筍香菇幾天都吃用不了。上好的香油煎了豆腐拌得韭菜尖噴鼻的香，鍋裡煮得滾熱稀爛的羊肉，尤大老官兒正與狄周你來我往吃得有趣。狄員外怕人笑話，發作不得，呆了半響，回去與狄希陳道：“那童奶奶說的不錯，尤聰實在不是個東西。”
狄希陳道：“叫他回去吃自己就是，爹爹如何這樣生氣。明兒就讓他捲鋪蓋走人。”
“罷了罷了，這是京裡，尤廚子又是個潑皮，且忍耐些罷，回了家再治他。”老人家總是想的周全。
狄希陳以為炒個員工小意思，就沒想到這一層，可是叫他忍耐，一口氣又出不來。自己氣了半宿，坐到天明，開了門去與相於庭薛如卞商量。
薛如卞還沒來得及說話，相於庭就笑道：“不如叫他送信回家去，讓嫂子打發了吧。”
這話說得薛如卞皺眉，狄自強無語，難道自家娘子就那麼強悍？回去避開狄周說與狄員外聽，狄員外倒是覺得這主意不錯，讓狄希陳趕緊打發了尤聰家去，另在京裡覓一個廚子。
狄希陳想了許久，也想不出個好法子來，只得依了相於庭那並不高明的主意，提起筆來給素姐寫信，不外乎我在京裡還好，考完試就家去，你在家辛苦，自己注意身體之類。一邊寫一邊難受，從來沒有跟素素分開過這麼長時間，寫封信都是場面上的話，一句親愛的老婆我想你，啵一個都不好意思寫出來。這一發呆，筆中的墨汁滴到桌上，順著桌子的紋路慢慢流成一個S。左看右看，還是一個S，狄希陳大拍自己的腦袋，笨啊，不是還有英語嘛，整個大明朝，天朝大國，找得出第三個會現代英語的人？投了筆找出一張不知什麼面子的包袱來，又喊狄周廚房裡尋了一塊炭，在上邊彎彎扭扭畫起來。畫完了，問狄周：“這是什麼？”
狄周看了半天：“大哥，我還是拿去洗洗？”
“哈哈，這就對了，你拿這個把我買的絲線包起來。”狄希陳大是得意，坐在炕上端著茶鍾，得意的喝了一口，又叫尤廚子進來。
“尤聰哪，聽說你以前來過京裡？”狄希陳笑眯眯的問他。
“大哥，當初，我跟著王大官人進的京。王大官人再三的留我，我念著家裡，沒理他，自回去了。”尤聰神氣活現，又加了無數的油鹽醬醋，聽得狄周連連搖頭，狄希陳肚內笑得直抽筋，臉上做出你真是了不起的表情，哄得尤聰說得越發的眉飛色舞。
等到尤聰長篇大論說了個盡興，狄希陳方道：“說起來，我這裡真真是一刻也離不得你，無奈何狄周是個村人，要他家送個信捎點東西去怕是認不得路。”狄周在邊上怔了怔，張了嘴，又閉上。
“如今我給你五兩銀做路費，你快去快回，領我娘子的回信就回來。”狄希陳愁眉苦臉的對他道：“你路上可不要耽擱啊。”
車馬店裡僱只騾子到明水，最慢不過走七八日，一個來回，頂了天四兩銀，何況回到明水，給各家送家書，賞銀也不少。狄周在邊上口水咽得嘓嘓響，看尤聰大步回房收拾行李，衝到狄員外跟前說話：“這送家書的事，為何不讓我去，他哪認得相大爺家？大哥怎麼讓尤廚子去，他去了誰煮飯？”
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狄員外皺眉，頓了頓足，伸出手來拍了炕桌一下：“你從明水到京裡走過幾遭？”嚇得狄周縮手縮腳回了東屋，酸溜溜看尤廚子春風滿面換了新衣，扛著行李，懷裡放著狄希陳的書信，背上揹著包袱，拱了拱手，自去車馬店僱騾子回明水去了。
尤廚子這一去，狄員外便請童奶奶幫忙，說要僱個廚子。
童奶奶聽得尤廚子被打發了家裡，連連道好，又聽得狄員外要僱廚子，連忙道：“為何不尋個灶上的？比廚子可省心得多了。原來我們家就有這們一個，論手段也好。只是十七八了，架不住我們那位爺一門心思打人家主意，前兩