的大菜能下嚥。
快要過生日，好友建議到住所附近一家新開張的海鮮店，不放心，我獨自去品嚐。蝦仁白菜、海螺上桌，瞧上去是一堆隔年的抹布，味同嚼蠟。其實新鮮的海螺，不需要放什麼調料，蒸熟就好，清炒也絕不會差。
抬腳出店，不僅不會在此過生日，更不會返回，因為印象太差，恕不點名。
出版社S女士正在出我一本中篇精選集，約好去出版社吃飯。臨時有事，晚了一點，請她先吃。辦完事，趕過去時，接到電話，說是在一家臺灣人辦的名氣不小的餐館。我一聽，頓時沒有胃口，因為吃過這家餐館，但事隔三日應刮目相看。
S端坐，邊上還有她的客人一男一女。桌上已有涼拌豆腐乾、蔥爆臘肉、梅菜扣肉。一一嘗過，豆腐乾冰涼，放了一點醬油，好像在學日本料理，卻是不到點子上。臘肉是鹹肉，只有幾薄片，全是蔥。很像七八十年代，當年肉靠票限量供應，南方人到京城吃肉炒蔬菜，只有肉沫子，引發了肉癮，卻不能大快朵頤，著實難受。梅菜扣肉做得比罐頭都不如，絲毫不香。
恰好在桌上那男士好心地用他的筷子挾了一塊扣肉到我的碗裡。第一次見面，彼此不知喜好，且用剛進過嘴裡的筷子來給人挾菜。我忍住了才沒有皺眉，這塊肉當然不敢光顧。菜不好，店名也隨即忘記。
最近一年裡到過的餐館無數，好餐館太少，最喜歡的首選鼓樓東大街小經？廠衚衕67號大理沙龍的雲南菜，幽靜的老四合院，卻充滿越南泰國甚至義大利風情。雲南雞湯米線，豆角好囉嗦，魔鬼烤魚，葵葉包帶子，酸菜紅豆湯——令人目不暇接，雲南火腿最好，用雞湯蒸制，瘦肉紅如櫻桃，肥肉閃亮透明，不膩，入嘴滿口香。
京城美食家黃珂先生開在798工廠裡的四川餐館“天下鹽”，道道菜都地道，尤其是雞雜鍋，牛肉青菜鍋，還有黃氏牛肉湯鍋，吃了絕不會後悔，久不去會想念。聽說後來在亞運村小營路又開了同名店，熱鬧非凡。
麗都飯店的“渝鄉人家”，是北京城裡幾家連鎖店裡（本狐都嘗過）最冒尖的，這裡的回鍋肉，是四川鹹菜，附著白饃。這兒特製的青菜芯竹筍湯，比雞湯還鮮美，感冒了喝，立即好了一半。忽然想起流浪時遇高人傳授寫作秘訣：吃好，才能睡好，睡好才能寫好。
。 想看書來
我一直只對溫柔妥協
我這幾天在治一個名女人，她一心要在一棵樹上吊死，結果大家都看到了，她的下身被套上了帶刺的魚尾，懸在半空，衣不遮體。接下來命運如何？大家都明白，省了我費口舌。
可她呢，勸也勸不住，一根筋扭著：我在等命中的王子到來。
王子不會到來，王子都是虛構之物。現實世界裡，王子還不如一頓海鮮火鍋暖心暖胃。這就是事實，看不見，那要麼被生吃，要麼醜聞被全球曝光。聰明的姑娘，趕快醒來。
我這幾天除了跟這條美人魚打交道，還跟一種山裡長的東西較勁著呢，集市裡的賣菜師傅應電話所需，送來山裡的野蘑菇。我拿到手裡，一看，言稱不能要。
“怎麼啦？”
“因為這東西有毒又會有後遺症。”我告訴他。
“錢拿來，我走人，少費話。”
他一把拉？過錢，動作太惡太兇。
他還不解氣，扔下話來：“不就是像咱男人那了不起的玩意兒，不要，你還活不成呢……”
天哪，唔喇，呸，我嚇得直打抖。啊，喲，噴嚏！決定把泡菜裡的陳年酸蘿蔔撈起來，做一碗湯，酸酸自己，出身熱汗。
因為生病，我這幾天吃多了藏藥，頭冒著金花，總看窗外的大樓不像雪山，倒像奧威爾1948年寫的未來小說《1984》，不錯，沒準置身其中，大兄弟用電腦控制了我們。正看著本狐的部落格們，請問哪一個離開了電腦能活下去？
離了母親，離了愛人，離了愛犬，離了快樂的性，可賴活著，可沒電腦等於抽掉我們的魂，要了我們的命？
電腦是一個球！
罵得好，突然我的電腦對我說。
電腦是一個門！
我不等電腦喊好，直接說；“你這妖精妖怪，不就是為了擠點油炒盤好菜？告訴你，老傢伙，本狐不做你這大廚，回山裡種豆芽過清靜日子去。”
電腦笑了：“好了，好了，我的主，你想想，如果我是管馬的，你叫我馬伕；如果我是管車的，你叫我車伕；如果我是管賬的，你應該叫我什麼？”
那麼你也可叫管