發酵了。此時，人們再將發酵的茶葉裝入竹筒中，埋入地下，一個月後便可取出食用。
布朗族吃酸茶的習俗非常古樸，每天早、晚都要吃一次。屆時，家中燃起火塘，燜上一鍋飯，再燒上一些辣椒，全家人圍坐在一起，從竹筒中取出做好的酸茶，將其放入口中慢慢咀嚼，然後才開始吃飯。
青竹茶則是布朗族在野外勞動時的飲茶方式。在勞動間歇，布朗族人會在田間地頭燃起火堆，將新砍下的香竹砍成長短不一的竹筒，用來做煮茶和飲茶的器皿。竹筒長約30厘米，將裡面裝入清涼的山泉水後放到火堆邊烘烤。等水沸騰之後，便可拿出隨身攜帶的曬青毛茶，往竹筒中放入少許，稍煮片刻即可飲用。煮好的青竹茶可以倒入多個短竹筒內，以便眾人飲用。這種青竹茶彙集了山泉水的甘甜、青竹的清香和茶葉的茶香，味道濃醇而爽口。
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第一章 滇味藝術（1）
作為一個集古老文明和原生態文明為一體的代表地區之一，雲南在藝術發展道路上，艱難前進，不斷積累，創造了無與倫比的滇味藝術。這些藝術既是雲南滄桑歷史的記載，也是其美好前程的預示，同時也是今天雲南神采風貌的體現。
一、大型舞劇：雲南映象
《雲南映象》是由著名舞蹈藝術家楊麗萍擔任藝術總監、導演並參加演出的一場大型原生態歌舞劇。它將原生、古樸的民族歌舞與新銳的藝術構思相融合，從整體上挖掘雲南原創鄉土歌舞與原生態歌舞，表演既有傳統之美，又具現代舞劇的力量感，再現了雲南特異的民族風情。
激情的滇味舞蹈
《雲南映象》全長120分鐘，由“雲”、“日”、“月”、“林”、“火”、“山”、“羽”七場歌舞組成。在舞劇表演中使用亦真亦幻的舞臺、燈光，營造出立體感、層次感和各種各樣的場景。為了突出原汁原味的雲南各民族生活原型，道具中使用了60多面鼓、120多個具有云南民族特色的面具，並使用了真實的牛頭、瑪尼石、轉經筒等道具。為了達到真正的原生態效果，大多數演員都是來自於雲南少數民族地區的業餘演員。他們中70％來自雲南各地村寨，而且大多數是農民，演出服裝全部是少數民族生活著裝的原型。
整場原生態的演出在“天地混沌的時候，沒有太陽和月亮，四周漆黑一片，敲一下，東邊亮了，再敲一下，西邊亮了……”充滿神秘色彩的“神鼓”歌謠中拉開帷幕。接著第一場名為太陽的舞蹈演出開始，在這場演出中主要使用一種樂器——鼓，其中包括雲南的皮鼓、石鼓、銅鼓、木鼓、太陽鼓、芒鼓、熱巴鼓、大背鼓等。首先表演的是西雙版納基諾族的太陽鼓舞，並在舞蹈中反映出他們先民的生殖崇拜。接下來是哈尼族表演的祭祀性喜慶舞蹈——芒鼓舞，以及哈尼族尼支系的銅鑔舞。再接下來是傣族在喜慶佳節或是迎接遠方來的客人時表達美好祝福的象腳鼓舞，以及概括祭祀、生殖繁衍、祈求豐收、婚喪嫁娶等內容的彝族神鼓表演。
第二場表演名為“土地和月光”，先是楊麗萍在“你是一條婀娜的蛇，蜿蜒在銀色的月河。閃亮的身驅舞動著舌，夜晚的星空唱著歌……”的歌聲中進行獨舞表演，用抽象和變形的肢體語言表現月光的聖潔。然後是花腰彝唱著極其優美、複雜、動聽的“海菜腔”，唱三拍跳二拍手擊一拍，把原生態的歌聲和經典舞蹈結合起來進行表演。然後是彝族尼蘇支系，俗稱三道紅彝族表演的煙盒舞，他們在“噻，噻，噻哩洛噻哩洛噻洛哩噻……曬著曬著石屏幹醃菜呀，曬著曬著石屏芥蘭菜，採著鮮花是唱呀唱歌來……”的歌聲中，手拿傳統的菸絲盒為道具，左右手各持一面，用手指彈響它作為舞蹈的節拍。舞蹈有雙人舞、三人舞、集體舞，舞蹈隨著彈煙盒節拍、四弦和笛子聲翩翩而起。他們要表演“扭麻花”、“蜻蜒點水”、“鴿子渡食”、“螞蟻走路”、“銀瓶倒水”、“鷺鷥拿魚”、“蝦螞蟲扭腰”、“搶姑娘”、“踩谷種”、“踩茨菇”等動作。隨後，由花腰傣唱起古歌：“太陽歇歇麼歇得呢，月亮歇歇麼歇得呢，女人歇歇麼歇不得。女人歇下來麼——火塘會熄掉呢……苦蕎不苦麼吃得呢，檳榔不苦麼嚼得呢，女人不苦麼咋個得？女人不去吃苦麼——日子過不甜呢……”書 包 網 txt小說上傳分享
第一章 滇味藝術（2）
第三場的名字為“家園”。雲南先民信奉“萬物有靈”，這一場主要表演祭祀自然、山神、水神、寨神、樹神的活動。第四場為“火祭”，是由表現內心強烈感情的佤族甩髮舞，優美動聽的葫蘆