者語：“麻婆豆腐”源於晚清同治初年，不過在川菜裡我最喜歡它，所以不好意思，我盜用了。
第八章漢口新鋪
粵漢碼頭在醉仙樓出門向左，而新鋪子則跟它剛好相反。拜別了依依不捨的三友和一臉不屑的燕顏後，文定獨自向新鋪走去。
上次來漢口便直往粵漢碼頭而去，而這邊文定也是第一次來，雖然同樣是江邊，同樣是碼頭捱著碼頭的林立，可是這邊更多的是些小型的碼頭，而不似燕船主那種縱橫長江的大型運輸船。
而這邊的商鋪確比那邊多了許多，並且是越往下走去越多，等文定走到鋪子的時候他驚奇的發現，就在這條名曰“漢正街”的路上，便有著不下五間米店、四家布莊、五家鹽鋪、三家珠寶店、三家古玩店，其它各種行業也不是獨家經營，而自己的同行也有三家。
如此狹小的空間裡，這麼多商家不知是如何生存下來的，文定頓時感到一股壓力，以往在廟山鎮裡做生意，源生當都是唯一一家，不愁沒有客源。
剛進鋪子的時候，聽那些資歷老的夥計們說原來也有過競爭對手，只不過做生不如做熟，附近那些百姓更喜歡在自己的熟店買賣，所以那些外來的對手都一一關門，遷走了。
而這次他們卻是以外來的身分進駐這裡，文定感到了巨大的壓力，看來包括他自己在內，鋪子裡所有的人都必須得轉換觀點，以及做事的方式，不然結果則可能讓他們難以承受。
文定來到這新源生當的門前，它與廟山鎮的那間相比要漂亮了許多，不但裡面的傢俱全是新的，門柱也是刷的鮮亮，只是沒有那個重達六十斤的銅招牌。
還沒開張裡面只有幾個人在閒談，面孔都很陌生，皆是這次在此新招募的，一個新夥計發現了他，走過來對文定說道：“不好意思，我們這還沒開張，你要是有事請過幾天再來吧！”
文定輕聲的問道：“請問這裡是源生當嗎？”
那個夥計回道：“沒錯這就是源生當的漢口新鋪。”
文定還沒來得及與他解釋就聽到另一個新夥計過來喊道：“你聾子呀！沒聽到他說還沒開張