很小的中轉站，
但精明的批發商人很快發現，比起市區寸土寸金的地皮，只要走出城門十哩，那附近的土地，便宜得簡直白送。
在城裡租憑一個大倉庫，每月的租金，都可以在中轉站自己修建一個。
小小的中轉站很快大動土木，一個個庫房像雨後的蘑菇冒了出來，有錢的就建一堆簡易平房，整整齊齊一排排的，外面再用粗糙的石頭砌個院牆，錢少的，也不甘示弱，圈塊地搭建個棚子，聘幾位值得信任的員工日夜把守。
商人們在費都裝飾豪華的店鋪，永遠只擺著樣品和少量現貨，遇到大額買賣，談好價錢，就直接去庫房搬送，即便捷又省去不少麻煩。
漸漸的，小商販也彙集過來，商人們留守的職員數量眾多、乘著貨車來卸貨的工人絡繹不絕，這些人對生活要求簡單，便宜實惠的生活物品正對他們口味。
。。
復生的活屍：聖徒（70）
福蘭學得挺快。
無論是切菜配料，還是觀察在熱油中翻滾的小塊肉排，讓它能在最鮮美的時候起鍋，連菜丸子裡肉末的比例也掌握得不錯。
而且福蘭還有個小配方，讓盒飯的成本更加低廉。
作為調味香料的薄荷葉、月桂樹葉可不便宜，一般費都的普通市民很少會吃肉，他們的主食是麵包和魚湯。
不是說肉食難吃，沒有香料祛除腥味，清煮的肉塊蘸上鹽也無法掩蓋那股刺鼻的氣味。
但橘皮可就是廉價貨，這種野生的青皮水果經過幾代的人工培育，味道還是酸澀，沒人愛吃，只有遠航的船隻，才會買上幾桶，來防止海上噩夢敗血症的發生。
去港口轉轉，幾個銅板就能挑回一大筐橘皮。
將橘子皮風乾，用小火烘烤，切成細小的碎粒，混在肉塊上，效果絲毫不遜色於正統的香料。
有肉排的盒飯在集市引起轟動，每天中午，福蘭家的小餐車圍滿了人，幾個吃慣了的老主顧，不惜走上老遠。
一天下來，安玫把銅角與毛票仔細數數，能賺到60塊錢。
漸漸，集市裡競爭的同行做不下去了，好幾個攤主垂頭喪氣，有的準備另尋行當，有的則盤算是不是來點陰的，在他們有所行動之前，福蘭主動找上門去，他承諾以後每天只賣一百份盒飯，絕不壟斷生意。
“先生們，我並非因為害怕，巡警廳的路子我絕對比你們熟悉，但互相照應和氣生財，對所有人都好。”福蘭說。
晚上在家，安玫問，“生意最好時咱們能賣上一百四十多份，這樣不是虧大了？整個市集就咱一家賣，能賺更多。”
“不，試想下，你買衣服，是會去全是服裝店的專賣街，還是選擇整條街只有孤零零一家的地方？”福蘭將銅角拋起，又迅速將它抓回。
安玫睜著大眼睛，似乎有些明白。
“我們沒本錢盤下集市所有的餐攤，如果只剩下一家，無法供應給所有人，這樣，最初幾天能賺不少，但時間一長，當人們覺得每天得排很久太不合算時，他們就會另尋吃飯的地方，或者有正規的餐廳發現商機來開分店。”福蘭繼續解釋，“形成規模，才有利潤，我寧願在顧客最多的地兒與十個攤位競爭，也不願壟斷顧客稀少的一條街。”
“你的腦瓜子，到底是怎麼長的？”安玫用那種著迷的星星眼，捧著福蘭的臉看了很久，然後大笑著把他推倒在床上，豐滿的身子像條小蛇磨蹭挑逗著，“今天我們再來挑戰四次。”
“天，明兒要起早床的。”
“那就三次好了。”
……
很快，所有供應午餐的商販都發現，福蘭制定的規矩，對大夥都有好處。
最明顯的一點，統一去購買食材，能享受到批發優惠的待遇，連昂貴的胡椒經過團購打折，成本也降到能接受的程度。
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復生的活屍：聖徒（71）
花和先前同樣的錢，食材的品質卻上升了不少，混市集的顧客有口福了，他們更捨得從腰包裡多掏幾個銅子，來讓味蕾得到享受。
甜頭讓商販對發起人尊敬起來，有人開始喊福蘭“頭兒”，這稱呼很快得到普及。福蘭趁機說服大家把餐攤遷到一起，而不是在集市東一頭西一頭，每家專做特定的幾樣食物。
而且，福蘭為每種食物受歡迎的程度打分，豬肉排和丸子是一流，魚肉、普通海鮮屬於二流，作為配菜的悶油菜等則是三流，儘量使每個攤位按照擅