瞧著肉香，嗅著醬香，看著紋理，明顯是個吃家，和曾楠這草包自然是不可同日而語，不迭地打斷了曾楠的話說著：“閉嘴……不說話沒人把你當啞巴，就這驚天地泣鬼神的東西還需要你當託？神仙聞了也要下凡。”
一說這幫廚子平時開玩笑慣了。海軍形容著：“絕對大補，男的吃了硬梆梆、女的吃了水汪汪……”
這話引得一干廚子哈哈大笑。虧得是海軍說話鄉音頗重沒太聽清楚。簡凡臉一紅，還不知道該怎麼和楚總解釋，曾楠倒見機得快，回頭叫著黑蛋，蛋，去給姐倒杯酒。黑蛋一得令，得兒得兒小跑著倒了滿滿兩大碗玉米黃給端將過來，曾楠是就著就喝，全然不顧形象。
這丫娘們身上沾惹的流氓習氣不比唐大頭少，看得簡凡有點啞然失笑。想想曾楠這盛唐出來女人，恐怕從來就和淑女無緣。此時反觀楚秀女倒是鮮明的對比了，挾了塊醬牛肉細細嚼嚼，又鼓著勇氣蘸著蒜泥輕咬了一小口，跟著臉上透著微微的笑意，全吃了下去，又挾著一塊，似乎在觀察是什麼質地和作法，稍看了看才放進嘴裡，嚼著，微微點點頭。吃得是文雅之至。
半晌，曾楠已經吃了一半了，楚秀女才嚐了幾片，放下了筷子，看著清亮金黃的酒色，端著小碗抿了口。很響地咂吧了一下嘴唇，回頭再看簡凡，卻是一臉不信和懷疑，說了句：“有這東西，你還需要找我合作嗎？”
“什麼意思？”
“這是秘法制作的吧，最起碼我在市面沒有嘗過，特別是豬臉肉不但盡去油膩，而且還儲存著一定硬度。咬起來是像豬耳脆絲，這功夫起碼我就沒見過……還有這醬牛肉，外層的醬色鮮亮，內層肉的紋理鮮明。就像新切斬殺的一樣，而味道又全部浸到肉身裡了，鮮、香、嫩、滑。而且有嚼頭，多種相反的特性都體現出來了，現在我倒相信你確實是個大廚了……簡單地說吧，這東西給了哪一家都會把你奉做上賓，或者你根本不用跟別人合作，自產自銷，用不了幾年在省城就有一席之地了，而我們新世界的餐飲生意勉強算箇中等也得排到中下，你要真在新世界賣這東西，沒問題，我現在就答應你，分成咱們敲定一下。”
楚秀女有點不敢相信，不過事實擺在眼前又不得不信，畢竟都是商人看得出其中的商機，真說到合作了，卻不料簡凡搖搖頭說著：“你們嚐到的只有那麼一缸兩缸，做不出那麼多來，光想賣滷醬肉，我就不用做盒飯了。”
“那您的意思是……”楚秀女問道，對於這個前後反覆的人有點不懂了。
“楚總，您嘗著是不是比盒飯裡夾帶的味道要好多了。”簡凡問著。
楚秀女點點頭，明顯高出一個檔次。
“這就是問題所在了，我不瞞您。這是秘法制作的，不過秘法產出的量已經微乎其微了，為什麼呢，環境和食材條件已經限制得不允許了……帶漂白的自來水、三個月催肥的豬，半年催肥的肉牛、肉羊，在口味上要差得多；再加上現在中成藥配製的原料大部分都是人工培植，味道又要低一個檔次……所以市面上我們售出的批次產的肉，和真正土法制出來肉，是兩個檔次，你們嚐到的這個，是不可能大批次製作出來的。”簡凡有點失望地說道，同時也是一個瓶頸，食材藥材都成為批次生產這種滷醬肉的瓶頸，和那個時代比，客觀的條件已經不允許了。
“就即便是降個檔次，這味道也是獨一無二的。”楚秀女說道，對於剛剛嘗過的，確實有點羨慕。
“所以要找你們呀？第一，你們經營的不怎麼樣，對我來說正好，即便是降降檔次也容易把自助餐生意拉動一下，很容易見到效果，反之如果一個經營很好的酒店或者飲食連鎖，他們不會放棄既得利益來賣這個不是？第二你們的受眾面積大，也容易形成口碑效應，一傳十、十傳百，這個效應可比廣告要好得多；第三你們走得是底層路線，俯拾可見的牛羊肉、下水肉正好適銷對路，面對最大的客戶群……這個秘法我鑽了兩年才發現，相對於這個事事追求速度和效率的時代已經不適合了。我不可能打一口深井或者取山泉水，更不可能再喂一群自然生長的豬羊牛雞鴨，所以只能最大程度地簡化程式，也就是做出來比別人稍稍好一點而已。”簡凡坦然的解釋著，這也是兩年來琢磨的結果，這個時代已經扼殺了許多傳統的東西。像中醫中藥的式微、像傳統觀念的顛覆，也像這本來自傳統的十六味譜；做它並不難，但難的是你上哪幾去找自然生長的食材？這年頭誰還會蠢到花一年功夫喂一口長不到二百斤的豬。
“確實是……現在的食品安全、食品新增劑，都是個問題……這樣吧，