驗，揮之不去的情緒卻是親情、友情和愛情——這就是虹影的美食，也更是虹影的寫作。
美食家跟饕餮之徒的區別在於，美食家往往都能親自動手做菜，在實際操作中將自己的對食物的理解融入其中，他們做出來的食物一定好的，而且具有鮮明的個性。饕餮之徒只能一享口福，而不會親手實踐。所以虹影成了美食家，而我只能是個饕餮之徒。
《我這溫柔的廚娘》傳遞出一種對美食的尊敬態度，還是那句老話：人和食物是平等的。當你用心的製作食物的時候，食物回報給你的自然就是美好的味道與享受。這種用心至少包含了智慧和想像力，並不是人人俱備。
但有一點可以肯定，不管是美食家，還是饕餮之徒，甚至連這兩者都不是的人，在面對美食的時候，又有誰不滿心歡喜、滿面笑容呢？
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書評３：千萬別惹虹影這個廚娘
文/天蔥雅蒜（書評人）
在每個舌頭的記憶裡，總有一樣美食讓它念念不忘，魂牽夢繞，直到不期然重逢的那一瞬間，金風玉露，靈光乍現，便勝卻了人間無數。
美食家虹影的舌頭無疑是任性的，絕不將就。她能嚐出菜裡是不是放了味精，對我等生活粗獷的人而言，真真是嘆為仙人。她又一直只對溫柔妥協？，在特別濃烈的酸酸辣辣面前無條件投降，對人的愛，對食物的愛，是那麼柔軟。
轉來轉去吃人間美味，對每一道菜真心相對，永遠不離棄對美食的想像力，能吃，會品，善評，還會做，對飯桌上的每一個人細心關照，是一個不折不扣厲害而溫柔的小女子，作家和美廚娘——這是我跟虹影一起吃了兩頓飯後的印象。從此，我想，大概此生都不會忘記這個美妙的女子吧！
世界上本沒有好吃的東西，是好吃的人創造了好吃的東西。流浪世界的川妹子虹影，從小在大雜院大廚房裡各家的鍋爐邊長大。家家生活都不寬裕，如何在有限範圍裡吃出好菜來，家家都費了腦筋。小小的虹影開眼看著，充滿了驚奇——“西瓜吃完後，不捨得扔掉，把皮與芯間的部分切出來，放上鹽，拌著辣椒大蒜醬油，真是又脆又香，可口之極。飯有鍋巴，放些水，和蘿蔔葉子一燜，那蘿蔔葉子香和米粒完全可進入紅樓大觀園。逢著生日必做豆花，要磨黃豆，在豆漿上點出可愛的花來。剩下的豆渣，不會扔掉。紗布包起來煮熟，炒豆渣泡菜，香味不亞豆花。豆渣太多，吃不完，分一小半做豆渣餅，加一點麵粉，放一點蔥花，擱一點兒菜油和鹽，大鐵鍋裡，烙得兩面黃澄澄，脆皮，柔軟芯，真是世上美味。”
在這一群把簡單食物做到極致的鄰里中間長大，使虹影對美食的記憶和眷念渾然天成，在後來到處流浪的途中，徑自累積成了天賦異稟，無論川菜西菜，從來不看菜譜，只要眼睛看過舌尖嘗過心中留過，佐以想像力、愛和激情，她總能把食物做出一派活色生香來，令吃過的人久久被誘惑而不能忘懷。
她從來沒做過相同的菜。對她而言，做菜就像是變魔術，隨心所欲，獨一無二。一如她的文字，簡單，乾淨，靈巧，忽閃忽露如變戲法般令人驚喜不斷。當虹影特立獨行的文字遇上天馬行空的虹氏美食，那就是天雷勾動了地火，時光都忘了流轉，只是沉浸在這位溫柔美廚娘筆下美食的魔咒裡，舌尖舒捲，美味化開，五官通靈，神遊太虛了。
如果你愛一個人，就送他一本《我這溫柔的廚娘》，因為那裡是美食與文字的天堂；如果你恨一個人，就送他一本《我這溫柔的廚娘》，因為一旦踏入虹影的食色領地，他將永世不得超生。
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書評４：獨特而挑剔的味蕾，成就的美味文字
文/巧麗
著名美食作家沈宏非曾說過：“凡生於三年自然災害期間的好男好女，胃口總是比其他年份的人要好”，他們具有“飢餓年代饋贈的天賦異稟”。看過虹影的新作《我這溫柔的廚娘》後，對此，我深信不疑。
虹影，以小說《飢餓的女兒》而備受海內外關注。這樣一個具有獨特經歷的飢餓的女人，成了飢餓的藝術家，她最鍾情的正是廚房。她說：我覺得廚房就好像是我的閨房，它帶有“女紅”的色彩，洋溢著女人最初的情懷和最終的神奇，它有一種女人的私密性在裡面。
翻開之前，我一直以為這是一本調侃美食的書。粗粗讀去，撲面而來那麼多陌生的食品，聽所未聽的搭配，聞所未聞做法，那麼多不瞭解的食材，那麼多看了名字卻完全沒有概念的調料，一下子激起我的興趣和進一步瞭解的慾望。看